河南生豬產業調研：“我們的創新就是為了規避行業風險

　　7月下旬，河南大部分地區一直處于高溫紅色預警區域。大連商品交易所農產品事業部一行研發人員再次深入河南生豬產地與企業進行實地模擬交割與調研——此次調研距大連商品交易所啟動生豬期貨產品研發整整過去了15年。而中國的生豬產業在這十多年里實現了螺旋式上升，目前到了全面推進產業供給側結構性改革的階段，實現新的突破迫在眉睫。

　　河南省是農業部《全國生豬生產發展規劃2016—2020年》中規劃的七個生豬重點發展區之一，產業轉型升級任重道遠。特別是面對熨不平的“豬周期”，產地政府與龍頭企業怎么辦?我們在駐馬店的龍鳳山農牧集團和鄭州雛鷹農牧集團獲悉，他們的董事長都曾經多次到大商所呼吁上市生豬期貨。雛鷹農牧集團副董事長侯五群說：“我們為什么一直在創新?創新就是為了規避行業風險。”

　　華信期貨的業務人員全程參與了調研。在龍鳳山的座談中，除了駐馬店各級畜牧部門領導，當地屠宰企業以及貿易商，前來洽談業務的中華保險河南分公司副總經理吳節運一行也被邀請到會。按照今年中央一號文件提出的“深入推進農業供給側結構性改革加快培育農業農村發展新動能”，圍繞生豬產業的各方主體基本到齊了。大家翹首以待生豬期貨上市。

　　一、駐馬店市要“繼續保持全省第一”需要市場化機制

　　我們在駐馬店市參觀了“龍鳳山農牧”位于國家級貧困縣確山縣等地的三個大型現代化養豬基地。這些位于淺山丘陵深處的基地一期投資規劃都在3億元以上。河南龍鳳山農牧股份有限公司2010年5月創建，借力資本運作，目前已投產4個生豬養殖基地，一個一級種豬場，形成了飼料加工、種豬育種、生豬擴繁、商品豬飼養為一體的現代化生豬養殖產業鏈。預計今年年底能繁母豬存欄量5﹒2萬頭，明年出欄生豬超過100萬頭。

　　53歲的龍鳳山農牧董事長胡俊華在養豬行業干了20多年了。經過多年的堅持和發展， 2015年9月公司股票在新三板掛牌。近兩年，公司擴建了確山一廠，開工了好歌瑞農牧。達產后，“龍鳳山農牧”一舉跨入國內養豬企業第一陣營，按自繁自養類企業排名位居前五，按年出欄總量排名位居前十五。胡俊華說，我們在擴張的同時，積極尋求風險管理工具。按照公司發展戰略，在管理和規模方面做足文章。從引進種豬到落實各項法規，一舉步入現代化養殖企業行列。

　　我們看到，豬場依法依規建立了科學的生物安全體系、營養管理體系、疫病防控體系。豬場通過智能軟件實現了對豬只的全方位定位和監控，從配種、妊娠、哺乳、保育到育肥全生產環節的可視化控制，各環節按嚴格的流水線程序運行。生豬活體貿易流程完善，包括檢疫申報、合同銷售、售前控食、稱重過磅、質量檢驗，完全按程序規范操作。公司共600名員工，大專以上占比38%。33歲的長龍山廠區經理郭喜峰畢業于鄭州牧業經濟管理學院，在正大工作過兩年。公司還有兩名博士。正是這樣一批有知識也不乏經驗的年輕人正在提升著養豬業技術水平。

　　在調研座談會上，駐馬店市畜牧局局長蔡新國介紹到，駐馬店市從上世紀八十年代開始就一直位居河南省生豬出欄第一，所屬8個縣全部是生豬調出大縣。2016年全市年存欄518萬頭，出欄715萬頭。目前正在由數量型向質量效益型、向全產業鏈型轉變，打造全國優質生豬產業化基地。養殖模式從十年前的散養為主目前規模養殖占85%以上，年出欄500頭以上的規模養殖場近6000家。養殖規模從十年前的年出欄2萬頭到現在100萬頭。龍鳳山農牧是駐馬店本土第一個現代化大型養殖企業。圍繞打造全產業鏈的航空母艦，市里規劃新增屠宰能力100萬頭。生豬出欄要繼續保持全省第一。

