圍屋是客家文化的一個招牌，其中的建筑智慧和藝術讓人稱絕。“圍“不住的圍屋，說的是圍屋的名氣圍不住，圍屋所代表的客家文化圍不住。歷經風雨的客家圍屋，給人的是一種歲月的沉淀和永恒的質樸。梅州，作為”世界客都“，客家圍屋遍布各個鄉鎮。
客家圍屋
一說到客家人的建筑，最多人知道的也許就是福建永定的土樓，一個個像散落在山谷中圓形的飛碟，曾經被美國人驚呼是中國對付臺灣的導彈發射基地！但殊不知，有一處地方，幾乎涵蓋了你想要了解的任何一種客家民居建筑，2萬余座客家圍屋遍布于各鄉鎮——那就是梅州。
在梅州，圍屋一般都有200-300年乃至500-600年的歷史，在鄉間、田野上、小河旁到處都點綴著古色古香的圍屋，時間將其與自然融為一體，仿佛生來如此，完全沒有半點矯揉造作。穿行在客家圍屋內，與這里的居民聊家常，感受他們的安逸生活，可以將思緒拉回200多年前。踩著吱呀的木制樓梯，一步一階的向上，在每一個轉彎處，似乎歷史就回前進100年。登上三樓，倚欄遠眺，一座座圍屋佇立在青山綠水間…
就像有人說的：當你第一眼撞上那長長的青灰色的城垣，當你緩緩推開那紅漆斑駁的厚重木門，當你踏進那迷宮般的高墻深院，忽然間，一切都不一樣了，你凝神屏息，便能感到一種寧靜的壯美朝你襲來。長久以來浮躁的心暫時沉下去了，因為，你已經走進歷經風雨的客家圍屋……
梅州被稱為中國的客都，以梅縣和大浦最為集中，除了以下列舉的比較有名的圍屋外，鄉間、路上、田野里都可以看見客家圍屋，同時這兩個地方也有大量的歷史古跡和人文景點，旅游發展也比較成熟。
一、圍樓式
圍樓式的民居建筑有方形圍樓和圓柱形圍樓兩種風格。它是客家人來到梅州初期的一種民居建筑形式，多見于閩、粵、贛邊沿山區，流傳時間較長，其特點：宏偉壯觀，聚式群居，便于防守自衛，是目前粵東北客家地區土圍樓規模最大，設計最精美，保存最完整的民居古建筑。典型：泰安樓、花萼樓
圍樓式
泰安樓
泰安樓名字寓意為“國泰民安”的泰安樓建于清朝乾隆年間，距今只有240多年的歷史，但同樣是一座相當值得一提的圍樓，因為它是國內十分罕見的石方圍樓。客家圍屋一般為土樓，也有一些用磚，但用石頭的非常少見，另外泰安樓的整體成四方形，也因此顯得與眾不同。相對于其他常見的傳統圍屋，方形的泰安樓給人四平八穩、固若金湯的感覺。
地點：大埔縣城龍崗村.可在大浦縣打的前往。
門票：20元
花萼樓
遠望花萼樓，其造型之優美讓人贊嘆不已，難怪日本學者茂木靖一郎教授稱此類土樓為“天上掉下的飛碟，地下冒出的蘑菇”。
門票：20元
地點：大埔縣大東鎮聯豐村
交通：大埔客運站乘坐到大東的班車，6：50、8：50、13：40、15：20各一趟。然后乘摩的前往。回程最晚一班16：40。
關于大浦縣
大埔的客家民居已經綜合了福建客家和梅州客家的建筑特色，這里民居建筑形式多樣、種類齊全，被譽為“客家建筑大觀園”。圓樓、方樓、走馬樓、半圓樓和圍龍屋屬于豪宅型，是屬于商人巨賈居住的地方；而普通的小戶人家則以簡樸實用為主，如“三堂屋”、“下山虎”和“鎖頭屋”等。走在大埔，就走近了客家圍屋的大觀園。
交通：梅州江南汽車站可乘坐到大埔的班車。早上6：30-17：00每半小時一趟。大浦客運站有到各個鄉鎮的班車，電話：0753-5522486
二、圍龍式
圍龍屋一般建在依山傍水的山坡或山丘下，之間相距數百或數十米，有的則坐落于山丘與耕地交接的坡地上，背山面田，前低后高，有利于排水和通風透光。它有著奇特結構和合理布局，既有古代宮廷的神韻，又蘊含著濃厚的文化底蘊。
