論壇現場
中國廣播電視協會生活節目工作委員會常務副會長董曉平致辭
河南省餐飲與飯店行業協會會長曲安民致辭
《香香美食》總制片祝國敏致辭
映象網訊（記者 李婷）人們能夠隨口說出的川魯粵揚淮，卻想不到豫菜。記住了川菜的麻辣，粵菜的鮮味，魯菜的濃郁，卻不知道豫菜的口味該如何概括。“豫家軍”正在歷史的氛圍中謀求強勢崛起。
12月12日，由河南餐飲與飯店行業協會、河南電視臺民生頻道聯合召開的“首屆河南美食高峰論壇”，就如何助力豫菜品牌強勢崛起，打造全國影響力進行討論。
2012年，美食與電視熒屏發生“親密接觸”，一股“舌尖上的風暴”席卷全國。然而，風靡大江南北的央視紀錄片《舌尖上的中國》，竟然沒有只言片語提及中原美食，這深深刺痛了河南餐飲界。
豫菜，作為中華民族的正統菜系，在中國烹飪史上占有著重要的地位。然而20世紀80年代，豫菜發展緩慢，再未形成全國影響。
新的世紀，在中原經濟區建設的大潮中，河南餐飲及食品相關行業的“豫家軍”， 該如何全面繼承和發展豫菜的傳統烹飪技藝，并強勢崛起影響全國？又該如何擔負起推廣豫菜文化、打造知名品牌、宣傳河南美食的重任？
論壇上，中國烹飪協會副會長李海波、河南省餐飲與飯店行業協會常務副秘書長張海林、中廣協生活節目工作委員會常務副會長董曉平等專家領導與媒體界資深人士、餐飲巨頭、營銷高手，共同探討豫菜未來發展路徑等問題暢所欲言、各抒己見。
“走出去”，成為河南餐飲行業面臨的新訴求。在信息化高度發展的今天，美食與媒體逐漸變得密不可分。作為河南媒體中，與美食“接觸”時間最長的民生頻道《香香美食》欄目，宣傳打造豫菜形象及品牌。
“從口碑相傳到廣而告之，美食資訊通過媒體向受眾傳播、分享，今后希望媒體能繼續助力推廣豫菜文化，打造河南的美食名片。”李海波說。
