方便面紙容器熒光物質(zhì)超標(biāo)之爭(zhēng)進(jìn)一步升級(jí)
8月14日，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)將一條聲明從其網(wǎng)站刪除。這原本是一條為國(guó)內(nèi)部分方便面等紙容器熒光物質(zhì)含量進(jìn)行辯護(hù)的聲明。至此，關(guān)于國(guó)內(nèi)方便面紙容器是否安全的爭(zhēng)議進(jìn)一步升級(jí)。
爭(zhēng)議的一方是國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)，另一方是中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)面制品分會(huì)，爭(zhēng)議的內(nèi)容是國(guó)內(nèi)方便面容器是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
8月8日，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)在廣東東菀舉行了“食品包裝產(chǎn)品質(zhì)量情況調(diào)查發(fā)布會(huì)”。2012年5至7月，該協(xié)會(huì)對(duì)北京地區(qū)、華東地區(qū)（上海、浙江）、華南地區(qū)（廣東）的方便面（碗）桶、奶茶杯、一次性紙杯和紙碗等制品，進(jìn)行了調(diào)查和檢測(cè)。檢測(cè)內(nèi)容是容器“內(nèi)層內(nèi)表面和外層內(nèi)表面的熒光性物質(zhì)含量”。
調(diào)查結(jié)果顯示，在被調(diào)查的55個(gè)樣品中，有36個(gè)樣品是雙層的。這36個(gè)雙層的紙質(zhì)樣品的外層熒光性物質(zhì)，大部分不符合“100平方厘米紙樣中最大熒光面積不得大于5平方厘米”的食品用紙標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
調(diào)查認(rèn)為，這些紙容器含有超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的熒光物質(zhì)。中國(guó)消費(fèi)者對(duì)這些產(chǎn)品其實(shí)較為熟悉，其中有北京京客隆超市田村店銷(xiāo)售的卡布奇諾（咖啡味）紙杯，北京沃爾瑪超市知春路店銷(xiāo)售的香飄飄奶茶（香芋味）紙杯，歐尚超市金四季店銷(xiāo)售的今麥郎上品酸豆角排骨面桶，五谷道場(chǎng)原蠱雞湯面桶，以及統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面桶等。
熒光增白劑是一種復(fù)雜的有機(jī)化合物，它可以激發(fā)入射光線(xiàn)產(chǎn)生熒光，使肉眼看到的所染物質(zhì)很白，達(dá)到增白的效果。但是，熒光物質(zhì)不像一般化學(xué)成分那樣容易被分解，而是在人體內(nèi)蓄積，大大削減人體免疫力，危害人體健康，一旦進(jìn)入人體，如果劑量達(dá)到一定程度，極有可能使細(xì)胞發(fā)生癌變，導(dǎo)致癌癥病發(fā)。
對(duì)于熒光物質(zhì)超標(biāo)的原因，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)指出，方便面桶、奶茶杯由于大部分是熱用，一般是雙層，所以?xún)?nèi)外層用紙差別大。外層之所以熒光性物質(zhì)超標(biāo)，很有可能是使用了非食品級(jí)用紙甚至來(lái)源不明的廢紙。國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)進(jìn)一步指出，使用廢紙生產(chǎn)出來(lái)的再生紙用于食品包裝“在行業(yè)內(nèi)部已屬于普遍問(wèn)題”。
國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)董金獅在接受財(cái)新記者采訪(fǎng)時(shí)表示，出現(xiàn)這種問(wèn)題的主要原因有三個(gè)，一是目前國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》雖然明確要求食品用紙必須是原漿紙不得使用回收紙，并沒(méi)有將紙制品分內(nèi)層與外層用紙，對(duì)熒光性物質(zhì)指標(biāo)要求是每100平方厘米不得超過(guò)5平方厘米，但對(duì)非直接接觸食品的包裝用紙并沒(méi)有規(guī)定，這造成了企業(yè)的“誤讀”；二是某些企業(yè)認(rèn)為與食品直接接觸的部分需符合食品級(jí)要求，而非食品接觸部分可以使用再生紙，只要再生紙?zhí)幚碇翢o(wú)有害物質(zhì)即可用于食品包裝，不硬性要求必須使用原漿紙；三是企業(yè)為了降低成本。
“方便面廠(chǎng)給紙容器廠(chǎng)的價(jià)格很低，如果用好紙的話(huà)，不能賺錢(qián)。現(xiàn)在用廢紙做一個(gè)才賺兩分錢(qián)，如果用好紙還要賠3、4分錢(qián)。”對(duì)于方便面企業(yè)成本壓力之大，董金獅也表示無(wú)奈，“國(guó)家不讓漲價(jià)，企業(yè)也很難受，只能降低重量、降低成本。”
在國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)舉行新聞發(fā)布會(huì)的第二天，8月9日，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)面制品分會(huì)在其網(wǎng)站發(fā)表了針?shù)h相對(duì)的聲明。
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