本周二《舌尖上的中國》在央視一套完美收官，并繼續在央視九套重播。該片在引發了一輪“食欲沖擊”之余，在收視上也全面飄紅，超過一套之前同時間段電視劇收視30%。昨日，央視紀錄頻道總監劉文表示，《舌尖上的中國》將會在年底開始拍攝第二季，屆時擁有廣泛群眾基礎的“小吃”或許將成為片中主角。（5月24日《新京報》）
從藝術角度講，《舌尖上的中國》無疑是極其成功的。它在講述美食的同時，更融入了可貴的情感元素，喚起了人們對昔日美好生活的回憶，以及對未來幸福生活的向往。簡單地說，它不僅讓人享受了一場視聽“盛宴”，也讓人產生了一次心靈震撼與思考。
然而，看完該紀錄片，我們也不能不反思如今的生活，尤其是食品安全。一邊是《舌尖上的中國》向觀眾展現各種各樣的美食，一次次挑戰觀眾的食欲；一邊卻是現實生活中不斷出現食品安全問題，讓人現在什么東西都不敢隨便吃了。這種反差，與其說是現實與藝術的差距，不如說是文明與貪婪的碰撞！
油品有地溝油，調料有蘇丹紅，奶粉有三聚氰胺，火腿腸有瘦肉精，饅頭有漂白粉……而老酸奶、果凍，竟然由破舊皮鞋加工而成。真是沒有“最假”，只有“更假”，假得讓人“步步驚心”。難怪有人戲言，如今的東西，除了生身的老媽是真的，就沒有一樣是真的。
于是我突發奇想，有關方面既然還要再拍“舌尖上的小吃”，能否也拍一部揭露現實生活中食品造假現象的專題紀錄片《舌尖上的警鐘》呢？當今中國，食品安全問題確實到了非重視不可的時候了，拍一部相關紀錄片以作警鐘，可以說很必要。
《舌尖上的中國》紀錄了眾多美食的制作過程，而《舌尖上的警鐘》，則可紀錄一下某些不法之徒生產偽劣食品的過程，讓觀眾了解各種各樣的問題食品都是如何造假的；《舌尖上的中國》紀錄了貧困地區的人們是如何利用有限資源生產出糧食、蔬菜等作物，以解決溫飽問題的，而《舌尖上的警鐘》，則可紀錄一下當今人們是如何浪費糧食的，尤其是公款吃喝造成的浪費，更值得關注……
這樣的紀錄片，以揭露問題為核心，就跟《焦點訪談》似的，也許會給某些人“添堵”。但誰又能說這樣的紀錄片沒有現實意義呢？傳統的美食及其文化，需要肯定和繼承，但當今食品領域的一些不良現象，同樣不容忽視。尤其是鋪張浪費、以假亂真、草菅人命等問題，更需要切實關注和深刻反思。我們期待，真能有這樣一部《舌尖上的警鐘》產生。（萬闋歌）
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