再有半個月左右就是中秋佳節(jié)了，作為中秋節(jié)的主角，月餅已經(jīng)在市內(nèi)的各大超市、糕點店、面包房亮相。記者昨日走訪調查發(fā)現(xiàn)，今年包裝豪華、價格上千元的月餅已經(jīng)在實體店難覓蹤影，簡約包裝、價格在200元以下的月餅禮盒和散裝月餅更受普通消費者青睞。與此同時，月餅生產(chǎn)廠家的月餅團購業(yè)務量再次下降。
少 千元豪華月餅難覓
雖然還沒到月餅銷售的高峰，但眼下京城各家商場超市早就把各式各樣的月餅擺在了顯眼位置。記者走訪家樂福、沃爾瑪、超市發(fā)、華聯(lián)等超市發(fā)現(xiàn)，今年市面上不但禮盒裝的月餅少了很多，豪華裝的月餅更是基本消失了。
在家樂福超市馬連道店，記者看到，這里銷售的月餅以幾家品牌企業(yè)為主，有稻香村、仿膳、新亞、美心、大三元等。眾多月餅品種當中，除了兩三款禮盒在300元以上外，其他的售價都主要在一兩百元，以往中秋市場上動輒上千元的天價月餅禮盒已不見蹤影。
一家大型超市市場部工作人員告訴記者，往年中秋市場很多消費者都是把月餅當做“禮物”，除了看牌子、看包裝，價格也要“吉利”，標價688元、888元、1088元的禮盒裝月餅有時一天就要賣出近百盒。
但從去年中秋開始，受中央八項規(guī)定影響，公款消費被遏制，月餅市場消費主體就變成了普通消費者，對普通消費者而言，月餅是用來吃的，不會買豪華月餅的賬。這位工作人員告訴記者，去年的月餅禮盒市場主流價格在兩三百元，今年則大多在一百五十元左右，下降一小半。
不只實體店內(nèi)豪華月餅無蹤，網(wǎng)上豪華月餅的銷售情況也一落千丈。記者在國內(nèi)某大型購物網(wǎng)站上看到，中秋月餅按價格分為六個組，其中超過1000元一盒的月餅商品寥寥無幾，也并無購買者評價。
北京焙烤食品糖制品協(xié)會發(fā)布的最新調查也顯示，今年北京市場上中低價月餅禮盒將成為主流，售價200元以下的月餅禮盒將占據(jù)市場9成份額，
多 主打價廉物美月餅
隨著月餅回歸節(jié)日食品的“本質”，今年北京中秋市場上散裝月餅唱起主角。
在家樂福、超市發(fā)、物美等超市，在散裝月餅柜臺前選購的消費者明顯多于禮盒柜臺。在家樂福中關村店，記者在月餅銷售區(qū)蹲守了近40分鐘的時間，只看到寥寥幾個消費者前來購買盒裝月餅，數(shù)量也只有一兩盒。相反，散裝月餅專柜前的顧客卻不斷，有的顧客一買就是十幾塊。
“今年散裝月餅賣得很快，禮盒裝的反而不大好賣。”一家月餅企業(yè)在超市的促銷人員告訴記者，雖然今年月餅禮盒的價格比去年還便宜，但客流還是明顯下降，而散裝月餅卻比此前企業(yè)自己預計的情況要好很多，“我們一天的銷售額里散裝月餅能占到6成以上。”他告訴記者，預計今年中秋散裝月餅的銷售額能占到4成以上，而在往年散裝月餅可能只會占到兩成左右的份額。
北京焙烤食品糖制品協(xié)會發(fā)布的調查顯示，今年大部分月餅生產(chǎn)企業(yè)都減少了禮盒的款式和數(shù)量，增加了單塊包裝散售月餅的數(shù)量，價廉物美的散裝月餅唱起主角。
降 團購量下降一半多
改變的不只是零售市場，今年月餅團購市場也同樣有著明顯的變化。
“今年我們的團購銷售情況比去年要少近一半。”小盧是北京一家知名月餅生產(chǎn)企業(yè)的市場銷售人員，他告訴記者，去年中秋節(jié)來臨前，中央發(fā)出了中秋國慶不得公款請客送禮禁令，月餅團購的數(shù)量就大為減少。今年，中央紀委監(jiān)察部網(wǎng)站又開通“公款送月餅等‘四風’問題舉報窗”，邀群眾舉報中秋公款送月餅、禮券等行為，讓月餅團購的生意愈發(fā)艱難。
新的“禁禮令”出臺后，小盧發(fā)現(xiàn)，以往的團購大客戶已從政府部門、國企和事業(yè)單位轉為民企?！疤貏e是國企，都不敢團購月餅了?！毙”R坦言，以前靠中秋節(jié)賣月餅大賺一筆的日子一去不復返了。“有些客戶雖然買了，但要求發(fā)票開服務費，開食品發(fā)票的話他們就不要了?！彼嬖V記者，到現(xiàn)在他今年的銷售任務才完成了三分之一。
團購市場的冷淡迫使月餅生產(chǎn)企業(yè)紛紛削減團購業(yè)務。“目前我們大部分月餅產(chǎn)量都是供給零售的?！北本┮患抑嘛炆a(chǎn)企業(yè)的銷售人員告訴記者，以前企業(yè)一半左右的產(chǎn)量都要供給團購，但今年這部分產(chǎn)量只占到三分之一左右，以往團購業(yè)務都有專人負責，但今年企業(yè)不再設團購專員，而且因為團購量減少，今年企業(yè)也不再發(fā)行月餅券。
撤 “黃?！辈桓沂赵嘛炄?/strong>
往年中秋節(jié)前，公主墳翠微大廈門前總是十分熱鬧，不少專門收月餅券的“黃?！睍诘缆穬蛇叢粩嗟卦儐栠^往行人是否有月餅券要賣，但今年翠微大廈外的月餅券“黃牛”卻身影寥寥。
“月餅券現(xiàn)在誰都不敢收，鬧不好就要砸在手里。”一位“黃牛”告訴記者，往年中秋節(jié)前，好些單位都發(fā)一兩張月餅券作為福利，月餅券數(shù)量多且“銷路”有保證，因而生意好做。但是今年卻不一樣，政府機關、事業(yè)單位和國企都不發(fā)月餅券了，不但沒了“貨源”也沒了“下家”。這位“黃?！碧寡裕嘛炆鲜械倪@些天，自己很少接到團購訂貨電話，目前只有幾個老客戶來找他團購，數(shù)量也不大，都是幾十張左右。他告訴記者，眼下月餅券幾乎沒人收，即使收給的價格也很低。
采訪后記
沒了金邊的月餅更美味
我國消費市場規(guī)模大，不同檔次的消費市場都存在巨大商機。企業(yè)根據(jù)自身策略，將目標客戶鎖定在不同群體無可厚非，不過商家恐怕不能總把眼光盯在“公款消費、請吃送禮”上。
以往中秋月餅市場奢華頻現(xiàn)，鮑魚魚翅橫行，雪茄紅酒結隊，而月餅作為節(jié)日食品卻被層層包裝，鍍上了金邊，成了迎來送往的工具，影響了社會風氣。
如今在中央禁令之下，月餅終于褪去身上穿著已久的奢華外衣，回歸其普通節(jié)日食品的本真，沒了金邊的月餅其實更美味。
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