白酒塑化劑新標兩月內出臺 對白酒行業有益
2012年底至今，“塑化劑事件”一直拖累著中國白酒行業的發展。怎樣擺脫塑化劑的陰影，也是白酒行業發愁的問題。
4月9日，央視新聞官方微博發文稱，中國食品工業協會白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇透露，由國內外近十家食品檢驗權威機構、科研機構、研究中心共同研究制定的白酒塑化劑標準將在兩個月內出臺。這意味著，我國也許會成為全球第一個出臺酒類塑化劑標準的國家。白酒行業分析家孫延元對《國際金融報》記者表示，這是白酒市場制度的完善。
塑化劑事件，讓白酒行業遭受了嚴重的打擊。專家對此提出，國家制定一個標準去衡量塑化劑的含量，并來規范白酒市場，是十分必要且關鍵的。
如今白酒塑化劑標準的制定和出臺，無疑是為了規范白酒行業生產，挽回白酒消費者的信心。然而根據已經披露的信息，如果不出意外，相比于目前執行的臨時標準，新標準的塑化劑含量指標將會有較大幅度放寬。有業內人士透露，標準提高后，80%以上的白酒企業都能達標。
與此同時，有人質疑，新標準會否成為更多白酒“堂而皇之”添加塑化劑的最強后援？“如今政策并未出臺，對于詳細的內容，我們并不清楚。”孫延元對記者表示，國家之前從未對白酒中塑化劑的含量給出確切而統一的標準。那么“放寬”一說，又以何為標準。
復旦大學公共衛生學院教授厲曙光研究塑化劑問題17年，他表示，常用的塑化劑多達20余種，國家明確提出最大殘留量的塑化劑有3種，標準值各不相同。但對白酒測定時，測定值并沒有明確其是塑化劑總量，還是一兩個指標，“如果以含量要求最嚴格的DBP標準判定，檢驗的所有白酒塑化劑殘留量均超標；但如果以較寬松的DINP標準衡量，所有白酒均不超標。”因此，若新標準出臺也要對各個指標加以限定，不能一概而論。
也有人指出，塑化劑的來源本身就是一個問題，到底是人為添加帶進來的，還是在生產過程中自然產生的，或者由包裝帶進來的，這些問題并沒有被搞清楚，國家出臺標準，就是為了切實將風險控制在一定的范圍內，保證不危及人的身體健康。
孫延元還強調，塑化劑涉及的范圍非常廣，國外也有類似的案例。中國應該向國外市場學習，多借鑒他們的標準和處理方式，才可以不斷地完善國家白酒行業的行為準則。
新規還未出臺，就引發了各界的關注。對于白酒行業的未來，新規將產生多大的發酵作用？孫延元指出，新規的出臺對于白酒行業有正面的作用。有了一定的標準，大型酒廠就必須按照這樣的準則來進行生產。技術、流程方面都有條條框框可以參照。而一些中小型的企業則會因為技術和工業方面的不規范而被淘汰。
“短期內，白酒股或許會出現下跌，但對于白酒行業的長期發展將有益處。”孫延元表示，無論是之前多起白酒塑化劑事件，還是新規的出臺，都是白酒行業“鳳凰涅槃”的機遇。
（潘潔 見習記者 夏妍）
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