稻香村就假鴨血致歉 問題門店責任人被停職
新京報訊 針對本報報道的一些加工點用豬血冒充鴨血豆腐，并流入老字號北京稻香村部分門店一事，昨日，北京市食品辦明確表示已責成有關部門進行調查，要求盡快查明情況。
北京稻香村食品有限責任公司則回應并致歉稱，對此事負有管理責任，鴨血制品并不在公司日常銷售范圍內，是問題門店擅自超范圍經營，相關門店負責人已被停職檢查。目前稻香村也暫停了豬血銷售。
食品辦
大興查封鴨血加工點
記者從相關渠道了解到，目前報道中提及的幾個地點所在的區食品辦均已介入調查。昌平區食品辦昨日組織質監、商務、動檢部門到第五肉聯廠內的加工點進行了檢查，目前尚沒有透露具體的檢查情況。大興食品辦已經把位于中瑞食品廠院子里的涉嫌生產假鴨血的加工點查封了，區食品辦人士表示，至于這家加工點與中瑞食品廠的關系，具體情況還有待進一步調查，最后將由市食品辦統一說明。
稻香村
店面責任人被停職
昨日，北京稻香村調查后回應，“稻香村負有一定的管理責任”，并向消費者表示歉意。
北京稻香村表示，第五肉類聯合加工廠、北京中瑞食品有限公司就是公司的合作商。公司只銷售豬血制品，鴨血并不在允許的日常銷售范圍內，但農大店和北師大店擅自超范圍經營，而這批產品的供貨商沒有出具該批次《肉品品質檢驗合格證》和《動物檢疫合格證明》，考慮到是“故有渠道和原有供方”，因而疏忽了查驗證明這一環節。
“問題門店責任人已被停職檢查，停發半年獎金，接受進一步處理。”北京稻香村相關負責人稱，已給所有門店發了通知，停售所有的豬血豆腐，公司將對全市121家門店是否存在違規采購和銷售展開全面排查，檢查范圍涉及全部的外進商品。
肉聯廠
承包者經銷者所為
昨日，北京市第五肉類聯合加工廠發布調查通報稱，第五肉聯廠作為生豬屠宰企業，豬血是每天生產的副產品，企業本身不加工豬血豆腐，更不可能生產鴨血豆腐。
“我們將新鮮豬血承包給個人（邢某）并提供加工場地，同時簽訂承包協議”?！俺邪鼞粜夏硨⒓庸さ呢i血豆腐銷售給我廠的經銷商李某，我廠與經銷商李某的關系為經銷關系并有經銷合同。合同上允許銷售的產品除豬肉和副產品外根本沒有豬血”。
通報中稱，此事是由該廠經銷商李某擅自使用其廠三年前早已停止使用的“商品結算單”，并在其單據上手寫豬血及鴨血名稱，將單據送到稻香村，進行結算。對此該廠完全不知情。
“這一曝光事件使我們在震驚中反思，對企業敲了警鐘，我們將從中吸取教訓，并立即終止與豬血承包商邢某的承包協議，同時立即終止豬肉經銷商李某的供貨合同?！钡谖迦饴搹S在通報中表示。
調查
稻香村稱鴨血不在銷售范圍內
數十網友稱從稻香村店鋪買過鴨血，“不是偶然現象”
北京稻香村表示，鴨血制品不在稻香村公司日常銷售范圍內，只銷售豬血制品。之所以出現鴨血銷售，是因為滿足顧客特殊需要，特殊訂單才采購的。
昨日，記者以顧客身份，再次來到被曝光的兩家稻香村店鋪（農大店和北師大店）探訪，貨架已無鴨血銷售。“今天我們不賣了，以后也不賣了?！变N售員說。問及原因，對方猶豫片刻，表示天氣太熱，怕鴨血不易保存，就不賣了。
事實上，5月初，記者暗訪調查時，從假鴨血加工點，多日跟蹤送貨車輛，都發現貨物送往稻香村店鋪。
記者從稻香村店鋪訂購鴨血前，曾多次以普通顧客身份探訪稻香村農大店和北師大店等。稻香村北師大店，生食柜臺上擺著血豆腐，記者詢問“是豬血還是鴨血”。店員稱是鴨血，6.5元一斤。隨后，記者還以3.7元的價格購買了一塊兒。
隨后，為證明假鴨血流入稻香村店鋪并銷售給消費者，記者分別從稻香村農大店和北師大店等店鋪訂購鴨血，最終證實為豬血勾兌成的假鴨血。稻香村農大店開出的發票，名稱為“食品”，但收據寫有“鴨血”，發票和收據蓋有“北京稻香村百旺食品有限責任公司”的章。稻香村農大店開出的發票直接寫明“鴨血”，印有“北京稻香村食品有限責任公司”的章。
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