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　　1月11日，省人民政府食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布《關(guān)于擬命名河南省食品安全示范縣名單的公示》，將9個(gè)試點(diǎn)縣名單予以公示，永城市榜上有名，該市食品安全工作再次踏上新的征程。

　　2015年4月，永城市開始創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣。創(chuàng)建以來(lái)，該市嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”和“四有兩責(zé)”要求，著力提升食品安全治理水平，為全市百姓餐桌筑牢了一道安全防線。2017年12月，經(jīng)檢查驗(yàn)收和綜合評(píng)價(jià)，永城市創(chuàng)建工作整體水平達(dá)到驗(yàn)收合格要求，被擬命名為“河南省食品安全示范縣”。

　　強(qiáng)化聯(lián)動(dòng)，構(gòu)建共治格局

　　近年來(lái)，永城市依托農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)資源大力發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)108家、食品流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)6420家、餐飲單位3050家、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)55家。該市堅(jiān)持把創(chuàng)建工作作為黨政“一把手”工程，成立創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)指揮和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作；印發(fā)《永城市創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣實(shí)施方案》，將創(chuàng)建工作納入市、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）兩級(jí)政府食品安全目標(biāo)管理，實(shí)行“一票否決”；多次召開創(chuàng)建工作聯(lián)席會(huì)議，層層分解創(chuàng)建工作指標(biāo)，形成政府牽頭、部門協(xié)作、齊心創(chuàng)建的工作格局。

　　強(qiáng)化監(jiān)管，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　近三年來(lái)，永城市始終堅(jiān)持全程監(jiān)管，構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程無(wú)縫隙監(jiān)管格局，以整治推進(jìn)創(chuàng)建工作，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　嚴(yán)把源頭治理。大力推廣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，在全市建立規(guī)模化生產(chǎn)基地3個(gè)。扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)，投入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目資金300余萬(wàn)元，在全市15個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)質(zhì)量速測(cè)室和物聯(lián)網(wǎng)，在先帥新天地和蘇果超市建立食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)室。嚴(yán)抓過(guò)程控制。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)重點(diǎn)企業(yè)監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。推行“透明車間”和“視頻車間”，優(yōu)化監(jiān)管方式和手段，提升監(jiān)管效能。在白酒、面粉等重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)大力推進(jìn)追溯體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控、責(zé)任可追究。嚴(yán)管流通風(fēng)險(xiǎn)。在全市食品流通企業(yè)中全面實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，加大嬰幼兒配方乳粉、白酒等重點(diǎn)品種和大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管力度，開展食品網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)調(diào)查摸底工作，開展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)示范創(chuàng)建活動(dòng)。

　　強(qiáng)化技術(shù)，提升治理水平

　　創(chuàng)建以來(lái)，永城市建立健全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，劃撥建設(shè)用地15畝，建設(shè)永城市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，項(xiàng)目總投資3300萬(wàn)元，總建筑面積1.66萬(wàn)平方米，致力打造“門類齊全、覆蓋面廣、技術(shù)強(qiáng)大、服務(wù)優(yōu)質(zhì)”的區(qū)域性檢驗(yàn)檢測(cè)中心。在全市29個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所建立鄉(xiāng)級(jí)食品安全快檢站，初步形成市、鄉(xiāng)食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)與第三方機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享、結(jié)果互認(rèn)、權(quán)威高效的食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系。同時(shí)，每年投入300萬(wàn)元用于食品抽檢，食品抽驗(yàn)合格率保持在98%以上，抽檢結(jié)果定期向社會(huì)發(fā)布，提高人民群眾的參與度和認(rèn)知度。全力打造“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程。目前全市有15家大型餐飲單位完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，有600余家餐飲服務(wù)單位建立“透明廚房”。在市區(qū)打造食品安全示范街3條、食品示范店52家、食品安全示范學(xué)校食堂13家。完成小餐飲單位的改造提檔升級(jí)，授予46家“食品安全信得過(guò)單位”，37家“文明餐桌示范店”。

　　創(chuàng)新思路，打造特色亮點(diǎn)

　　除強(qiáng)化監(jiān)管之外，永城市還創(chuàng)新思路，大力推介名優(yōu)小吃，注冊(cè)商標(biāo)6個(gè)，制定地方標(biāo)準(zhǔn)6個(gè)，申報(bào)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)4個(gè)，制定《永城名優(yōu)小吃制作技術(shù)規(guī)范》6個(gè)。

　　為大力推行農(nóng)村集體聚餐登記備案管理制度，該市設(shè)立“百姓食堂”試點(diǎn)，制定統(tǒng)一就餐標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐從流動(dòng)經(jīng)營(yíng)向固定場(chǎng)所轉(zhuǎn)變。完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，建立誠(chéng)信“紅黑榜”制度，每年定期公布4期。建立并動(dòng)態(tài)完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用檔案，實(shí)現(xiàn)“一戶一檔”。同時(shí)，市法院、食藥監(jiān)局、國(guó)稅局、工商局等12個(gè)部門聯(lián)合對(duì)失信食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)施最嚴(yán)格的監(jiān)管和最嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入，大力約束失信行為。

　　保障食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期性、艱巨性的工作，今后，永城市將全面貫徹落實(shí)十九大精神和習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”要求，完善食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，不斷提升食品安全保障能力，確保全市百姓食品安全。本報(bào)記者 李燕 實(shí)習(xí)生 楊哲洋 通訊員 李英