饃出鍋了，王女士需要爬上梯子把蒸籠一層層卸下來。

　　王女士帶上饅頭，準備送貨。

　　核心提示|任師傅夫婦因為饅頭做得好，在鄭州市國棉三廠一帶已小有名氣。昨日，記者在熱心市民的指引下來到了他們經營的饃店，店門口依次向上碼放的蒸籠常常成為街邊一景，最高曾達38層，四五米高。他們一路走來，憑著勤勞，靠著奮斗，撫養4個子女長大，安穩幸福的小日子過得紅紅火火。

　　很拼　“只有過年那6天能穿沒面粉的衣服”

　　昨日中午，當記者走進這個小門店時，王女士正在忙著把面粉倒入攪面機，面粉把王女士的頭發都變白了。此時，任師傅和工友們一起去干裝修的活兒了。

　　任師傅和妻子王女士是周口商水人，在來鄭州之前，他們一直在北京做室內裝修，2007年帶著4個孩子來到鄭州。由于想過安穩點兒的日子，每天多和孩子在一起，一直有蒸饃這門兒手藝的夫妻倆便在國棉三廠生活區內開了一家饃店，這樣一來孩子放學后隨時來店內都能找著父母。

　　剛開業時，夫妻倆每天凌晨3點鐘起床，直到晚上8點左右才能休息。“那個時候來到鄭州沒多久，每天又忙又累，還照顧不了孩子，他們也跟著大人們饑一頓飽一頓的，我常常感到很無助，背著丈夫一個人抹淚。”王女士說。

　　后來，女兒也在店里幫忙，周圍的居民都認可他們的饅頭，他們才感覺比剛來鄭州時的生活輕松點兒。任師傅從那個時候開始常常出去干點兒裝修的活兒，以貼補家用。但面對生活，他們仍然不敢有絲毫放松。“一年365天，只有過年那6天能穿沒面粉的衣服。”幫母親干活兒的女兒笑著說。

　　很甜　“現在我們在鄭州房子、汽車都買了”

　　每個蒸籠可以放36個饃，摞38層蒸籠，一鍋下來就是1368個饃。由于店面小，銷量大，所以蒸籠就越摞越高，38層蒸籠摞起來有四五米高，頗為壯觀。記者了解到，生意最好時是在2012年前后，那時一天賣一萬多個饃是常有的事。

　　在記者采訪時，一鍋香噴噴的饃又出鍋了。從王女士麻利地爬上梯子到她把蒸籠一層層卸下來，整個過程大概持續了10分鐘。“蒸饃十幾年了，這些活兒都太熟了。”王女士說。王女士告訴記者，蒸饃也是有秘訣的，比如會在制作過程中使用江米甜酒等。

　　“現在的饃賣5毛錢一個，以前是1塊錢4個，那是由于成本都提高了，面粉由幾年前的36元錢一袋漲到了80元，現在也把炭火改成液化氣了，二十多平方米的門面房租金漲到了3000元，但這些絲毫不會影響我們一家人繼續奮斗的熱情。”王女士笑著說，“現在我們在鄭州房子、汽車都買了，不少人羨慕我們呢。”

　　暢想期待全家人一起旅游

　　蒸一鍋饃至少需要40分鐘，時間要卡得很好。在等待下一鍋饃出鍋的間隙，王女士和女兒一起向記者訴說著她們未來的暢想。“再過個兩三年，能有一次全家一起去旅游的機會，到時候地點讓孩子們定，我們倆出錢。那時候饃店關上一段兒時間，大家一起去轉轉祖國的大好河山。”王女士開心地笑了，“現在子女們都怕我們太累，我在想到時候我們閑著肯定會不習慣。”

　　提前訂饃的客戶很多，比如附近的飯店、超市，還有一些建筑工地，饃一出鍋，王女士裝到袋子內之后就給他們送過去。當天下午兩點多，女兒把一家超市訂購的饅頭裝好放在電動車上，王女士騎著車走在送貨的路上，臉上滿是幸福的笑容。（見習記者 李堯/文 記者 張琮/攝影）