廣東蘆苞古村 古樸出塵享清幽

　　冷雨歇,暖陽耀,這個周末出城走走吧!位于佛山市三水區(qū)中北部的蘆苞鎮(zhèn),沒有珠三角工業(yè)鎮(zhèn)常見的工廠林 立、人口密集,反而有特別的生態(tài)環(huán)境和文化景觀。這小鎮(zhèn)地處珠江三角洲的腹地,毗鄰廣佛,是歷史商埠,素有“小廣州”之稱。這里自然環(huán)境秀麗,土地肥沃、 水質(zhì)優(yōu)良、空氣清新,北江河穿鎮(zhèn)而過,將蘆苞分為東西兩岸。由于尚未開發(fā),很有古樸的味道,其出塵氣息令每個踏足這里的人心曠神怡。深入蘆苞,漫步村落,看老幼悠然自樂,讓人享受難得的寧靜和和諧。

長岐古村古屋群。

　　漫步古村 看古屋檐下慢生活

　　平時奔波于鋼筋水泥之間,無暇顧及周邊風(fēng)景,但是在這樣的村莊,我們卻會停下來細(xì)細(xì)觀賞那些綠樹紅花。在這樣一個出塵的地方,有這樣一片讓心情放松的綠洲,實(shí)在是一件美事。

　　長岐村地處佛山市三水區(qū)蘆苞鎮(zhèn)東郊,毗鄰花都區(qū)赤坭鎮(zhèn)蓮塘村。村子里遺存上百座明清建筑,讓它毫無懸念地入選首批廣東古村落名錄,據(jù)說佛山僅此一個。沿蘆苞涌向東6公里左右,便是長岐村。這里是三水的長壽村之一。村中215名老人,90歲以上的有10人,80歲以上的有20多人。村莊附近沒有工 廠,常年保持較好的田園風(fēng)光和自然生態(tài)。整個村莊坐東向西,依山而建。村前是兩口數(shù)十米見方的池塘,引入北江水,4棵大榕樹盤根錯節(jié)立于一邊,樹冠非常茂盛,巷道縱橫錯落有致,背靠文筆山,面朝風(fēng)水塘,具有嶺南典型的背山面水的格局。村莊正面兩側(cè)有尤魚崗、柴枝崗,兩崗隔河相望,形成風(fēng)水學(xué)中的左青龍右白虎。

　　在水塘對面看長岐古村頗為壯觀,古村的姓氏宗祠呈一字排開立于水旁,各戶房子順次排于其后,逐漸往山頂延伸,越往高處,房子的建筑時代越晚。長岐村的宗祠都建于明末清初,雖經(jīng)歷代修繕仍保持較好的原貌,石雕、灰雕、壁畫俱全。村中人家多為一廳四室、一廁一天井的四合院格局,前輩居于前房,寓意要留后。村莊設(shè)有大門樓三個,形成三個出口,便于防盜。這里也是遠(yuǎn)近聞名的溫泉村。聽說這里將溫泉引至水塔里,又接上管道,連到家家戶戶家里,于是這里的村民一年四季都可以用溫泉來洗澡。

　　從蘆苞大道轉(zhuǎn)入X528縣道,見左邊有鑊耳屋群,就到了蘆苞的白土村。鄰村有四聯(lián)上陳村、東風(fēng)漁村、四合虎眠村,古村雖然不知名,但氣候宜人, 山清水秀。走進(jìn)村莊,找到宗祠,發(fā)現(xiàn)這里全部姓鄧,鄧氏祠堂裝飾十分精美,屋脊上鑲有各式灰塑動物圖案,栩栩如生。祠堂內(nèi),房屋的出檐施以木雕蓮花托,四 角翹飛,木雕人物神態(tài)各異、雕工精細(xì),造型獨(dú)特,讓我們很好地領(lǐng)略到嶺南木雕之精華,展現(xiàn)出祖輩們的聰明才智和濃厚的嶺南特色。村中也同樣有幾間學(xué)舍,寫著書室與家塾,院墻之內(nèi)塵世喧囂被拒諸門外,漫步在青灰色的磚石小道上,呼吸著多種花卉的清新香氣,凝視純潔的素馨花在綠葉叢中靜靜開放,有種恍如隔世的 感覺。

三水河鮮。

　　品嘗美食 嘆新鮮美味靚食材

　　自古以來,吃喝玩樂,吃都是放在首位的。周末,一家人不如到蘆苞來一次“返尋味”美食之旅。不同的季節(jié),蘆苞的各家餐廳都會推出一系列的特色河鮮美食,流連在鄉(xiāng)村小道上,尋覓各種農(nóng)家美食,邊吃邊玩,何樂而不為。

　　這里生態(tài)環(huán)境十分好,四周的植被極其豐富,茂盛的枝葉伸到水面上,水清木秀,沿著河涌走,魚群戲舞,鵝鴨占道。三水特色食材就有南刀魚干、大塘黑皮冬瓜、無渣芥蘭、大塘韭菜、蘆苞蓮藕、金邊塔沙、南邊番鴨、比目魚、蘆苞番茄、盤龍鱔、象牙芒果等。西、北、綏三江匯流三水境內(nèi),良好的水質(zhì)孕育出三水的特產(chǎn)——河鮮。

　　三水人口味刁鉆,味濃而不咸,清淡而不寡味,愛吃也會吃河鮮,廣東十大河鮮中,三水就擁有6種。這里的烹飪手法是:蒸多煮少,主張原汁原味,講究火候。

　　三水蘆苞于今年12月1日至明年1月31日舉辦“美味蘆苞——2012年芭蕾雨飲食文化嘉年華”活動,活動包括蘆苞特色美食評選、知名食府廚藝交流、旅游景點(diǎn)促銷優(yōu)惠、食肆優(yōu)惠迎客、生態(tài)農(nóng)業(yè)食品展銷等內(nèi)容?；顒悠陂g,蘆苞祖廟門票由原來15元/人調(diào)整到10元/人;三水溫泉度假村門票(即日至 2013年1月8日,國家法定假日除外)雙人5折,三人4折(2個大人+1個1.4米以下小孩);活動期間憑蘆苞祖廟和三水溫泉度假村門票,2天內(nèi)可在鎮(zhèn)內(nèi)參與本活動的13家食肆享受折扣優(yōu)惠。

　　本屆嘉年華最吸引眼球的是明年1月17日在三水溫泉度假村國際宴會廳舉辦廚藝大賽,屆時鎮(zhèn)內(nèi)各大餐飲食肆名廚將集聚一堂,以蘆苞本地食材(河鮮、三鳥、農(nóng)家菜等)為原料,烹飪四道菜式進(jìn)行現(xiàn)場比拼。