[摘要] “全球采買”、“源產地篩選”，這些口號在不少生鮮電商的網站宣傳頁面中隨處可見。繼“產地直供”的營銷模式后，生鮮電商平臺對進口海鮮和肉制品等商品
“全球采買”、“源產地篩選”，這些口號在不少生鮮電商的網站宣傳頁面中隨處可見。繼“產地直供”的營銷模式后，生鮮電商平臺對進口海鮮和肉制品等商品，大多強調由采購團隊從美國、澳大利亞等海外市場采買，有的還在官網顯著位置標榜其貨源“丹麥進口”、“挪威進口”的純正身份。
生鮮電商“全球采買”卻連進口資質都沒有
記者調查發現，一些標榜全球篩選采購的生鮮電商，卻連最基本的進口資質都不具備，上海生鮮電商美味七七標榜純正“血統”的進口貨源，但記者在國家相關機構查詢發現，其對外貿易經營者備案登記、進出口工商經營范圍、海關編碼等關鍵資質缺失。
調查還發現，不少電商平臺的貨源模式已形成固定范式：委托國內工廠代加工，再貼牌加標出售，甚至直接委托批發市場的檔口批發商加工。
亂象1
貨源號稱全球采 進口資質卻缺失
在海鮮和肉制品等主打進口的貨源中，美味七七、順豐優選、中糧我買網等電商平臺紛紛打出國外直接進口、買手制全球采，甚至推出自有品牌的進口海鮮。如美味七七的官方宣傳中，稱其走遍新西蘭、智利、澳大利亞、美國等147個國家，選取特產區的生鮮食材，“無任何中間環節周轉，將全球產地的時令產品送到顧客家中。”
但新京報記者調查發現，一些宣稱“全球直采”生鮮電商，在最基本的進口資質環節中，尚存在許多問題。
按照我國《對外貿易法》第九條規定，從事貨物進出口的對外經營貿易者，應向國務院對外貿易主管部門或其委托的機構辦理備案登記；未按照規定辦理備案登記的，海關不予辦理進出口貨物的報關驗放手續。一位從事進出口貿易資質審核的業內人士介紹，按照現行規定，企業要從國外進口商品，必須擁有兩個最基礎的資質方可進行，“一是工商登記的經營范圍中得包括進口業務，二是要在對外貿易主管部門辦理備案登記”。
通過商務部“對外貿易經營者備案登記系統”、中國海關總署、全國企業信用信息公示系統，新京報記者對多家生鮮電商進行查詢，中糧我買網、順豐優選、春播網均具有相應資質和備案。
而包括美味七七在內的國家多家知名生鮮電商，要么企業經營范圍中并不包含進出口業務，要么海關系統中沒有顯示對應的海關編碼、報關資質等信息。在商務部的對外貿易經營者備案登記系統，美味七七也沒有相應備案信息。此外，美味七七旗下3家子公司（上海美味七七網絡科技有限公司第一分公司、第三分公司、第四分公司）中，在工商登記的經營范圍中，有食品流通類、食用農產品等進出口業務，但上述公司也均無進出口備案信息。
11月30日，新京報記者向美味七七發去采訪郵件，并多次致電美味七七副總裁Roger，對方以不便通話為由，匆匆掛斷電話。
亂象2
冰凍冰鮮區別大 多數在混淆
記者隨機篩選部分海鮮產品，如美味七七推出自有品牌的三文魚，標明為“美味七七丹麥新鮮三文魚切片”，包裝信息顯示由國內一家“昆山金泰食品有限公司”的江蘇企業加工。
11月25日，新京報記者聯系到這家江蘇生產商，一位王姓負責人稱，他們為中糧我買網、美味七七、本來生活、易果生鮮等生鮮電商提供海鮮加工服務，由電商平臺指定包裝規格、提供包裝袋、包裝標簽后，由工廠按要求加工。“原料是我們從國外直接進口，或者向國內經銷商采購，但具體要用哪種原料、商品最終售價、包裝袋和標簽都是電商平臺自己決定。”
