鄭州市商務局：必要時隨時投放儲備菜平抑菜價
從1月19日晚開始，鄭州又迎來了一場降雪，菜價應聲上漲。持續的嚴寒天氣一步步推高菜價，市場上有無盲目囤菜的市民？一元蔬菜店是否仍然在“堅守”平價策略？鄭州的蔬菜供應鏈情況如何？對此，政府有關部門表示，正在密切關注天氣和市場情況，等待合適時機投放儲備菜，以平抑菜價。
【市場】 一場降雪令菜價普漲
昨天，鄭州市黃河路上的北京世紀聯華超市，金針菇每斤價格高達9.9元，香菇每斤15元，正在挑選蔬菜的市民驚呼：“怎么這么貴！”李女士說：“最近一個月，菜價一直在漲。尤其是青菜，漲得最厲害。”
“一下雪，菜價又漲了。”剛從岳寨農貿市場買菜歸來的張女士說，大白菜從每斤1元漲到了1.5元，西葫蘆從每斤2元漲到了3元，辣椒從每斤2元漲到了3.5元，“我買的還都是家常菜，就這一袋子菜，就花了30多元”。
和家常菜相比，一些蔬菜的價格漲得更厲害。在岳寨農貿市場，香菜從每斤2.5元漲到了5元，1月20日，荊芥還是20元一斤，次日就漲到了35元一斤，飯店常用的配菜大百合也從每斤21元漲到了35元，漲幅驚人。
菜販老王說：“受天氣因素影響，一些便于運輸、容易儲藏的南方菜漲幅相對比較小，那些不容易運輸和儲藏的蔬菜漲幅比較大，比如葉菜類蔬菜，價格就漲了30%。”
【飯店】 不漲價只能減菜量
鄭州一家連鎖飯店的老板告訴記者，他們現在都不敢上菜譜了，“青菜價格漲得太多，賣貴了不合適，有些菜品不漲價就只能減少菜量了”。
陳寨蔬菜批發市場的菜販劉老板做了多年的蔬菜批發生意，他說，由于降雪，有些地方的高速封閉了，嚴重影響了蔬菜的供應量。
“葉菜類蔬菜主要產自鄭州郊區和開封、中牟，還有一些來自山東，受雨雪天氣影響，菜農出菜很不方便，每天的出菜量有限，而且由于降溫，不少蔬菜被凍壞了，有損耗，所以價格就漲上去了。”劉老板説。
“批發價又漲了，9元/斤。”劉老板說他剛從廣東運回了一車尖椒，批發價漲了，零售價自然水漲船高。
“貨源減少，但購買量一直在上升。”菜販老張說，入冬以來，市場對葉菜類蔬菜的需求量增加，比如茼蒿、菠菜、油麥菜等，最受火鍋店歡迎，市場需求量加大，供不應求，價格哪有不漲的道理？
【分析】 春節前菜價仍有上漲可能
“蔬菜生產成本明顯提高，這是冬季蔬菜價格上揚的重要因素之一。”陳寨蔬菜批發市場的負責人吳老庚說，嚴冬時節，露天菜退出市場，大棚蔬菜成了主角，最近一段時間霧霾和雨雪天氣較多，蔬菜生長緩慢，產量低，市場供應量減少，而運輸成本卻增加了，“這在一定程度上拉高了菜價”。
對蔬菜流通頗有研究的省社科院新農村建設研究室主任生秀東研究員認為，受季節性因素影響，鄭州自產蔬菜供應減少，外埠菜調入增多，尤其目前我國遭遇罕見的嚴寒天氣，影響了蔬菜的生產、運輸和經營，導致菜價上揚。
隨著人們生活水平的提高，冬季里居民對反季節蔬菜、南方精細蔬菜的需求量大幅增加，蔬菜需求結構發生變化，抬高了蔬菜整體價格。同時，流通環節依然較多，物流成本高，對蔬菜價格上漲也起到了助推作用。
他認為，綜合天氣、市場因素分析，春節前蔬菜價格仍有上漲趨勢，“市場交易進入旺季，對蔬菜的需求量增加，如果仍有雨雪天氣，蔬菜價格還會有10%到15%的漲幅”。
相關新聞
更多>>
