肯德基45天速成雞大起底 藥檢比率不到千分之一
而粟海集團鹽湖區(qū)的養(yǎng)殖戶老趙同樣向記
者提及類似的事。“雞只要超過2 .5斤就可賣回給粟海。”老趙表示，看著雞精神狀態(tài)不太好，采食量下降，我們賣掉。“雞采食量下降可能是有呼吸道疾病，提前賣比較劃算。如果雞死掉了，粟海肯定不要，只能自己丟掉。”老趙稱。郭愛珍同樣表示，若看到雞精神不好，吃不下料了，也會提前賣。
若明知雞可能有毛病，為何要賣回給粟海集團？對于這個疑問，老趙就稱這些雞也要經(jīng)過粟海集團的檢驗才能進入粟海。“達到標準就能吃。”老趙稱。
那么粟海究竟是否有回 收 誠 如老趙口中所說的精神 不 好 、采食量突然下降的雞，如果有，其檢測標準究竟又是怎樣的？針對種種疑問，記者直奔離運城機場幾十里開外的粟海集團，不過其辦公室人員以公司負責人出差在外為由婉拒了記者的采訪。隨后幾日，記者多番聯(lián)系粟海集團并發(fā)去采訪提綱，但截至發(fā)稿為止并未得到其回應。
值得關(guān)注的是，大成集團的養(yǎng)戶還采取了另一個“曲線救國”的辦法。南都記者在新開口鎮(zhèn)后六口村采訪了解到，對于合同雞，大成食品按照合同價收購其中的96%，剩余的按市場價收購。有些農(nóng)戶就將養(yǎng)得不好的雞，經(jīng)常生病、重量過重或重量不足的送到市場上去賣。“大成抽檢嚴，查出來了那批就都不收了，不太好的雞就賣到市場上去。”有農(nóng)戶講。
千分之一的藥檢比率
盡管粟海方面在回應此次“速成雞”風波之時一直強調(diào)，其使用的均為農(nóng)業(yè)部批準允許使用的常用疫苗和獸藥，而永濟市商務局、質(zhì)監(jiān)局和畜牧局從粟海集團抽取雞肉樣品檢測，檢測結(jié)果亦符合農(nóng)業(yè)部第235號公告關(guān)于動物性食品中獸藥最高殘留限量標準的規(guī)定。
不過記者在實地采訪時卻發(fā)現(xiàn)了另一個不得不提的事實，包括老趙及郭愛珍均向記者提及，粟海在給養(yǎng)殖戶供應雞苗的時候，同時會給其配好藥，平均每只雞配8毛錢的藥。郭愛珍告訴記者，在雞21天之前，以打疫苗為主，疫苗分別在小雞一周、14天和21天進行。在這每只雞8毛錢的標配藥當中，除了疫苗，還包括治療呼吸道疾病和大腸桿菌的藥。“粟海要求我們不能用社會上的藥。”老趙說，如果粟海配的藥不夠用，可以直接到粟海設(shè)在附近的服務站購買。
據(jù)粟海集團此前向媒體提供的資料，白羽雞從出生到被送至屠宰，需要使用4種藥劑、進行3次疫苗免疫，以及十余次各項檢驗檢疫。其中，應激的速溶維它在1日～3日齡時使用(在31日～34日齡時再次使用)，用于消毒的農(nóng)寶碘在9日～12日齡使用(35日齡～出欄也將再次使用，由于是外用藥，可用至出欄前)，預防細菌病的普瑞芬在16日～19日齡使用，預防病毒的雙黃連在23日～27日齡使用。老趙告訴記者，粟海在雞只38天時到雞舍隨機抽取幾只雞進行藥檢，并規(guī)定農(nóng)戶不能再給雞喂藥。“如果過了藥檢就能出欄，如果粟海檢測出藥殘量大，那么就要多養(yǎng)幾天才能出欄。”老趙稱。
這樣一套用藥和檢測流程看似嚴密，然而一個關(guān)鍵性問題就在抽檢比率上。據(jù)郭愛珍透露，粟海5000只雞大概會拿三四只宰殺抽檢，每只抽檢的雞粟海會付給25元的補貼。“有的雞如果健康，用藥會少于8毛錢，但有些雞如果不是很健康，用藥就會超過1.2元。”郭愛珍說。而民盛養(yǎng)雞專業(yè)合作社一位農(nóng)戶同樣提到了雞只的用藥差異。“如果雞管理、喂養(yǎng)得好，每只雞的藥錢需花8毛錢，但是養(yǎng)得不好，每只雞需要2元藥錢。”
而在民盛養(yǎng)雞專業(yè)合作社養(yǎng)殖戶趙兵(化名)的雞舍，大成抽檢的幾率比粟海集團還要低。趙兵稱，一般就是一個棚抽檢兩只。“我們聽說，如果是銷往國外，每只肉雞都要受到海關(guān)的檢疫，如果出了問題，就會被罰款，也要罰養(yǎng)殖戶。”不過這里供給肯德基的雞不需要每只都檢。另一位養(yǎng)殖戶則稱，大成抽檢主要查的是藥殘留。“雞的其他疾病，下面有輔導員管，自己也能看出雞有沒有生病，如痢疾。”
那么，這些用藥量大的雞混在雞群中，如果沒有被作為樣雞抽檢出來，是否意味著其藥殘在出欄日還沒有完全代謝出去的可能？粟海如何以不足千分之一的抽檢率確保所有肉雞藥殘都達標？粟海集團在截至發(fā)稿為止仍未有回應記者的疑問。
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