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　　本報訊（記者王冠星通訊員常存濤）6月1日，記者從省食藥監(jiān)局獲悉，為督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障公眾“舌尖上的安全”，該局制定了《河南省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任暫行規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），目前已發(fā)布實(shí)施。根據(jù)要求，食品企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任的情況將納入食品安全信用檔案，并依法向社會公布。

　　按照《規(guī)定》要求，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品安全追溯體系，對其原輔料購進(jìn)、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗(yàn)和銷售去向等如實(shí)記錄，保證數(shù)據(jù)的真實(shí)、準(zhǔn)確、完整和可追溯。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個月，沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于2年。

　　《規(guī)定》明確要求，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在原料控制、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、檢驗(yàn)控制以及運(yùn)輸和交付控制等重要環(huán)節(jié)的關(guān)鍵崗位配備食品安全管理人員。

　　對于未按規(guī)定建立食品安全追溯體系、配備食品安全管理人員的企業(yè)，食藥監(jiān)部門可對食品生產(chǎn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，約談情況和整改情況將記入食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全信用檔案。

文章關(guān)鍵詞：食品安全;食品生產(chǎn)企業(yè);規(guī)定;王冠星;我省責(zé)編：謝瑜瑤

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