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聯(lián)想做白酒：直供模式前兩月沒賣出一滴酒

    2013年從聯(lián)想空降豐聯(lián)集團任職總裁以來，直到今年10月28日出席南京糖酒會某行業(yè)活動時，湯捷才獻出了自己進入酒業(yè)來的對外演講首秀?！鞍拙剖莻€好行業(yè)，因為盈利性強、品牌塑造空間大，需求具有長期性?！毖葜v中，湯捷談了自己對酒業(yè)的看法，此前，他在聯(lián)想做了多年電腦業(yè)務(wù)。

　　與湯捷的低調(diào)不同，集團的“革命”已在進行——豐聯(lián)集團旗下子公司湖南武陵酒有限公司(以下簡稱武陵酒)砍掉經(jīng)銷商由廠家直供終端賣酒。湯捷認為，這是意在重構(gòu)價值鏈，能讓廠家和銷售終端能直接對接消費者。但這一嘗試也曾遭遇巨大阻力，起初經(jīng)銷商們選擇觀望，以至武陵酒公司推行模式之初前兩月幾乎沒有一分錢進賬。后來，部分經(jīng)銷商開始接受這一模式，轉(zhuǎn)而成為了武陵酒的終端賣家。

　　此前，湯捷曾對外描述做白酒是“痛并快樂著”。和企業(yè)的轉(zhuǎn)變一樣，轉(zhuǎn)變的還有他自己的心態(tài)，他總結(jié)，做白酒也讓自己心態(tài)變得平和，也希望能再次開啟自己職業(yè)生涯的“黃金10年”。針對武陵酒的改革、豐聯(lián)集團發(fā)展規(guī)劃以及白酒行業(yè)如何借IT進行改造等話題，10月28日，記者獨家專訪了湯捷。

　　談直供賣酒 “發(fā)現(xiàn)從C端重構(gòu)價值鏈的機會”

　　NBD：您對于豐聯(lián)集團在未來發(fā)展的規(guī)劃是怎樣的?緣何有了此前武陵酒砍掉經(jīng)銷商直供賣酒的模式?

　　湯捷：第一是渠道更加健康。在白酒行業(yè)里，渠道層級過于復(fù)雜，上一個酒黃金時代，由于供不應(yīng)求，市鋤會很大。產(chǎn)能跟不上，這變成了上一個黃金十年很重要的特質(zhì)，那時酒本身定位比較高，它的很多渠道跟其他行業(yè)不一樣。

　　但到現(xiàn)在，尤其是2013年之后，酒的需求泡沫被擠出，面臨巨大的產(chǎn)能釋放需求。釋放后，廠家有壓力，渠道商也有壓力，這就造成既有渠道繁多的層級不太能適應(yīng)市場變化，這是酒業(yè)面臨的很大挑戰(zhàn)。原來我們有總代理、省級代理等多個銷售層級，若在巨大的利潤體系下，大家能夠相安無事。但現(xiàn)在行業(yè)形勢變化，沒有特別明顯價值的經(jīng)銷層級會逐漸被擠出。

　　NBD：所以武陵酒去掉經(jīng)銷商?

　　湯捷：取消經(jīng)銷商環(huán)節(jié)這是表象，核心是我們以C端，即以客戶端的需求重新構(gòu)建價值鏈。新的商業(yè)模式，到底要解決什么問題?比如說單純解決盈利問題，去掉一個經(jīng)銷商，往往會適得其反。因為沒有整個終端和客戶的組織能力，沒有他們面向消費者的推介、溝通等能力，你若輕易把經(jīng)銷商打掉，最后結(jié)果會更糟糕。這就是為什么很多的酒業(yè)公司想做這樣的嘗試，但一嘗試就死。

