鎘米流入防不勝防 事后監(jiān)管缺乏制度
信息時報訊 (記者 高金花) 連日來，廣州兩高校食堂檢出“鎘米”的消息引發(fā)各方關(guān)注。有高校后勤負(fù)責(zé)人建議政府相關(guān)部門能夠制定相關(guān)的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)控方法，以便高校實際操作。而針對鎘米流入高校餐桌，省教育廳昨日回應(yīng)稱，將積極提倡開展高校大宗物資聯(lián)合采購，建立食品安全保障體系。
“鎘米”事件持續(xù)發(fā)酵。日前，在接受本報記者采訪時，兩所涉事高校——廣外南國商學(xué)院和仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院均叫屈稱，“鎘米”均通過正規(guī)渠道、合法程序進入高校。昨日，廣東商學(xué)院后勤處處長陳光團表示，因為“鎘米”流入校園餐桌的消息，該校目前也加強了對米面油等食品供應(yīng)商的嚴(yán)格審核，但對于“鎘米”等需要專業(yè)檢測才能發(fā)現(xiàn)問題的情況只能是“束手無策”。
昨日，記者追訪發(fā)現(xiàn)，高校食堂目前大宗物品采購基本停留在采購環(huán)節(jié)，對于貨物只是處于“事前監(jiān)管有道，事后監(jiān)管無門”的尷尬境地。陳光團認(rèn)為，目前各高校食堂只有對保質(zhì)期等一些基本的檢測標(biāo)準(zhǔn)，或者出現(xiàn)食品安全事故、學(xué)生投訴等方式發(fā)現(xiàn)問題。“如果真要實現(xiàn)專業(yè)檢測或者抽檢制度，希望相關(guān)部門形成一套規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)，便于高校操作。”
對此，昨日省教育廳后勤產(chǎn)業(yè)辦相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，自2011年以來，高校食堂大宗物資聯(lián)合采購在大學(xué)城高校進行試點并全面鋪開。“主要是在米、面、油等三類食品原材料進行集中招標(biāo)采購。”該負(fù)責(zé)人表示，目前聯(lián)合采購已由大學(xué)城高校擴大到廣州地區(qū)的16所高校。該負(fù)責(zé)人表示，接下來將積極倡導(dǎo)和推動更多的高校參加聯(lián)合采購，通過規(guī)范的招標(biāo)程序，嚴(yán)格把好食品安全和質(zhì)量關(guān)，確保高校食堂食品安全。
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