　　轉型之后要保持第一不能單純靠量的優勢了，要看效益，看風險防控能力。目前，駐馬店市生豬產業有環境和區位優勢，下一步要打造的是市場優勢。調研發現，養殖公司與貿易商的生豬訂單購銷比例都在80%左右。對于建設生豬期貨市場大家有共識。胡俊華說，大家都在市場里打滾，更需要市場化的調控手段。期貨市場形成的遠期生豬價格，是市場化博弈的結果，具有調控生產的作用，利用期貨工具轉移風險，更容易達到穩定收益的目的。大家認為，政府、企業、貿易商都參與或者利用期貨市場，將逐步形成按市場規則而不僅僅是行業規則來管理風險的模式。近兩年，豬價每公斤最高時22.4元，最低時10.8元。2014年，胡俊華甚至賣了自家的商品房來籌資。胡俊華說，越是擴張的快，越是期待有風險管理工具的支撐。

　　二、雛鷹農牧的全產業鏈也需要有釋放風險的大池子

　　今年上半年全國生豬生產形勢是兩降一增：生豬價格降，生豬存欄降，生豬產能增。產能擴張是生豬供給側結構性改革的必然，擴張還會加速。但擴張之后的大企業不受“豬周期”影響嗎?雛鷹農牧集團股份有限公司被譽為“中國養豬第一股”，公司已經實現了全產業鏈運營。但公司上半年業績預告還是進行了修正。業績修正的原因是今年商品肉豬及仔豬價格低于預期，令公司養殖業務盈利水平低于預期。

　　“29年來公司發展模式一直在創新，這種創新一直沒有丟棄農民”。目前公司確立了包括生豬養殖、糧食貿易、互聯網三大板塊的核心戰略，已發展成為擁有糧食貿易、飼料生產、良種繁育、生豬養殖、屠宰加工、冷鏈物流、終端銷售、線上業務等全產業鏈體系的現代化大型企業集團。建設了東北糧食基地。布局了年出欄1000多萬頭的生產能力。推出了藏香豬——三門峽雛鷹生態黑豬——普通商品豬的產品體系。上線了“雛牧香”肉鮮凍品、肉制品、發酵火腿三大系列。創設了企農商共存共享的雛鷹模式。

　　雛鷹模式從1.0、2.0，近兩年全面升級成為“公司+合作社+農戶”三位一體的3.0模式。3.0模式的核心就是“豬場規范化，養殖責任制”。公司負責租賃土地及養殖過程管理，合作方負責養殖場建設、設備投入，養殖戶負責單個豬舍管理，依據效果獲取代養費。該模式一方面調動了所有參與者的責任心和積極性，增加了相關方的收益和效率;另一方面也減少了集團在養殖板塊中固定資產的投入，通過輕資產運營，實現快速發展。公司通過進入產業鏈上游+大規模養殖基地+養殖階段分離+協議鎖定價格的方式，最大程度降低周期波動的風險。公司先后在河南、吉林、內蒙古、西藏等地建設了9個養殖基地。選址多在貧困山鄉，實現了產業扶貧。目前合作農戶年收益高達十多萬元。

　　公司副董事長、首席質量官侯五群給記者細細解釋了全產業鏈下的雛鷹模式的深刻內涵：農民預測市場是弱項，但他的優勢是穩定性好。直接補貼農戶養豬不如讓農民進入企業平臺養豬更可靠，其節本增效的潛力難以估量。誰的孩子誰疼。一個農戶沒地方養豬，但是公司去投資幾十個億建設一個無疫病區給了農戶養豬權;一個農戶做不了品牌，給公司養豬他就享受到品牌優勢;一個農戶只能養100頭豬，現在一年養2200頭肥豬，如果養母豬的話每年交3000頭仔豬，也實現“規模化”了。過去養一頭豬掙100塊錢，養100頭一年掙1萬;現在養2200頭，每頭掙10塊錢年收入還翻一番呢。公司建一個3千頭母豬場，僅后勤管理人員就得20多人，現在這些活讓合作社理事長一個人就干了，公司降低成本10%—20%。還有，農戶養豬可以節省1/3—2/3的豬糞清理投入。最重要的是，農民最終比技術員要好用。因為他只做一個階段，這個階段他的專業度比技術人員還好。

