2014-02-26 08:45:00 來源:河南旅游新生活
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二月一過,春天就真的來了,推開窗,空氣中彌漫著花的清香,滿是春的味道。河南的各種賞花節也競次亮相:杏花節、梨花節、桃花節、油菜花節、牡丹花節……在花季來襲的時節,自己用花做一些食品,一邊賞花一邊吃花做的食物更是令人愜意的事。
關山連翹
新鄉關山:賞連翹
新鄉關山的野生連翹有10萬多畝,山上、路旁、溝谷都能見到它們的美麗身影,每年3月底到5月初,春暖花開之時,兩萬多畝的連翹花競相綻放,極目遠望,漫山遍野,恰似一片黃色的海洋,中間點綴著粉紅色的野桃花,構成一幅絢麗多彩的畫卷,蔚為壯觀。由于關山地處太行山西行轉折位置,地殼的劇烈運動,造就了關山的獨特地質地貌,山體雄偉挺拔、溝谷交錯、飛瀑流泉、清溪幽潭,特殊的地理位置形成了南太行獨特的小氣候,因此連翹自下而上逐次開放,形成了花期長、變幻多姿的奇特景觀。另外,由于關山景區生態保護良好,吸引了一大群太行野生獼猴在此安家落戶。因此,在此游玩,游客不但有賞花的雅趣,更有與猴群嬉戲、合影留念的樂趣。
關山連翹
連翹黑豆湯
原料:大棗、黑豆各50克,連翹5克。
養生保健制作方法:取大棗、黑豆洗凈后,用清水浸泡30分鐘,浸泡的水不用換,直接下鍋熬粥,加入連翹,開始用大火煮,煮10～30分鐘改用文火煮至黑豆熟爛即可。
功效:清熱解毒,益精生發。
洛陽牡丹
洛陽:賞牡丹
“庭前芍藥妖無格,池上芙渠凈少情。唯有牡丹真國色,花開時節動京城。”這是唐朝詩人劉禹錫在洛陽任閑職時,看遍了城中牡丹之后的由衷贊賞,誰讀到這首詩,就會對這被歷代文人譽為“國色天香”的牡丹心馳神往,特別是曾經看過電影《秋翁遇仙記》,極想瞻仰那不畏權貴一身傲骨、被武則天貶到洛陽的牡丹仙子的芳顏。洛陽牡丹最常見的有30多個品種,其中洛陽紅、香玉、金桂飄香、粉中冠、二喬、霓虹煥彩、墨池金輝、菱花湛露等品種最具特色。洛陽市區容整潔美麗,馬路兩旁鮮花盛開姹紫嫣紅美不勝收,是當之無愧的國際知名旅游城市。
牡丹銀耳湯
牡丹銀耳湯
原料:白牡丹花2朵,銀耳30克,清湯、精鹽、味精、料酒、白胡椒粉各適量。
制作方法:白牡丹花瓣洗凈;銀耳用開水浸泡膨脹后,摘洗干凈、控干。將清湯倒入凈鍋內,加入精鹽、料酒、味精、白胡椒粉,燒沸撇去浮沫。把銀耳放入大碗內,倒進調好的清湯,上籠蒸至銀耳發軟入味時,取出撒上白牡丹花瓣即可食用。
功效:清肺熱,益脾胃,滋陰生津。適用于肺熱咳嗽者;一般人、中老年人均可常服。
桃花
滎陽:賞桃花
每年春天多數市民夢想在近郊能看到大規模的桃花,在鄭州西北25公里就有千畝桃園,這時節已經是花開如粉紅的海洋,這就是風景如畫的桃花峪黃河游覽區,盛唐時期武則天在此三月賞桃花,留意品蟠桃傳為美談。如今的桃花峪,在溝壑縱橫的山坡上百萬株桃林密布,“春三月時,花隨風轉,游人為之目眩……”桃花峪正如一顆璀璨的綠色旅游明珠鑲嵌在黃河岸邊。桃花在《詩經》里有“桃之夭夭,灼灼其華”譽其艷麗;陶淵明的《桃花源記》更是把人們帶進桃花林那和諧、理想的世外桃源……自從有了這些之后,這世上觀賞桃花,贊美桃花,吟詠桃花的人就絡繹不絕,好文美圖比比皆是。在這春風拂面綠水蕩漾的日子里,遠離噪聲鼎沸的市區,走進猶如粉色絲毯的世界,站在桃花峪山坡上遠眺黃河蜿蜒曲折煙波浩渺,走近黃河岸邊濤聲滾滾,春風徐徐桃花飛揚,猶如走進人間仙境。
桃花酒
桃花酒
原料:桃花、好酒適量。
制作方法:3月采摘剛開的桃花陰干。將陰干的桃花浸入盛酒的瓶中,浸泡15天后即可飲用。
功效:活血,潤膚,養容。原書謂能“令百歲老人面如少女,光澤潔白。”
服法:每日于晚餐或臨睡時飲用,每次飲服10～20毫升。
菠蘿桃花蝦
菠蘿桃花蝦
原料:鮮桃花10朵,大蝦300克,菠蘿150克,洋蔥75克,番茄醬50克,黃酒25克,白糖5克,精鹽3克,鮮湯50克,精制植物油75克
