菜農曝農超對接后利潤被超市吞掉
膠南的一家農業專家開發合作社參加了“農超對接”活動，將農家的菜直接送到超市，活動本意是讓菜農多掙點、讓百姓吃菜也便宜點。但經過半年多的經營，這家嘗鮮了農超對接的農業合作社負責人發現，實際情況并非這樣。算了一筆賬“一個月能賣5萬元的菜，最后只掙2千元。”而超市的菜價依然不算便宜。原本想通過減少流通環節節省下來的成本，被掌握著渠道資源的超市以店慶費、進店費等各種名義吃掉了。
初衷 讓農民賺錢，讓市民實惠
2012年12月底，張培堅干了一件大事，和青島一家大型超市簽了合同，專門向超市供新鮮蔬菜。更讓他開心的是，由于蔬菜受歡迎，多家某超市分店紛紛找上他來，讓他提供蔬菜，到2013年4月底，他已經和九家連鎖超市分店簽約。
他的菜銷路很好，但讓他不爽的是，“一個月能賣5萬塊錢，刨去各種費用，算下來自己只掙2千元，利潤不到4%。”5月2日，超市一個通知又讓他心灰意冷：“不讓我賣了，讓我馬上撤柜，大量的菜只能低價處理。”這一切煩惱還需要從去年年底那次簽約會談起。
張培堅是青島康之源生態農業開發專業合作社的理事長，參加了2012年秋季青島商務局組織的農超對接交流會。在會上，一家連鎖超市看好了他們的產品，主動邀請他們進入超市銷售。為了把農產品賣出去，為了宣傳品牌，他雖然覺得超市收費比較高，但還是咬牙接受了。第一個膠南的超市專柜開業后，銷售情況很好，很快超市其他門店紛紛要求他們進駐他們非常高興，感覺機會來了，準備努力大干一場。
這次農超對接會是青島商務局組織的。據統計，每年的交易額在10億元左右。據商務局蔬菜辦提供的資料，這樣的活動青島商務局每年舉辦兩次，而青島各區縣自己也會根據具體情況舉辦類似活動。“農超對接”活動早在2009年就開始，活動的目的就是“減少農產品的中間流通環節，既可以增加農民收入，又讓老百姓買到放心菜，便宜菜”，這是一個雙贏便民利民服務活動。2013年5月20日，商務局蔬菜辦的一名工作人員表示，農超對接一是能保證蔬菜的質量問題，二是可以降低價格，大家都受益，計劃2013年交易額達到11個億。
現狀 菜價不便宜，菜農不掙錢
張培堅所在的農業合作社把菜送到超市，貼上超市的標簽，往外銷售的價格并不便宜。黃瓜4.8元每斤；芹菜3.98元每斤；小蔥3.98元每斤；土豆，5.8元每斤(有時候也賣3元每斤)；西紅柿4.8元每斤。而這些菜，張培堅表示除了芹菜和土豆，其他蔬菜每斤成本大概2元左右，芹菜在1塊錢左右，土豆在3塊錢左右。按照成本價格計算，農民每斤只賺兩三毛錢，但這些菜在超市里售賣的價格基本翻了一番多，老百姓買菜并沒有得到實惠。如果每月售賣5萬元的話，除去成本，還能有2萬多元的利潤，為何最后只剩下2000元？菜農的錢呢？張培堅說：“定價高是因為店里其他收費高，收費最后都附加在菜價上了，利潤大頭都被超市賺走。”
他需要交給超市的費用有：進入每個超市分店入場費在2000元～3000元不等(簽一次合同交一次入場費，一般合同只簽一年)，春節、端午節、五一、國慶等各種國家節日、超市店慶日都要交過節費500元，促銷員每個月的管理費150元～300元(促銷員由自己招聘)，促銷員培訓費50元，還有全部營業額抽出20%也要上交給超市。除此之外，他還要負擔促銷員的工資2000元左右，以及生產的所有成本。就這樣，每月5萬元的銷售額，需要去掉40%的成本，20%的超市扣點，外加5500左右的固定費用，就剩下2千元左右，收益僅有4%。而高額的超市扣點和過節費管理費使超市成為了最大的受益者。
張培堅回憶“剛開始和超市簽合同的時候，我們從來沒有過運作超市的經驗，簽訂合同的時候，我們沒有一點經驗，超市提出的條件我們只能被動的接受，那時候提出的扣點是15%(指銷售100元，超市要提成15元)，損耗自己承擔，自己要招聘售貨員，還要負擔售貨員的工資、進場費、節慶費、管理費、促銷員押金等名目繁多的各種費用。盡管超市的條件很苛刻，張培堅還是硬著頭皮答應了。”沒想到，前面一道道枷鎖還在等著他們，“在跟另外一個大分店簽合同的時候，他們說自己店的客流量高，銷售好，于是把扣點提高到了17% 。”
2013年春節剛過，一盆冷水又澆過來了，超市通知我們，把扣點提高到20% ，前面簽的合同無效，否則就馬上撤出。我們是叫天天不應，叫地地不靈。想要退出，又心疼好不容易打開的局面，要繼續做，又實在沒有利潤。經過大伙商量后，為了把我們的品牌宣傳出去，決定沒有利潤也要繼續做下去。在萬般無奈的情況下，我們又一次被動接受了他們的條件。”
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