肉夾饃大家都喜歡吃,外皮酥脆,里面勁道的白吉饃夾上被剁的細(xì)細(xì)的臘汁肉,咬一口汁水肆意,濃香滿口。咯吱咯吱的外皮被肉汁浸滿的,肉和面食的味道相互交融,真是大大的滿足。
王記臘汁肉夾饃-北京街道上的淳樸陜西美食
這家叫作王記臘汁肉夾饃的小店,做出的肉夾饃就是如此的美味。王記臘汁肉夾饃就坐落在舊鼓樓大街上,喜歡光顧這家店的不僅僅是住在附近的老百姓,更不乏名人。著名西安歌手許巍,也是經(jīng)常光顧這家小店。可見(jiàn),這里的臘汁肉夾饃口味有多正宗了。
王記臘汁肉夾饃-北京街道上的淳樸陜西美食
王記臘汁肉夾饃的另一個(gè)值得推薦的就是他們的秦鎮(zhèn)大米面皮。這里的大米面皮口感勁道、香氣撲鼻。這小小的大米面皮更是來(lái)頭不小,相傳在秦始皇在位的時(shí)候,秦鎮(zhèn)附近有十幾萬(wàn)畝地的稻田。但由于中原地區(qū)缺水,稻米的質(zhì)量很差,差到?jīng)]辦法當(dāng)做貢米進(jìn)貢給皇帝。農(nóng)民們害怕皇帝會(huì)大怒,降罪于他們,其中一個(gè)農(nóng)民,叫李十二,便想出一個(gè)好辦法,那就是把大米用水浸泡,碾成米粉,之后制作成米漿,在經(jīng)過(guò)蒸制、切條、調(diào)味,制作出了這種大米面皮。皇帝吃完非常喜歡,并派下了賞錢。大家也因此逃過(guò)了一劫。后來(lái)大家為了感謝李十二,并讓自己的后代時(shí)時(shí)記得他為大家做出的貢獻(xiàn),后來(lái)秦鎮(zhèn)的居民就在李十二去世的那天制作大米面皮,來(lái)表示對(duì)這位大功臣的懷念和感激之情。而這大米面皮也因它的美味流傳到現(xiàn)在。
王記臘汁肉夾饃的大米面皮和肉夾饃都是5元錢。這里還有多種陜西面食可供大家選擇,漿水面、蒜蘸面、羊肉湯面、羊肉泡饃、臊子面等等也都是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的好選擇。
推薦:臘汁肉夾饃 大米面皮 蒜蘸面 地址:西城區(qū)舊鼓樓大街46號(hào)(好鄰居超市對(duì)面)
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