在一份提供給電商平臺的報價單中，新京報記者注意到，三文魚原材料根據冰凍、冰鮮的不同，價格有很大區別。其中，冰鮮三文魚（整魚）價格76元/kg，冰凍三文魚（整魚）價格為58元／kg，“提供給電商平臺的都是統一價格，一般200g冰鮮三文魚成本價是30元，300g規格的是45元，而冰凍三文魚價格要便宜10元左右”。
這位負責人稱，雖然原料都是進口三文魚，但根據冰鮮、冰凍運輸方式的不同，口感也差異巨大，“冰鮮三文魚是在0-4℃環境中從國外運輸過來，脂肪紋路較清晰，也較有彈性。而冰凍三文魚是在冷凍后再化凍，口感較差。單從外觀上，普通人難分辨，但內行都不吃冰凍的。”
新京報記者注意到，在美味七七出售的三文魚，以300g為例，在同一規格、同一加工商的前提下，與其他電商平臺的售價相比差價高達1.6倍。同時，在原料產地、生產規格等信息中，國內很多生鮮電商的三文魚也并未標出是冷凍還是冷鮮產品。
亂象3
海鮮市場貼牌加工 產地自己定
除委托工廠貼牌生產外，一些電商還將進口海鮮的加工地，放在了諸如京深海鮮市場這樣的批發供應地。
11月26日，新京報記者在京深海鮮市場看到，一箱箱印著進口標簽的三文魚、比目魚等海鮮，從集裝箱卡車卸下，分送到各檔口中。一位正驗貨的海鮮經銷商說，去年起便給多家電商直接供應加工成品，大到品牌生鮮電商、小到淘寶網店，大多直接采購他檔口的進口三文魚等成品。“對方定好需要的規格，我們分切加工好后，再發往電商的倉庫，或是電商派快遞上門取貨。”
在這種輕量級的合作中，電商已經形成了類似的固定模式：商品宣傳頁面突出是海外進口產品，甚至強調是專門篩選采購，但委托國內加工工廠或批發市場檔口，貼牌制售。
記者隨機走訪京深海鮮市場幾家規模較大的經銷商，均稱曾和知名電商合作供貨，專注于進口生鮮。“原料產地、包裝標簽、包裝袋，可全部按照電商的定制要求來做。比如三文魚都是行情價，我們只提供原料和加工，至于對方具體想把產地印成什么，比如挪威、丹麥、澳洲，全由他們來決定。”一位王姓批發商說。
業內人士認為，這種代委托加工的模式，在具體操作環節中，甚至將生產信息等標簽全部交由對方定制，貨源品質無疑是個巨大考驗。
亂象4
進口肉價太低 疑存摻假貓膩
生鮮電商的貨源供應品質，依賴于電商建立的層層品控與檢測體系。但在經過代工廠、檔口層層委托后，貨源供應需要經受考驗。
一位經銷商向新京報記者透露，目前生鮮電商平臺常見的低價澳洲牛排，常能做到200g／30元甚至更低的價格。這些貨源的一大貓膩，就是“重制肉”的摻假，即把鴨肉、牛肉按一定比例摻和，灌入牛油、黏合劑等重新壓制，冒充澳洲特級牛排、肥牛卷低價出售。據其介紹，“鴨肉與牛肉或牛油混合后，味道與牛肉差不多，但價格有4-5倍之差。低于市場正常價格的進口牛排、牛肉，很大程度是這種由小工廠制作的‘重制肉’。”
記者注意到，多家生鮮電商中，一款“天瑪生態”肥牛肉片、羊羔肉片銷量領先。但公開報道顯示，北京市食藥監局2013年抽查標稱內蒙古博食有限公司的“天瑪生態”肥牛肉片，未檢出牛肉源性成分，也就是假牛肉。
2015年，山東聊城東昌區法院宣判“假進口羊排”案，聊城市偉旺食品公司用鴨肉和牛油或羊油按比例摻雜，加工出“新西蘭羊排”、“羊磚”等假進口牛羊肉，以每公斤15元的價格銷售近20萬公斤。