　　武陵酒的嘗試，并不是覺得經(jīng)銷商作用不大。主要我們認為，現(xiàn)在一個機會是從C端來重組價值鏈。過去，我們?nèi)狈拖M者溝通的路徑，以及真實依據(jù)消費者的需求去組織生產(chǎn)銷售和營銷要素。原來武陵酒的一些經(jīng)銷商，現(xiàn)在已變成終端商。

　　但從根本上解決這個問題的代價很高，因為你重構(gòu)一個價值鏈，重構(gòu)一個商業(yè)形態(tài)，這會有試錯成本。因此，你需要有極其堅定的戰(zhàn)略決心和極其強的戰(zhàn)略策劃，以及和所有利益鏈條重新進行非常深度的溝通。你不去溝通，大家會認為你是在搶我的飯碗。

　　談變革背后 “前兩月經(jīng)銷商幾乎都在觀望”

　　NBD：當(dāng)初推這個模式的時候，遭遇的抵觸還比較大?

　　湯捷：肯定的。經(jīng)銷商確實經(jīng)歷過掙錢的時代，但現(xiàn)在都非常焦慮。焦慮是因為市場迅速下滑時候，我們又沒有與之匹配、適應(yīng)下滑的能力。大家的盈利快速地減少，甚至開始虧錢。

　　NBD：商業(yè)模式需要重構(gòu)，你們是如何跟經(jīng)銷商進行溝通的?最終把部分經(jīng)銷商變成了自己終端商。

　　湯捷：其實沒什么好方法，一是需要坦誠，坦誠說你想干什么，說明白。我們把未來的合作的方式很清晰地跟人家談，有的人能接受，有的人肯定就不能接受。

　　剛推行這個模式的時候，前兩個月沒有一分錢的銷售，或者很少。這時，你特別需要有戰(zhàn)略定力，因為這兩個月沒有銷售就自認為錯了，那就完了。所以你需要堅信這個事情是不是對的，如果堅信是對的你就往前走。

　　NBD：為什么前兩月一分錢銷售都沒有?

　　湯捷：因為所有的人都在觀望，無論終端還是經(jīng)銷商都在觀望。這最終是一個模式的選擇。

　　NBD：過去行業(yè)格局下造成經(jīng)銷商及流通環(huán)節(jié)較為混亂?

　　湯捷：對。因為過去我們實際上是風(fēng)險轉(zhuǎn)移的體系，廠商先賣酒給經(jīng)銷商，經(jīng)銷商再賣給終端商，終端商再賣，最終能不能賣掉就很說。終端商的博弈就會帶來巨大問題，他庫存大了就掉價賣，庫存小就想漲價賣，同樣挨著的兩個店，價格可能不一樣，這是很可怕的。

　　所以，我們構(gòu)建的商業(yè)體系是不壓貨，不需要壓貨。因為今天的壓貨就是明天的代價，沒有意義。在這個體系中需要的是，我們把價值鏈的分配談好。第二是我們共同致力于消費者的開發(fā)。除了終端的產(chǎn)品庫存，真正在商業(yè)模式上關(guān)心的焦點是我們到底開拓了多少消費者，這些消費者滿意嗎?不滿意的地方又在哪里?

　　NBD：從武陵酒的實驗來看，目前在消費者開拓的效果如何?

　　湯捷：我覺得這次經(jīng)營創(chuàng)新還是蠻有價值的，因為消費者增長很快。

　　談豐聯(lián)集團 “將用做電腦的營銷方式去賣酒”

　　NBD：除了湖南武陵酒，公司旗下還有河北板城酒業(yè)等三家公司和品牌，對他們是如何規(guī)劃的?

