8月30日至9月2日,廣州富力麗思卡爾頓酒店FOODS餐廳為您傾情上演馬來西亞美食節(jié)! FOODS餐廳廚師長潘偉勤,將攜手強大的烹飪團隊,為您帶來咖喱龍蝦“叻沙”、肉骨茶、炸云吞配客家撈面、馬麥醬蟹王等超過四十種的傳統(tǒng)大馬風味美食,打造絕對正宗的大馬風情夜。
FOODS餐廳馬來西亞美食節(jié)打造異國風情夜
舉辦本屆美食節(jié),入行逾十六載、來自馬來西亞的Chef Ryan說道:“我祖籍在廣州,在曾祖父的年代,我們舉家搬遷到馬來西亞居住至今。現在,我很高興能將伴隨我長大的馬來西亞美食帶到我的故鄉(xiāng)——“美食天堂”廣州。”在美食節(jié)中,Chef Ryan向廣州老饕們重點推薦幾款“不可不試”的地道美食。
咖喱龍蝦“叻沙”(Laksa)
Chef Ryan精選新鮮到店的澳洲龍蝦,以椰汁、香茅及姜黃等二十多種香料烹調風味咖喱,為您奉上咖喱龍蝦“叻沙”。“叻沙”是標準的“娘惹”風味,融合了馬來西亞與中國的烹飪精髓。中國素材的內斂遇上南洋料理的奔放,調出自成一派的大馬風味。淺嘗一口“叻沙”的湯,濃滑辛辣的咖喱配上秘制黃油面,觸動您的味蕾。
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