　　他說，“3.0模式升級就是在應對豬周期變化中誕生的。如果還用重資產的投入去做，遇到最低谷時企業抗風險能力非常差。我們全力建設全產業鏈就是想在規避豬周期的風險上做文章。2014年底公司給農民付出了兩三億的代價，保證了養殖戶的穩定，也就是保證了公司的可持續發展。我們為什么一直處于創新中，創新都是為了規避行業的風險。”如今企業正在推動生豬消費升級。升級過程形成了企業文化和養殖文化。從產品升級到品牌升級再到消費升級，雛鷹走出了供給側改革之路，也走出了三產融合之路。

　　公司長期以來一直關注生豬期貨的上市，今年元月成立了期貨部。侯五群說，“全產業鏈更需要期貨市場。”2019年公司將實現1000萬頭的出欄量，將通過大數據管理與交易平臺推行優質優價，還將啟動金融服務模式。信息化和金融服務需要有標準的價格依據和風險分散渠道，這正是期貨市場所能提供的。

　　三、金融服務業迫切希望成為生豬產業穩定發展的新動能

　　農業部在生豬生產規劃中提出，要在完善扶持政策上加緊探索實踐，積極探索創新金融保險支持生豬產業發展的政策，推動擴大生豬價格保險試點。近十年來，我國生豬保險業起步。2007年7月，國務院關于促進生豬生產發展穩定市場供應的意見出臺了加大對生豬生產的扶持力度的政策措施，包括：建立能繁母豬補貼制度，積極推進能繁母豬保險工作，完善生豬良種繁育體系，建立對生豬調出大縣(農場)的獎勵政策，扶持生豬標準化規模飼養，加快農村信用擔保體系建設等六條。提出國家建立能繁母豬保險制度，并在此基礎上，逐步開展生豬保險，并建立保險與補貼相結合的制度。

　　中華保險當年也承擔了生豬保險試點工作。該公司河南分公司農村保險事業部產品管理室經理張兵介紹，2007年河南分公司開始經辦農險，到目前，已報備50個農險產品，覆蓋種養兩業。他們探索的“畜牧+保險”的“濟源模式”，建立了病死豬無害化處理聯動機制，得到領導與有關部委肯定及推介。自2014年起，公司農險業務連續三年位居河南農業保險市場第一位。為落實國務院關于加快發展現代保險服務業“開展農產品目標價格保險試點”的要求，2015年在平頂山開辦了地方政策性生豬價格保險產品試點，同時，也在全省開辦了商業性生豬價格保險產品。

　　平頂山市2015年4月17簽了生豬價格保險第一單，也是該公司全國系統內的第一單。生豬價格保險是指以生豬價格為指標，對參加保險的生豬養殖單位的市場價格風險進行保障的保險。產品設計保險期間為一年。保險對象是投保時年出欄量2000頭以上的規模養殖場(戶)。保險費每頭20元。政府補貼50%，農戶承擔50%。也就是農戶每頭豬投保費10元。當年沒有觸發理賠。今年，平頂山市政府正在建設一千個年出欄千頭豬場，生豬價格保險將繼續補貼，簽單工作正在進行中。濟源市生豬價格保險政府補貼依舊是80%，具體產品設計正在進行中。張兵說，由于各地情況不同，規模化程度不同，補貼力度不同，保險產品設計也都不同。“目前推動生豬價格保險的最大阻力是風險控制難，客戶的逆選擇是關鍵問題。我們現在除了做一些再保險沒做風險對沖。我們期待生豬期貨早日上市。”