圍龍式
二、圍龍式
從一個屋的規模也可看出某姓家族的人丁興衰。盡管規模大小不同，但圍龍屋的基本設施卻都“麻雀雖小，五臟俱全”。這里就是一個自給自足的小社會，最多時100多戶人家同住在一個大圍龍屋內。
圍龍屋這種屋式多建于明清，盛于清代，至民國年間仍有建造，梅州各縣都有，尤其是梅縣更普遍。
棣華居
是客家民居“圍龍屋”的典型建筑，由旅印尼華僑丘宜星、丘添星昆仲興建，于民國七年（1918年）竣工。棣華居屬于粵北客家民間住宅，房屋呈半圓形，前臨水塘，背靠青山。
地點：梅縣西陽鎮白宮新聯村
交通：在梅州五洲城汽車站乘坐8路汽車，終點是西陽白宮
三、中西合璧式
民國時期的建筑于之前的建筑相比，則各有風貌，更具特色。這大概因為較多地受到西方文化的影響，漂泊海外的客家游子們在國外經商致富，不忘故土，眷戀民族的傳統生活，榮歸故里后置田建屋。他們依然采用傳統的圍龍屋或堂橫屋的平面布局，又參照了南洋的建筑風格，局部稍作改動，門窗、廳堂加之西式裝修，特別是增設陽臺的做法，使古老深沉的傳統建筑煥發出清新的氣息。典型：聯芳樓、聯輝樓。
聯芳樓
聯芳樓是梅州地區中西合璧式傳統建筑的典型代表。它是清末民初由旅居印尼的僑胞丘麟祥、丘星祥兄弟合資興建的。從外觀上看，聯芳樓就像一座西式別墅，與周圍的傳統客家建筑形成鮮明的對比。
地點：與棣華居比鄰而居
聯輝樓
1925年建造，建筑風格采用中西合璧式。聯輝樓依山而建，后庭院錯落有致，綠意盎然。
地點：梅州梅江區城北鎮干光村
殿堂式
四、殿堂式
殿堂式建筑一般都表現為中原漢族府第門庭的風格。它采用的是中國民族傳統建筑工藝中最為先進的抬梁式和斗拱式混合結構，布局嚴謹，講究座向，左右對稱，堂皇美觀，具有較高的科學價值和實用價值。典型：南華又廬。
殿堂式
南華又廬
潘氏南華又廬位于梅縣南口鎮僑鄉村，為十六世祖潘祥初（毓輝）所建。堂內懸有“南華又廬”匾額，題有“光緒三十年”，即1904年竣工。
地點：梅縣南口鎮僑鄉村
門票：10元
交通：梅州東教場乘坐13路公交車在僑鄉村下車。
五、其他圍樓
蕉嶺縣石寨土樓：位于蕉嶺縣南礤鎮石寨村，由方樓、樹德樓、郭氏宗祠組成。
交通：梅州汽車客運公司7：30-18：00約20分鐘一班到達蕉嶺縣。
興寧縣花螺墩長興圍：小圍龍屋一般只有一至二條圍龍，大型圍龍屋則有四條五條甚至六條圍龍，花螺墩長興圍羅屋計有六層，據知是興寧市內圍數最多最典型的圍龍屋。
地點：興寧縣寧新街道辦大圳村花螺墩
興寧縣磐安圍：始建于1895年的廣東興寧葉塘鎮河西村大型圍龍屋磐安圍，歷經百多年風雨仍然保存完好無損。磐安圍取“堅如磐石，安居樂業”之意，為劉姓家族居住地，之所以完好無損且周圍無建筑，是因為該圍龍屋傳下后人已經形成一種不成文的傳家制度，任何人不得改變原有結構，不得在圍龍屋周圍建房。
地點：葉塘鎮河西村
交通：梅州汽車客運公司6：45-18：00每10分鐘一班到興寧縣。
客家圍屋
梅州市到市內各區縣：梅州到達梅縣各個景點都有公交車往來，到達其他區縣的班次情況如下：
州-大埔：梅州江南汽車站可乘坐到大埔的班車。早上6：30-17：00每半小時一趟。
梅州-蕉嶺：梅州汽車客運站7：30-18：00約20分鐘一班到達蕉嶺縣。
梅州-興寧：梅州汽車客運公司6：45-18：00每10分鐘一班到興寧縣。
