這邊剛悄悄關店 那邊又冷清開張
鄭州無人超市真的無人光顧嗎
無人超市入鄭后，嘗鮮的人不多，有人說加盟一家無人超市花費不少，技術仍有突破空間
河南商報記者陳薇楊桂芳
顛覆零售業態、讓夫妻店沒有活路……去年下半年，“無人”風頭正勁時，無人超市曾被寄予很高的期望。
然而，從去年9月份至今，進入鄭州的無人超市卻依然寥寥，產品單一、購買不方便、退換貨無法處理等問題，讓無人超市暫時還無法撼動傳統便利店地位。
【現象】
低調進入鄭州的無人超市低調關店
當去年9月份都流行去杭州排隊體驗無人超市“淘咖啡”時，鄭州一家名為“增小販”的無人超市也開業了。
盡管是在“風口”開業，但增小販超市在鄭州并沒有發展得很好，唯一的一家店面，在運營了幾個月之后，以關門歇業收場。
周邊一家砂鍋面店主蔡先生說，這家無人超市門頭倒是挺顯眼，不過他經常在旁邊看，開業幾個月去的人一直很少，只有一些年輕人來嘗嘗鮮。
“我也去過一次，要關注公眾號，申請‘鑰匙’開門，到單獨的區域結賬，手機反應慢的話，買包方便面也要一二十分鐘，還是在沒人排隊結賬的情況下。”蔡先生說，還不如旁邊的小便利店方便。
“我們在鄭州的這家增小販無人超市確實關了，是因為受到拆遷影響。”增小販無人超市招商部門人士確認。她表示，增小販在過去半年時間，在南京、佛山等地發展了不少店面，鄭州市場他們也希望招區域代理進行開發。
不過，河南商報記者了解到的是，增小販無人超市鄭州這家店面開在遠大理想城的裙樓上，周邊并沒有進行拆遷。
【跟風】
又一家無人超市入駐鄭州
但這沒有阻斷其他無人超市進入鄭州的進程，4月初，一家從杭州來的名為“優米優庫”的無人超市進入鄭州，并表示，未來一年將是無人超市爆發的時期。
在鄭州市東三街上，河南商報記者找到了這家無人超市，標志有點兒像優衣庫的設計風格，30多平方米的店面，里面擺放了6臺自動售貨機，就組成了一家無人超市。
無人超市中銷售的商品基本就是餅干、飲料等小零食，因為周邊為居民區，增加了鹽、濃湯寶等調味品，還有單身人士喜歡的自煮小火鍋。商品價格基本上與超市相仿，個別商品比超市貴上0.5元到2元錢不等。
而購物流程與自動售貨機無異，掃描柜門上的二維碼，就能進入購物頁面，點擊想買的商品付款后，商品就會落入自動售貨柜下方的取物箱。
“這就是無人超市？不就是門面房里面的自動售貨機嗎？”在體驗了優米優庫無人超市之后，市民吳女士有點兒失望，與一線城市刷臉、拿起就走等“黑科技”滿滿的無人超市比，她感覺這個無人超市沒有新意。
即使是剛開業，優米優庫也沒有憑借無人超市的噱頭一炮走紅，4月4日中午12點前后，河南商報記者在店門口發現，沒有人進入店內購物。
不過優米優庫招商人士說，自動售貨柜的使用很多人都很熟練，避免了較高的教育成本；從防盜性上來說，由于是封閉的貨柜，商品被偷走的概率比較小，而且店面中有監控，惡意砸搶也會被拍下。
【思考】
開一家無人超市賺錢嗎
目前優米優庫無人超市在鄭州只有4家，加盟拓店成為他們非常迫切的需求。在每個店面的門頭以及墻面上，都貼了非常醒目的加盟電話。
據河南商報記者了解，優米優庫的無人超市有8臺、6臺、4臺自動售貨機三種規格，三年期加盟費也從7萬元到15萬元不等。加盟者需要自己尋找店面支付租金、水電費，其余交給優米優庫公司來運作。
店面開始運營后，貨柜的供貨、上貨、保潔都由公司完成，加盟者能提成店面營業收入的15%。
“其實加盟一家無人超市花費不少，房租、加盟費需要十多萬元。”自己經營了兩三家社區便利店的唐先生說，而且最后只能提15%的營業額，想要快速回本挺難。
他觀察過無人售貨機的銷售情況，坪效與普通的便利店沒法比，主要是貨品種類少，一般都是年輕人救急的時候才會買，且上貨不及時會出現熱門商品缺貨的情況。
而且，他感覺最重要的是，這種無人超市杜絕了老人和小孩的入內，而這兩個群體是社區便利店消費量最大的人群。
以他運營便利店的經驗，如果店面完全交給公司運營，加盟者對店面運營沒有掌控權，如果出現虧損或是經營不善，除了自己承擔損失，也很難自己分析問題進行調整來讓店面運營好轉，這將非常被動。
【分析】
無人超市技術
仍有突破的空間
雖然無人超市有阿里、京東等多個巨頭進入，但無人超市并非一個技術完善的行業。
4月4日，蘇州發生首例無人超市盜竊案，2元“買”走400元商品，這意味著，在商品識別、防盜方面，無人超市還有很多漏洞沒有解決；開業之后就冷冷清清，沒有售貨員的無人超市，讓消費者習慣也需要時間。
而且，目前關于無人超市并沒有統一的技術定義，各家公司無人超市也大相徑庭，一些公司開始用無人超市的名字來打概念。
西安電子科技大學教授楊超表示，目前的無人超市很多本質上只是“收銀自動化超市”，在他看來，這種意義上的無人超市只是用物品感應系統取代了收銀員，技術含量并不高，且在防盜損方面有較大漏洞。
“對消費者來說，嘗新無人超市的時候，要防止手機被盜刷；對創業者來說，加盟的時候不僅要看這個項目是不是‘風口’，更要看這個項目是不是真有盈利能力。”營銷專家竇慧忠說，無人超市現在品牌比較多，確實有一部分項目只是打著“無人超市”的噱頭，沖著賺加盟費來的。
從目前在鄭州運營的無人超市來看，即使趕上了無人超市這個“風口”，也并沒有讓它們像外地的無人超市一樣，迎來排隊消費熱潮，甚至出現了不到一年就關門的情況。他表示，在這種情況下，如果還看好無人超市，在加盟的時候尤其要注意陷阱。
