塑料桶裝白酒還能喝嗎 關于塑化劑的4個追問
追問1
塑化劑成分從哪兒來？
國家食品安全風險評估中心有關負責人稱，經過排查，目前尚未發現有人為故意向白酒中添加鄰苯二甲酸酯類物質的情況。經行業專家分析研判，白酒感官質量要求清亮透明，而鄰苯二甲酸酯類物質是起增稠、乳化作用，無助于提高白酒的感官質量，白酒生產工藝也不需添加鄰苯二甲酸酯類物質。白酒中鄰苯二甲酸酯類物質主要來自于白酒生產、儲運過程中使用的塑膠容器、管道、密封材料和包裝材料的遷移及環境影響等。
追問2
白酒有無塑化劑標準？
2011年臺灣發生塑化劑污染事件后，依據《食品安全法》及其實施條例的規定，衛生部將鄰苯二甲酸酯類物質列為食品中可能違法添加的非食用物質，設定了其在食品和食品添加劑中的臨時限量，目的是排查在食品中人為非法添加非食用物質行為。目前，國際食品法典委員會、我國及其他國家均未制定酒類中鄰苯二甲酸酯類物質的限量標準。鄰苯二甲酸酯類物質不是食品添加劑，不允許直接添加在食品中。但作為塑料制品中常用的增塑劑，可從塑料制品中遷移到環境或食品中，在環境中廣泛存在，在空氣、水和食品中均可能檢出。
追問3
DBP和DEHP誰更“毒”？
去年臺灣塑化劑風波中的“主角”是塑化劑DEHP，而此次酒鬼酒中超標的成分則為DBP。
DBP的毒性超過DEHP。專家稱，DBP雖不具致癌性，但與DEHP相比，同樣具睪丸、精子的生殖毒性，而且可能造成女童性早熟、嬰孩生殖器畸形、男童有女性化傾向等問題。酒鬼酒的檢測結果是DBP含量為1.04毫克/kg，即喝1公斤的酒就會攝入1.04毫克的DBP。以一個60公斤的成年男子來算，每人每天耐受量為0.6毫克；這意味著每天喝一公斤酒鬼酒的話，就超出人體耐受量0.44毫克。
追問4
塑料桶裝白酒還能不能喝？
塑料桶包裝的白酒在北京市場十分常見，北京消費者熟知的“二鍋頭”就有多種塑料桶包裝的產品在售。公眾擔憂：長期儲存在塑料瓶內，或是有塑料瓶蓋的白酒塑化劑成分含量會不會更高？塑料桶裝的白酒還能不能喝？
昨晚在勁松南路京客隆便利店，記者就看到有3個品牌的8種塑料瓶（桶）裝白酒，包括42度牛欄山二鍋頭2升裝，60度紅星二鍋頭2升裝和41度京都二鍋頭4.8升裝等。
國際食品包裝協會常務副會長董金獅表示，并不是所有塑料都含有塑化劑，但用途十分廣泛的聚氯乙烯（PVC）含有較高塑化劑。他建議最好不要用塑料來裝酒和油，非要裝最好選擇聚對苯二甲酸類塑料（PET），也就是在瓶底或者瓶身上有個三角標志，里面有數字“1”的塑料桶。不過，即使是PET塑料桶包裝的白酒也最好是存放在陰涼通風處，打開后盡快食用，避免酒的成分變得不穩定和其他成分發生反應。
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