[摘要] 2016年10月，有著中國食品行業“晴雨表”之稱第95屆全國糖酒商品交易會在福州舉行。
2016年10月，有著中國食品行業“晴雨表”之稱第95屆全國糖酒商品交易會在福州舉行。會議期間，酒業家聯合正一堂主辦“第五屆中國酒業市場論壇”，在這場匯聚國內從事糖酒食品領域的企業領導人及專家學者的論壇上，正一堂董事長楊光做《新消費升級下的酒業“新生”戰略與增長路徑》主題演講，并以“彩陶坊現象”為案例，向行業解析了消費者主權時代的企業經營法則。
業內人士評論：目前在全國酒企中，仰韶是最具活力的代表。最具活力的也是成長最快的，有動作才說明在進步，有進步說明才有未來。正一堂董事長楊光以及諸多營銷咨詢機構頻繁將彩陶坊作為經典案例進行分享，便是對仰韶酒業在品質及營銷領域踐行工匠精神的最大肯定。
品質：彩陶坊是白酒工匠精神的體現
9月26日，由中國酒業協會主辦、河南省酒業協會協辦、仰韶酒業承辦的“2016中國酒業協會國家級白酒評委年會”在鄭州舉行。本屆年會之所以花落河南鄭州并由仰韶承辦，便與近年來仰韶酒業“品質營銷、工藝創新”的崛起模式有很大關系。
年會期間，中國酒業協會理事長王延才帶隊，徐占成、栗永清、張宿義、郭賓、徐姿靜、栗偉等中國著名白酒專家專程到仰韶酒業調研。在參觀了仰韶酒業的釀酒車間、技術檢測中心后，王延才分肯定了仰韶酒業為豫酒振興和中國酒業發展所作出的突出貢獻，并贊揚彩陶坊是白酒工匠精神的體現。
無獨有偶，在今年的黃帝故里拜祖大典期間，中國酒業協會理事長王延才、中國酒類流通協會會長王新國、中國酒類流通協會副會長兼秘書長劉員、五糧液股份有限公司董事長劉中國等在得悉仰韶彩陶坊連續三年代表天下美酒供奉人文始祖黃帝的消息后，也專程走進仰韶酒業參觀交流。
參觀仰韶酒業的文化宣傳欄時，在詳細了解了仰韶酒業近年來在品質提升、科技創新、品牌打造等領域所做的諸多工作后，中國酒業協會理事長王延才感慨到：仰韶近年來做的很不錯，侯建光董事長是懂酒的，是重技術的。對于仰韶酒業連續四年逆勢增長30%的消息，王延才理事長給予了極大的贊賞。
酒類流通協會的領導也表達了對仰韶酒業的肯定，中國酒類流通協會王新國稱“仰韶是豫酒品質的代表”，中國酒類流通協會副會長兼秘書長劉員贊揚“仰韶是豫酒的大工匠”。在品鑒了仰韶獨特“四陶工藝”釀造的彩陶坊美酒后，五糧液股份有限公司董事長劉中國也發出由衷的贊嘆，“仰韶做的很優秀，是豫酒的驕傲”。
彩陶坊酒，在釀造過程中采用了最繁瑣、最考究的九糧九蒸、陶釀陶藏古法工藝，以黃河流域的九種優質糧食（高粱、小麥、玉米、糯米、大米、大麥、豌豆、小米、蕎麥）為原料，歷經八十一道工序，并輔以獨特的陶池發酵、陶甑蒸餾、陶壇儲存、陶瓶盛裝的“四陶”工藝釀造，其香優雅、醇厚，并評定為中國白酒的第十三種香型——中華陶香型白酒。
作為豫酒的品質標桿企業，仰韶酒業一直秉承“匠心”釀酒，先后聯合江南大學釀酒中心、河南白酒博士后研發基地等科研場所，不斷提高產品品質，還吸引了諸如中國酒業協會副理事長宋書玉、河南省酒業協會會長熊玉亮等酒界領導以及全國20余家媒體的品質代言。
