近年來，餐飲業(yè)外賣APP快速發(fā)展，覆蓋人群越來越大。“叫外賣”已成為廣大消費者尤其是年輕人、上班族習以為常的用餐方式。訂餐時人們往往都會選擇一次性餐具制品，且處理方式多為隨意丟棄，造成資源浪費和環(huán)境污染問題。

　　我曾對一些餐飲業(yè)經(jīng)營者進行調(diào)查，他們認為：外賣豐富了商家的營銷手段，實現(xiàn)了線上線下同時銷售，可謂是對餐飲業(yè)的一次革命，然而外賣所產(chǎn)生的垃圾量卻不可小視。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，按照目前的餐飲業(yè)外賣規(guī)模，保守估計我國每周至少廢棄4億個一次性打包盒、4億個塑料袋和4億份一次性餐具。大量的廢棄垃圾如何處理和應(yīng)對，是一個現(xiàn)實的社會難題。

　　一次性餐盒、塑料袋等都屬于白色垃圾，大多是由石油中提煉的聚苯乙烯原料加上發(fā)泡劑，加熱發(fā)泡而成。其制品受熱隨食物進入人體后，對人體有一定的危害。而且這些制品很難降解，無論是長期深埋還是焚燒，都會對空氣、土地、河流造成污染。

　　黨的十九大報告提出了“加快生態(tài)文明體制改革，建設(shè)美麗中國”的要求。人民健康、生態(tài)環(huán)境保護已成為當前和今后一個時期的重要著力點，如何治理好餐飲業(yè)外賣垃圾也成為擺在我們面前的新課題，需要政府、外賣企業(yè)、消費者多方聯(lián)動，共同打贏這場環(huán)境保衛(wèi)戰(zhàn)。

　　政府應(yīng)做好政策設(shè)計。相關(guān)部門應(yīng)制定和規(guī)范餐飲業(yè)外賣包裝標準和政策；倡導(dǎo)推動建立垃圾分類體系，將有回收價值的餐飲業(yè)外賣垃圾分類處理、有效利用。建立收回處理補貼機制，對垃圾處理企業(yè)進行補貼。餐飲業(yè)外賣企業(yè)也應(yīng)增強責任意識，多想些減少環(huán)境污染的點子。如：在APP上開展類似商家返點的活動，增設(shè)“0”餐具選項，引導(dǎo)消費者自覺減少一次性餐具的使用；推出環(huán)保餐具、可回收餐具等。

　　（本報記者 潘 躍整理）