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2015年03月30日 15:31
來源:映象網
創意家常菜：鍋巴蝦的制作方法
1、在蝦的背部改刀，便于入味和成型。
2、拍粉。在加入淀粉的同時，為了增加香甜的味道，可以加入些吉士粉。
3、鍋巴掰成小塊便于食用。
4、用八成熱油溫將鍋巴炸至起酥。
5、用八成熱油溫將蝦炸至金黃色。
6、鍋內留少許底油，將花椒和干紅辣椒炒香，倒入鍋巴和蝦，調味后翻炒即可。
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