營銷：“彩陶坊現象”是行業經典案例
除了品質頗受贊譽之外，仰韶彩陶坊的市場表現亦頗為強勁，成就了獨樹一幟的“彩陶坊現象”，并被眾多行業資深專家引為經典案例。而這背后，實際上是仰韶酒業迎合了現在行業轉型的大趨勢，并在目前眾多處于上升階段的企業中脫穎而出，成長為了當代中國酒企的標桿性企業。
華澤集團吳向東：河南賣的最好的是仰韶彩陶坊
中國酒業英雄聯盟互聯網+研討會在鄭州舉行時，吸引來了500多位來自河南各地的酒業精英參會。會上，華澤集團董事長吳向東講述了這樣一個觀點，全國各地的酒類第一品牌進一步或集中或分化，每個地方的第一品牌不一定都是茅臺，比如有的地方第一品牌是五糧液，有的地方第一品牌是古井，像河南目前最好的是仰韶彩陶坊。吳向東動情的說，“我在糖酒會上見到仰韶的老總了，他還送了我一件彩陶坊，包裝設計的好，很獨特。”
正一堂楊光：仰韶進入區域領頭羊的最佳生存狀態
今年的“2015河南酒業年度總評榜頒獎典禮”上，在做主題演講時，正一堂營銷咨詢機構董事長楊光表示，白酒的馬太效應正在加劇，在鄭州市場100元到300元的價格已是二元時代，彩陶坊在鄭州已經擁有明顯且穩固的“二元格局”優勢。2015年度，彩陶坊在鄭州市場同比增長達到40%，省內市場增長近30%，已經夯實了河南中高端白酒第一品牌地位。楊光進一步指出，區域和品類雙保險是領頭羊最佳的生存狀態，彩陶坊既是河南的標桿產品又是陶香品類的標桿，是區域領頭羊的典型代表。
盛初王朝成：彩陶坊占領省會鄭州
此外，北京盛初營銷咨詢掌門人王朝成在山東省糖酒會期間的《互聯網風口上的魯酒論壇》上，做《中國酒業趨勢與魯酒創新發展機遇》主題講演，首次對魯酒陣營進行了全方位的把脈，并以河南“彩陶坊占領省會鄭州”為案例與魯酒分享，在魯酒陣營引發了深刻反思和反響。在王朝成看來，近幾年仰韶以突飛猛進的發展速度驚艷了大家的眼球，在行業里“動作”頻頻，幾乎每一次都大放異彩。久而久之，努力的量變才轉化為質變。
揭秘：仰韶為什么能成為行業標桿？
從中國酒業協會理事長王延才、中國酒類流通協會會長王新國、中國酒業協會副理事長宋書玉、中國酒類流通協會副會長兼秘書長劉員對品質的肯定與贊揚，到華澤集團吳向東、正一堂楊光、盛初王朝成將“彩陶坊現象”作為行業案例，具體來說仰韶的大獲成功究竟依賴于什么？有行業媒體總結了以下四點，為您一一解讀。
重視科技創新
近年來，仰韶酒業經過不斷的技術改良和推陳出新，形成了以彩陶坊、仰韶窖香、陶醬坊為主的“一陶一窖一醬”三大系列產品，頗受中原消費者的喜愛與好評。這些產品主要來源于兩大科研場所：
江南大學釀酒研究中心河南分中心，是仰韶酒業探究釀酒科學與酶技術的核心場所，主要是在傳統工藝的基礎上，利用現代發酵工程、酶工程、基因工程以及蛋白質組學技術，研究陶香型白酒的特征風味和釀制過程中的功能微生物、酶及其代謝機制等，對保障仰韶酒產品質量提供了堅強的后盾。
河南白酒博士后研發基地，是仰韶酒業人才技術的原動力。近年來，仰韶堅持可持續發展戰略，重視人才隊伍建設和科技創新，取得豐碩成果。今年4月13日，由仰韶酒業技術團隊創作的《仰韶超高溫大曲發酵過程中微生物變化的初步分析》論文被授予“2015年度中國酒業協會科技進步優秀論文獎”，填補了此獎項之豫酒空白。
