茶葉市場(chǎng)亂象透視：真假鑒定僅憑專家一張嘴
新華網(wǎng)北京7月9日電(記者李亞楠 袁汝婷)5萬(wàn)元買了一餅仿冒的普洱老茶？近期，一場(chǎng)圍繞“天價(jià)名茶”真假的爭(zhēng)論引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注，爭(zhēng)論方各執(zhí)一詞，至今尚未定論。近些年，從專業(yè)茶友圈到普通消費(fèi)者市場(chǎng)，頻頻曝出以假亂真、以次充好等亂象，卻鮮見權(quán)威的鑒定與查處。那么，茶葉真假究竟誰(shuí)說了算？市場(chǎng)亂象究竟誰(shuí)來管？記者就此展開調(diào)查。
5萬(wàn)元的普洱茶是真是假？
今年6月中旬，茶葉資訊網(wǎng)站“1510tea”從廣州八八青茶葉有限公司花5萬(wàn)元購(gòu)買了一餅知名茶人陳國(guó)義簽名版的“88青餅”普洱老茶，重約323克，準(zhǔn)備分拆后在2013年北京國(guó)際茶葉展上作為獎(jiǎng)品贈(zèng)送給茶友。
當(dāng)天主持“開餅儀式”的是北京一家茶樓的經(jīng)營(yíng)者、資深茶友高劍飛。活動(dòng)之后，他與多位業(yè)內(nèi)人士品鑒認(rèn)為該“88青餅”為仿品，并在微博上發(fā)布了這一消息，很快引來眾多茶友關(guān)注。
“88青餅”是云南勐海茶廠于1988年至1992年間生產(chǎn)的7542普洱青餅的統(tǒng)稱，具有一定的收藏和投資價(jià)值。陳國(guó)義是“88青餅”的命名者和推廣者，也是廣州八八青茶葉有限公司的股東和發(fā)起人之一。
此后，1510tea在官方網(wǎng)站發(fā)表公開信，詳細(xì)講述購(gòu)買“88青餅”的經(jīng)過，并稱“來源和渠道皆系正規(guī)無(wú)誤”。1510tea總經(jīng)理張陽(yáng)卻告訴記者：“其實(shí)現(xiàn)在我們也沒法確定這片老茶的真假，還在等陳國(guó)義的回復(fù)。按理說，從命名者手里最不應(yīng)該買到假茶，沒想到卻受到這么多質(zhì)疑。”
售出方陳國(guó)義香港工作室相關(guān)人士則表示，“88青餅”是由陳國(guó)義先生命名，此次所售茶葉是廣州八八青茶葉有限公司正品，不可能為仿冒。茶葉究竟是真是假？張陽(yáng)表示，如果可能的話，他們還將邀請(qǐng)相關(guān)專家，包括陳國(guó)義和高劍飛，對(duì)這款茶進(jìn)行公開品鑒以確定真假。“事情至今，這片茶的真假已經(jīng)不重要了。但是我們希望搞清楚，茶葉鑒定到底有沒有規(guī)則，還是僅憑專家的幾張嘴。”
茶葉市場(chǎng)亂象知多少？
這場(chǎng)懸而未決的爭(zhēng)論讓一些普通消費(fèi)者感到錯(cuò)愕：如果專門做茶葉的網(wǎng)站都無(wú)法識(shí)別仿冒茶，這么多專家都搞不清一餅茶的真假，普通消費(fèi)者又怎么能買到放心茶？
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王慶說，近年來，市場(chǎng)上天價(jià)茶、山寨茶、以次充好、以舊摻新等亂象頻現(xiàn)。同時(shí)，由于缺乏權(quán)威的行業(yè)專家與嚴(yán)格的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，所以消費(fèi)者維權(quán)難，“往往花了冤枉錢，卻是‘打不起的官司告不起的狀’。”
以河南名茶信陽(yáng)毛尖為例，當(dāng)?shù)夭枞~交易市場(chǎng)所售信陽(yáng)毛尖不少來自四川、湖北等地。一位不愿具名的茶商介紹，四川的茶葉要比信陽(yáng)茶葉早熟一個(gè)多月，并且價(jià)格每斤比信陽(yáng)毛尖低100多元，在本地茶上市前，很多人會(huì)趕到四川大量收購(gòu)鮮葉，然后用信陽(yáng)毛尖的工藝炒制售賣。除信陽(yáng)毛尖之外，諸如龍井、猴魁等名茶也存在許多外來加工仿冒品。
這位茶商告訴記者，此類外地茶，大多數(shù)消費(fèi)者很難甄別出來。“許多茶葉店會(huì)先讓消費(fèi)者品茶后再選購(gòu)茶葉，品茶時(shí)經(jīng)銷商就能看出消費(fèi)者究竟懂不懂。一旦不懂，就可以拿出價(jià)格相對(duì)便宜的外地茶以信陽(yáng)毛尖的價(jià)格賣出。”
除山寨名優(yōu)茶外，以次充好、以舊摻新現(xiàn)象也較為普遍。一些茶葉經(jīng)銷商會(huì)到茶廠購(gòu)買散裝茶，將低等級(jí)的茶葉進(jìn)行豪華包裝，再以高等級(jí)茶的名義賣出。“普通消費(fèi)者很少開裝驗(yàn)茶，即使驗(yàn)了也很難判斷是否質(zhì)價(jià)相符。”
一些業(yè)內(nèi)人士還告訴記者，以舊摻新在名優(yōu)茶市場(chǎng)比較嚴(yán)重。例如，清明節(jié)期間上市的春茶口感醇香，產(chǎn)量又少，售價(jià)相對(duì)較高。每年新茶過季后，一些茶商會(huì)將剩下的茶葉放入冷庫(kù)存放，“等到來年用烹調(diào)油炒一下，就冒充新茶。或者等新茶上市后，混入新茶中一起出售。”
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