[摘要] 作為一個(gè)美食文化盛行的國(guó)家，中國(guó)人對(duì)美食的熱情是其他國(guó)家難以企及的。隨著國(guó)內(nèi)對(duì)休閑娛樂(lè)度假需求的爆發(fā)式增長(zhǎng)，“探索美食之旅”逐漸成為旅游休閑的一種流行方式。
作為一個(gè)美食文化盛行的國(guó)家，中國(guó)人對(duì)美食的熱情是其他國(guó)家難以企及的。隨著國(guó)內(nèi)對(duì)休閑娛樂(lè)度假需求的爆發(fā)式增長(zhǎng)，“探索美食之旅”逐漸成為旅游休閑的一種流行方式。近日，酒店及住宿在線預(yù)訂平臺(tái)Booking.com（以下統(tǒng)稱“繽客”） 收集了中國(guó)游客對(duì)于旅行和美食的看法，經(jīng)調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，超過(guò)七成游客會(huì)因?yàn)槊朗硜?lái)決定旅行目的地。
繽客首席市場(chǎng)營(yíng)銷官Pepijn Rijvers認(rèn)為，美食在旅行決策和整個(gè)行程中扮演著越來(lái)越重要的角色。品嘗當(dāng)?shù)睾徒诸^美食是深入體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝宋娘L(fēng)情的絕佳入口。
每個(gè)地方由于自身的地理位置、獨(dú)特的人文環(huán)境，構(gòu)成了特有的美食文化。自然而然，品嘗當(dāng)?shù)孛朗常亲钅苤苯芋w驗(yàn)當(dāng)?shù)厝宋娘L(fēng)情的途徑。分析顯示，65%的中國(guó)旅行者愿意在旅行途中大膽嘗試不同類型的美食。
根據(jù)繽客提供的數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)最熱門的美食目的地分別是上海、北京、廣州、成都、廈門、臺(tái)灣高雄；從世界范圍來(lái)看，馬來(lái)西亞怡保和新山、日本名古屋、巴西若昂佩索阿被評(píng)為國(guó)際最熱門美食目的地。
僅僅是用網(wǎng)紅餐廳來(lái)打卡一個(gè)新城市遠(yuǎn)遠(yuǎn)是不夠的，更多中國(guó)旅行者青睞像上海生煎、北京炒肝、廣州的腸粉、成都的冒菜、廈門沙茶面、臺(tái)灣鹵肉飯、馬來(lái)西亞肉骨茶、日本拉面這樣的街頭經(jīng)典和僅為當(dāng)?shù)厝耸熘睦献痔?hào)。接受調(diào)查的人群中，77%愿意在旅行過(guò)程中尋找街頭美食。
根據(jù)繽客用戶的線上點(diǎn)評(píng)統(tǒng)計(jì)，西安、成都、廣州、北京、廈門、臺(tái)灣新竹被評(píng)為國(guó)內(nèi)熱門街頭美食目的地；韓國(guó)全州、摩洛哥馬拉喀什、美國(guó)紐約、墨西哥的墨西哥城被評(píng)為國(guó)際最熱門街頭美食目的地。
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