精準定位營銷模式
有人說，一個名酒的誕生，離不開兩種人的推動：一種是釀酒大師的推動，一種是經營管理大師的推動。失去其中任何一種，都無法成功。許多企業無法做強做大并非是因為品質不過關，而是沒有找到一條適合自己的營銷之路。就像王朝成提到的魯酒的“癥結”之一，魯酒習慣于家門口為核心、挖地三尺的營銷模式，決定了魯酒不可能出現大單品，也難以形成高端酒品牌形象。
而仰韶的亮點，就是能夠審時度勢、對癥下藥，走出一條“得鄭州、得天下”的道路，精耕高端市場，多年堅持大量“團購”和深度“直銷”模式，積累起龐大的優質客戶群體，成為仰韶壯大起來的重要原因。
同時，仰韶不遺余力的堅持所有龍頭企業的成長路徑，從家門口老大，到省會城市老大，再到全省覆蓋聞名全國，這是一條傳統但卻很艱辛的道路，不過仰韶腳踏實地，不急不躁，成功在鄭州穩穩站住腳跟。鄭州市場作為仰韶的重點市場，同時也是仰韶“阿米巴模式”的試驗基地，其市場份額早已過億，大單品“彩陶坊”的大力助推和“辦事處模式”的精細化耕作”，使得仰韶成為調整期內為數不多的逆勢增長的企業之一。
嚴格把握價格控制
控制白酒的終端銷售價格，是決定一款產品甚至一個企業檔次定位的關鍵因素。仰韶主打大單品“彩陶坊”定位清晰，沒有100元以下的，為仰韶打開全國市場沖鋒陷陣。經過多年的沉淀，彩陶坊已經成長為仰韶的中流砥柱。
2014年以后，對于區域化白酒企業而言，要符合發展的階段，要從聚焦“大單品”戰略，從無極生太極做起，從“道生一”開始。因為對于快速消費品而言，“大單品”模式是企業發展階段的首選，從本質上說，大單品模式是企業品類創新模式的體現。從市場的生命周期看，任何的快速消費品行業和企業均跳不出這一模式。
仰韶將“彩陶坊”放在中高檔的價格帶，迅速成長為豫酒的一匹黑馬，以迅雷不及掩耳之勢占領鄭州市場，繼而向全國擴散，成功演繹了一場大單品模式的漂亮戰役。
強力助推品牌文化
陶坊是一款從內里到外形都散發出歷史韻味的白酒，酒瓶源于7000年前仰韶文化古瓶的外形，并按照仰韶文化中的制陶工藝精心燒制而成，充滿仰韶文化氣息的彩繪圖案與現代烤金工藝的結合，完美展現了古今輝映之美。
彩陶坊打出了“陶香中國?天地人和”的傳播口號和品牌定位，厚重悠久的品牌文化，占據了稀缺優勢資源，堪稱世界級佳作。不是每一個品牌都有歷史底蘊，不是每一個有歷史底蘊的品牌都能這么深厚，不是每一個有這么深厚歷史底蘊的品牌都能獲得仰韶這般的成功。
仰韶品牌文化的成功打造離不開其自有的獨特工藝和酒體香型。“九糧九蒸?四陶蒸藏”古法工藝，在這基礎上研制的“陶香型白酒”是中國唯一一家，屬于開創的一個全新“香型品類”，是仰韶獨一無二的品牌標簽。
品質領銜，營銷致勝，助推仰韶彩陶坊成為行業標桿。這一切都在有力的向社會、向消費者、向行業明證：仰韶酒業不僅是中國白酒界“工匠精神”的踐行者，也更是“品質贏市場、市場樹品牌、品牌建版塊”的踐行者。