制作方法:鮮桃花瓣洗凈,控干。大蝦洗凈后切成小段。油鍋燒熱,下洋蔥丁稍炒,再下蝦段炒變色,再加入番茄醬炒勻,加入鮮湯,燒至微開,加入菠蘿塊,精鹽、白糖、黃酒、調好口味,燒入味,撒上鮮桃花瓣片。
功效:酒味郁濃,花香怡人,具有生津滋陰,美容潤膚功效。
寧陵梨花
商丘寧陵:賞梨花
“粉淡香清自一家,未容桃李占年華”。商丘寧陵縣被稱為“中國酥梨之鄉”,目前該縣建成了以石橋鄉為中心的20萬畝優質酥梨基地。每年的春天,這里是梨花的海洋,處處飄著梨花香。一朵朵含苞待放的花蕾嬌羞可人,散發著幽香,惹人喜愛,惹人遐想,去想萬頃梨園爭奇斗艷的盛況,去品讓人如癡如醉的梨花香。
寧陵梨花
血橙拌梨花
原料:血橙200克,雪梨花15克,精鹽5克,白糖25克。
制作方法:1. 雪橙去皮,切成丁,雪梨花洗凈。2. 雪橙用精鹽、白糖拌勻,撒上雪梨花裝盤。
鄢陵
鄢陵:觀花海
中國花木第一縣“花都鄢陵”。溢彩的初春,到處一片春光融融,到處是一片桃紅柳綠,飄著花香,傳著花趣,一個又一個韻味高雅的花事活動接踵而至,引領人們漸入花境或賞花踏青,或托花寓意,或緣花抒情,在花山花海中流連,感受美麗,享受生活。宋代詩人蘇軾游覽鄢陵曾有詩云:“誰言一點紅,解寄無邊春”之句。這里蘇軾的豪情詩韻。曹操的雄才大略,都不約而同的張揚了花都鄢陵旖旎春景的無限風光。鄢陵土壤肥沃,四季分明,花卉種植面積達60萬畝,共有各類花卉苗木2400多個品種,春季正值各類花卉相繼盛開之際。立春之后迎春、櫻桃、望春;雨水之后油菜花、杏花、李花;驚蟄之后桃花、棠棣;春分之后海棠、梨花、木蘭;清明之后桐花、玉蘭;谷雨之后有牡丹、悚花等。
鄢陵花海
玉蘭花蒸糕
原料:面粉、米飯、玉蘭花瓣、果脯
制作方法:用面粉加入米粉(大米或小米),發酵后分3層至5層放入籠屜,每兩層放一些玉蘭花瓣和果脯,上鍋蒸制,是春季時令糕點,吃起來松軟香甜。
大坪油菜花
大坪:賞油菜花
嵩縣大坪鄉地處伏牛山、熊耳山和嵩山三山環抱,距鄭州不過220公里,走鄭少高速,轉二廣高速,嵩縣下車眨眼功夫即到。順便說一下,這里不是旅游景點,雖然花海如云,但不收費,當地不但拓寬了道路,還修建了不少停車場供觀賞者免費停車,更有交通警察疏導交通,當地村民備有多種農家美味可飽口福,價格10元管飽。
大坪油菜花
現在在該鄉青溝水庫周邊數座山嶺嶺上嶺下,視野所及,現在已全部播種了油菜花籽。在水汪一碧的大湖四周,起伏的山嶺,層層的梯田上,或者在一望無際平整的土地上,到處都開滿了金燦燦的油菜花。小半個大坪鄉,將會被一片灼灼的油菜黃和濃香所湮沒。因此大坪鄉也有北方婺源之稱。
大坪油菜花
油菜豆腐湯
原料:油菜、豆腐
制作方法:把油菜洗干凈切段,然后把火鍋豆腐切成小塊,在鍋中放入高湯,然后把油菜丟下去煮熟,最后加入豆腐,然后加少許鹽和糖,即可完成。
功效:多喝油菜豆腐湯可以預防高血壓、冠心病及糖尿病等。
堯山杜鵑
平頂山堯山,賞杜鵑暮春三月,堯山成了一片杜鵑花海。堯山杜鵑品種甚多, 色彩艷麗,有紫、綠、紅、橙、粉、赭多種。著名詩人柳亞子贊曰:“靖江陵畔遺謨在, 祝圣庵前暮靄斜; 好是西南春意蕩,堯山紅遍杜鵑花。”堯山杜鵑,堪稱一絕。堯山杜鵑或駐足于懸崖石峰之上,如身著紅裝的仙女凝眸下盼;或扎根于峰嶺幽谷之間,似綠裝少年高擎的火把和紅旗。香嶺、南觀景臺、仙道兩側、九曲瀑下,杜鵑成林,繁花似海。沿著堯山索道至主峰玉皇頂一線,樹齡達千年以上的常綠杜鵑林,密密麻麻地排列于游路兩側,形成一條“杜鵑長廊”,花香四溢,沁人心肺。漫步于花海之中,世間煩惱,瞬時煙消云散。
堯山杜鵑
杜鵑花蠶豆湯
原料:白杜鵑花、蠶豆
制作方法:將采來的白杜鵑花漂洗干凈,去除花粉之后再用清水浸泡幾天,然后和嫩蠶豆一起煮成菜湯。杜鵑花的清香柔滑配上蠶豆米的酥爛,讓你仿佛把春光一飲而盡。
功效:白杜鵑花不僅可飽口福,還有助消化并減去體內油脂貯存的作用。
堯山杜鵑
杜鵑花食用小貼士:杜鵑花的顏色多達180多種,但大多有毒,唯有花冠大而潔白、肉質厚的白杜鵑花可以食用。食用白杜鵑花不能隔夜堆放,需連夜把食用部位的花冠留下,除去帶毒的花蕊,趁新鮮放在水中煮沸幾分鐘,取出泡在冷水中三五天,漂去毒素和苦澀味后,才進行烹飪。
