[摘要] 近日，漯河食品職業學院經管系市場營銷專業的學生，分批到雙匯集團參觀見習，此次活動讓同學開闊了視野，使見習新生親眼看到了世界最先進的肉類食品加工盛景，給同學們留下來終身難忘的印象。
映象網訊（記者 閆云 通訊員 孫耀富 萬紅衛）近日，漯河食品職業學院經管系市場營銷專業的學生，分批到雙匯集團參觀見習，此次活動讓同學開闊了視野，使見習新生親眼看到了世界最先進的肉類食品加工盛景，給同學們留下來終身難忘的印象。
9月22日上午，漯河食品職業學院師生在雙匯集團工作人員的帶領下，走進了雙匯大廈和雙匯第一工業園。大家參觀了雙匯生鮮品及肉制品的生產加工全過程。在分割車間白條定級櫥窗前，師生們邊看邊問,豬肉是如何定級的？雙匯工作人員介紹說：“我們把信息化引進了屠宰行業，改變了中國傳統的手工業屠宰方式，從源頭上堵塞了質量的漏洞。豬肉在這里定級后，每頭豬有多重，瘦肉多少，肥肉多少，肉賣到那里去了，都清清楚楚。”師生們聽后唏噓感嘆，對雙匯集團先進的管理模式給予了高度贊揚。
在分割車間二樓走廊，師生們俯瞰生產全景，整個生產車間寬敞明亮，干凈整潔，數百名生產一線職工身穿潔白工作服，站在全自動生產流水線兩側，各司其職，忙著切割、去皮、剔骨、分檢。整個車間，生產有條不紊，管理井井有條，一派繁忙景象。學生好奇的問工作人員：“一頭豬能分割出多少個品種？”“二百六十二種。”師生們聽后高興地說，雙匯真了不起。
在火腿腸加工車間，師生們當看到一塊塊原料肉經過清洗、消毒、打漿、加工，經過一道道工序成為一根根火腿制品時，同學們親眼看到了雙匯先進的生產工藝、嚴格的管理流程和高素質的員工隊伍。學生們興奮地交流著所見所聞，指導老師對學生說：“雙匯成功原因主要在于有企業先進的經營與管理理念、準確的市場定位、獨特的營銷渠道模式、適時創新的多元化經營等等，這些都是我們專業日后需要學習的東西。”
此次專業見習活動，有助于讓新生進一步認知專業，體驗專業，有效消除了學生的學習顧慮。用實踐體驗解決了“我將來就業的企業是干什么的”、“是個什么樣的企業”等問題。其次，教師邊看邊向學生進行見習引導，不僅培養了學生專業學習的興趣。而且使學生盡快適應職業教育的學習環境，為穩定教學秩序，強化教育教學管理打下了良好的基礎。
