（原標題：青島有一種職業叫“聞臭師”，他們給臭味“定罪”！）

　　惡臭污染，屬于大氣污染，直接影響著城市環境質量和居民生活質量。近些年，惡臭污染逐漸成為重要環境問題之一，而這也催生了一種新鮮的職業——聞臭師。在青島市環保局，有13位“聞臭師”，他們用鼻子捕捉鑒定島城空氣中的臭氣濃度，他們的生活與香煙、美酒、香水無緣，他們只能在實驗室里默默工作，他們的正式稱呼其實是“嗅辨員”。5月11日，記者走進青島市環保局環境監測中心站的嗅辨室，探訪嗅辨員們在工作生活中不為人知的故事。

　　島城最年輕“聞臭師”28歲

　　11日下午，青島市環境監測中心站的嗅辨室里，江文沖正在對一批新采集到的樣氣進行稀釋配氣，他的手邊，放著一本已經被翻得卷邊的《惡臭環境管理與污染控制》。

　　“‘聞臭師’是社會上對我們的俗稱，我們的正式職業名稱其實是嗅辨員，是要考取嗅辨員證才能上崗的。”江文沖告訴記者，雖然是新興職業，嗅辨員的入職條件卻相當苛刻，“年齡不能超過45歲，不能抽煙、喝酒，不能有鼻炎，女性不能化妝、噴香水，日常飲食要少吃辣或者不吃辣。”江文沖告訴記者，他今年28歲，2012年首次考取嗅辨員證，2015年通過3年一次的審核考試，是目前青島市最年輕的嗅辨員。

　　考取嗅辨員證，也并非易事，要過筆試和現場嗅辨兩大關。據江文沖回憶，現場嗅辨要聞出花香味、甜焦糖布丁味、汗臭味、成熟水果味、糞便臭味等不同氣味，“這些氣味被稀釋得幾乎嗅不到，還要辨別出是什么氣味，很多人都在這一關被刷下去了。”江文沖稱，嗅辨員證每隔3年還要審核考試，如果抽煙、鼻咽發炎或者嗅覺退化，將會被取消資格。據青島市環保局介紹，目前在職的持證嗅辨員共有13名，他們的嗅辨結果均具有法律效應。

　　嗅覺超常的人并不能做嗅辨員

　　惡臭污染，是指環境中的異味達到一定程度時，會使人感覺不愉快，甚至會對人產生心理影響和生理危害。目前，環保部門將惡臭污染劃為大氣污染的范疇。那么，環保領域的監測儀器技術日新月異，為什么還要靠人的鼻子來嗅辨臭味呢？

　　青島市環境監測中心嗅辨員張婷婷對此解釋稱，惡臭往往是多組分、低濃度、低沸點各種氣體物質的混合物，惡臭物質具有閾值低、感覺強度與污染物濃度對數相關的特點，因而在監測方法、擴散規律、控制技術選擇方面不同于常規大氣污染，作為一種感官污染，對惡臭污染的判斷，必須靠人的感覺。

　　“很多人包括我們的親戚朋友都認為，我們是靠鼻子工作的，嗅覺肯定超級厲害，其實這是一個誤會。”江文沖說，嗅辨員的工作目標，是弄清楚臭氣濃度，與監測儀器檢測原理不同，他們的嗅辨，更像是一個統計學過程。“采集來的臭氣樣品要進行稀釋，由6名嗅辨員來嗅辨，每人每次嗅聞3個袋子，這3個袋子里只有一個裝有稀釋的臭氣。臭氣樣品要被稀釋多次，直到嗅辨員聞不出來為止。嗅辨員嗅辨出的正確率、臭氣稀釋倍數等統計出來后，經過一系列的計算公式，得出臭氣濃度閾值，就能判斷是否超標。”所以，江文沖稱，嗅辨員的鼻子要處于嗅覺的大眾水平，才能客觀地判斷臭味是否構成污染，“嗅覺超常的人，還不能干我們這行呢”。

　　實驗室才是他們唯一的“舞臺”

　　作為一個新出現不久的行業，嗅辨員們背負的“誤會”還有很多，比如，大家一提起“聞臭師”，腦中首先呈現的畫面就是他們到各種臭氣熏天的地方去聞味兒——垃圾堆、臭河道、污水廠，甚至廁所。但其實，他們只在、而且是只能在實驗室里默默工作。

　　“為什么說只能在實驗室里呢？中國有句古話，‘久居鮑魚之肆而不聞其臭’，要想準確地嗅辨，必須要在潔凈的空氣環境里進行。”江文沖告訴記者，每次有嗅辨任務，他們都會提前一兩天接到通知，隨后就再也不能去味道濃烈的地方，以免自己身上沾染上氣味帶到實驗室，也避免嗅覺出現疲勞或者混淆。

　　因此，實驗室才是嗅辨員們的“舞臺”，環保部門的執法人員先將異味氣體進行采集，再送到實驗室讓嗅辨員們嗅辨，如果確認臭味濃度超標，再由執法人員責令污染源限時治理，從而凈化環境。

　　曾聞惡臭至暈，曾聞異味舌發麻

　　記者采訪得知，嗅辨員們的嗅辨任務中，有70%左右是企業廢氣，其余的是居民的投訴舉報，比如，居民投訴稱小區有液化氣味，懷疑是液化氣泄漏。

　　環保領域對惡臭的定義，是“凡是能產生令人不愉快感覺的氣體的統稱”，作為靠感官來工作的嗅辨員，他們每個人都有那么幾次“終生難忘的體驗”。

　　江文沖回憶稱，2013年，他嗅辨了一個臭氣樣品，“那是糞便臭味，聞了一下就沖腦子了，感覺整個人都不好了，真的明白了什么叫‘令人作嘔’，聞一下都不想再聞第二下。”然而，出于職業信仰，江文沖堅持完成了嗅辨任務，“接連好幾天，鼻孔里都回蕩著那個臭味兒，至今難忘。”

　　張婷婷的回憶更有幾分驚險，去年，她接到的嗅辨任務是疑似液化氣泄漏，“第一次稀釋后嗅辨，聞了一下突然感覺舌頭發麻，然后聞哪兒都是那個味道，就等于嗅覺疲勞了，只能終止任務。”張婷婷說，聞臭對身體是有危害的，因此，對于孕產期、哺乳期的女性嗅辨員，市環保局都會格外照顧，不安排嗅辨任務。

　　嗅辨員是這樣“聞臭”的

　　11日下午，記者在嗅辨室里目睹了嗅辨員的工作過程。

　　當臭氣樣品送至實驗室時，由一名嗅辨員進行稀釋配氣，由6名嗅辨員進行嗅辨。

　　第一次稀釋，配氣的嗅辨員準備了18個嗅辨袋，每3個一組，共6組。嗅辨員先將18個嗅辨袋分別充入3升潔凈空氣，然后抽取100毫升樣品臭氣，注入每組3個嗅辨袋中的1個。

　　稀釋完成后，由6名嗅辨員嗅辨，并報出嗅出臭氣的袋子的標碼，以供后期統計計算。如此稀釋多次，嗅辨多次，直到嗅辨員嗅辨不出異味為止。

　　將嗅辨員報出的標碼統計出正確率，與稀釋倍數等要素經過公示運算，得出臭氣濃度閾值。這個閾值沒有單位，只是一個數值，將數值對比指標范圍，超出范圍的即判定超標。

　　本文來源：大眾網-半島都市報 責任編輯：胡淑麗_MN7479