　　湯捷：我們在武陵酒真正做變革是從年初開始的，真正的推動5月份開始的。我們看到之后逐月增長，而且增長很迅速，有的還出現(xiàn)翻倍增長。我們看重的不是銷售數(shù)字的增長，而是客戶數(shù)在增加，現(xiàn)在我們看到團隊和終端的士氣都特別高昂，這也是最重要的。

　　直供終端賣酒，其他品牌這樣做，差異還是很大的。因為其他品牌有它的歷史基因，有其特質(zhì)。比如說像板城燒鍋就采用另一種模式，它可能是傳統(tǒng)的模式，但卻是傳統(tǒng)模式的再優(yōu)化。比如，把所謂的精細的小區(qū)域變成大區(qū)域來進行統(tǒng)一的策劃和開拓。傳統(tǒng)的打法依然有生命力，我認為，未來模式是多元化的。在多元當(dāng)中，你要找到你的核心特質(zhì)，廠商需要對此有非常清晰地判斷。

　　NBD：基于這個思維，你給豐聯(lián)集團找到的清晰的路徑是怎么樣的?

　　湯捷：第一步的戰(zhàn)略，是在穩(wěn)定的基礎(chǔ)上面求得盈利性的增長，這屬于經(jīng)營策略。未來，我希望這些品牌能在各自市場領(lǐng)域之中，再形成鮮明品牌特質(zhì)。像板城的體系，是做經(jīng)營性的增益，我們會利用原來在電腦領(lǐng)域中用得比較有效的營銷手法、管理手法去植入。

　　經(jīng)營性指的是什么?盈利得提升，銷售得拓展，渠道管理要健康。

　　NBD：聯(lián)想選擇進入白酒，是不是和農(nóng)業(yè)板塊的投資一樣，更看重行業(yè)長期的價值?聯(lián)想做白酒投入了20多億元，目前是否到了產(chǎn)出的階段?

　　湯捷：對。酒是一個可以代代傳承的，這是行業(yè)特征，它可以使你去做更長久的思考。IT就不行，IT可能只關(guān)注三年，能否看清楚三年后其實很難。我們投資的消費板塊的需求具有持久性，這些板塊最大的特征就是不能指望賺快錢。目前投入階段基本上已過，公司整體處于發(fā)展階段，要發(fā)展，就不能指望突然爆發(fā)，或者指望它明天就輝煌。

　　談白酒行業(yè)“機會在品牌塑造”

　　NBD：您此前也對外談過，白酒行業(yè)目前狀況跟2000年左右的電腦行業(yè)競爭格局比較像。

　　湯捷：倒不完全是這樣的。我是指酒業(yè)行業(yè)目前發(fā)展的階段，商業(yè)成熟程度跟在2000年前電腦行業(yè)相像。現(xiàn)在談競爭很激烈，因為酒行業(yè)還沒有經(jīng)歷過特別激烈的競爭階段。現(xiàn)在還有好幾千家酒廠活得比較自在，電腦行業(yè)經(jīng)歷生死的事，其實白酒沒有經(jīng)歷過。我2000年參加中關(guān)村電腦節(jié)時，全國有約300個品牌來參展。但2003年，就不能辦電腦節(jié)了，因為大多數(shù)都死了。白酒沒有經(jīng)歷過這樣殘酷的競爭，沒有經(jīng)歷過如大軍壓境一般的生死較量。

　　白酒行業(yè)目前頂多是掙錢少，還有很大的機會和潛力空間可以挖。

　　NBD：白酒行業(yè)未來會不會經(jīng)歷像電腦行業(yè)的慘烈競爭?

　　湯捷：我覺得很難，因為白酒不是一個成本性行業(yè)，且不是一個標準化產(chǎn)品。這兩件條件不存在，大家能各得其所。

　　未來，可能我們會面臨一是一些企業(yè)越來越大，但有些企業(yè)突破不了就變小了，但依然能活。這不像互聯(lián)網(wǎng)平臺企業(yè)和IT企業(yè)，你不是第一就得死。

　　NBD：下一步的突破，關(guān)鍵看什么?

　　湯捷：我覺得下一步最大的機會是品牌塑造，我們現(xiàn)在的白酒還沒有到一個真正的品牌塑造的階段。我們還缺乏這些方面的戰(zhàn)略，真正去考慮消費者的需求。