映象新聞

　　想要偷學一兩招農產品上行“速成法”的朋友，你可能要失望了。

　　本期對話，兩位嘉賓石聚彬、劉五一用各自的案例、視野和思路，講述同樣一個“真理”：農產品上行，沒有所謂的捷徑和竅門。

　　那有的是什么呢？

　　石聚彬說，要不忘初心，要相信科學，要真正了解和研究透整個行業，要把精力聚焦在本行業上，要十年磨一劍，堅持堅持再堅持；

　　劉五一說，要選對領頭人，要選準產品，要用好各類平臺和渠道，要通過專業社等組織起來，要做出個性化特質；

　　兩位嘉賓講的都是行業最根基、最耗時費力，也最不光鮮惹眼的地方，所謂大道至簡。

　　我們還在抬頭，試圖高談闊論一些新“風向”，包括新零售等，但兩位嘉賓用經驗告訴我們，不要因此亂了分寸，要腳踏實地，走穩扎實基本的每一步；

　　對話中，石聚彬說：我告訴你們一個小秘密，這個行業，你的產品只要比別人強一點，就形成差異化了。

　　這句話樸素極了，可就是特別有力量。

　　而這就是本期對話，我們和兩位嘉賓，唯一想要告訴你們的。（文/江朝博）

　　農產品上行就是品質的上行。——石聚彬

　　記住這個段子：要想哭種香菇，要想哭得痛明年接著種。——劉五一

老楊會客廳農產品上行專場

　　1月31日，老楊會客廳農產品上行專場舉行，中國產業集聚研究專家、主持人楊建國與第十三屆全國人大代表、好想你棗業股份有限公司董事長石聚彬、河南省政協常委、鄭州市供銷社主任劉五一，試圖回答一個問題：我們農產品這么好，為什么賣不掉？

　　三位嘉賓，現場近50名農產品相關行業從業者、媒體代表等，近三個小時的互動交流，究竟有哪些答案？我們為你梳理出了幾條精華。

第十三屆全國人大代表、好想你棗業股份有限公司董事長石聚彬

　　供給側改革對農產品上行意味著什么？

　　問 題

　　不是農副產品賣不出去，而是農副產品質量有待于提高。

　　石聚彬：供給側改革中，國家提出了三去一降一補，對于我們農副產品來講意味著什么呢？

　　首先是兩個轉換。

　　第一個轉換，我們國家現在正是一個物資文明階段向精神文明轉換，這樣的話對我們農產品、銷售品是一個極大的機遇。

　　第二個轉換，快消品領域，2017年中國第一次出現這種情況：追求貴價的消費者已經超過平均值，低價的產品現在都是在萎縮的。

　　從一產角度來說，關鍵問題是，農副產品要由原來由數量現在必須變成質量。

　　因為原來量變是要填飽肚子，現在這些東西都過剩，不是農副產品賣不出去，而是農副產品質量有待于提高，高質量的農副產品才是重要的。

　　從二產來說，農產品從集貿市場等銷售出去，就還是農副產品，而如果通過工廠背書，做成標準，農產品就變成了商品。

　　從田間地頭直接到了市場之間，農產品的質量沒有人來承擔，賣了之后就走了，你不知道該找誰。而二產加工，能夠提供信譽背書，出現質量問題，是可追溯的。

　　所以，農產品轉換成商品的整個過程，一產到二產，二產到三產，誰能把這個產品做得更貼近消費者，更貼近市場，讓消費者能夠體驗到，提供更多優質產品之外，還有文化的內涵，有更好的服務能夠貼近，這個產品就會賣得更好。

河南省政協常委、鄭州市供銷社主任劉五一

　　供給側改革中，農民該怎么辦？

　　問 題

　　我們對農民的要求太高了。

　　劉五一：做農產品上行時，我們對農民的要求包括：從種子選擇、土地整理、施肥、后期管理，到收獲，再到做出產品后，把農產品鏈條延長，做出一些增加值等等。

　　你想想，一個農民也就5-10畝地，讓他具備辨別真假種子的能力，施肥時要能把配方做好，然后要把土壤適應哪個農產品做好，還要把整個莊家維護，包括應對天氣轉變等做好。最后收獲以后，還要讓他賣出好價錢和做電商。

　　我說，這樣對農民的要求太高了。你看哪個工廠的工人，要從頭到尾，又要做模具，又要做鋼水。

　　我的想法是，要做專業社、聯合社，就像一個蜜蜂的蜂巢一樣，蜂王只有一個，不管是董事長，還是總經理，要有一個領頭人，其他再分工協作。

　　如果專業社能夠承擔這方面的任務，實際上對國家也會做出一些貢獻。

老楊會客廳創始人、主持人楊建國

　　農產品該怎么轉型升級？

　　問 題

　　提高農產品附加值和內涵，要靠科學裝備，而不是手工。

　　石聚彬：農產品轉型升級，要做好以下五個方面：

　　一是能源的轉型，原來是高排放適應不了當前綠色發展要求，轉型必須把能源這一塊轉起來；

　　二是通過技術裝備升級農副產品的品質內涵。

　　你要相信科學，相信科學技術裝備，真正把有效的農業資源給它拉長產業鏈，提高附加值和品質的內涵，要靠技術裝備突破，而不是通過手工。

　　三是生產工藝的轉型。食品加工當中有九個創新，原料的創新，配方的創新，生產工藝的創新，技術裝備的創新，包裝形式的創新，包裝規格的創新，包裝材料的創新。九大創新做得好，才能使農副產品上行中情況有所改變。

　　四是品牌文化的升級。你說你的產品做得再好，你沒有品牌，沒有文化來作為支撐還是難叫響它。

　　五是人才的創新。前面四個轉型靠什么來完成？靠人才。如果說沒有人才的升級轉型，前面四個轉型是荒唐的，知行合一才是最終的。

　　什么樣的組織形式適合農產品上行？

　　問 題

　　沒有標準化，農產品很難上行。

　　劉五一：在農產品上行方面，中國需要一個進步過程，無論是文化，企業，還是人與人之間的關系等等。

　　以所謂訂單是加工為例，市場和農民約定好，以什么樣的價格，拿到什么樣的產品。但在具體操作中，很容易出現，一旦市場價格比較高，約定就不容易兌現。

　　而且經常一個產品，來自很多家，品牌不一樣，澆水等培育過程也不一樣。

　　總之，就是沒有標準化，農產品很難上行。

　　供銷社能夠起到什么作用？我們的專業社能夠把能人集聚在一起，讓銷售能人管銷售，生產能人管生產，實現規模化農資的投入，地膜、化肥、灌溉等等。

　　農民手里拿到的產品質量，通過專業社或是供銷社等機構和平臺的組織和背書，這樣才能更好地保障質量。

　　未來更看好實體店還是電商？

　　問 題

　　線下的渠道將來會更好。

　　石聚彬：我認為線下的渠道將來會更好。

　　線上和線下的渠道，尤其是有些特殊品種還是從品質和質量是有差距的。

　　我相信，有些東西我們自己吃，可能會在線上買。但如果我們懷著一顆感恩的心去送老師，送幫助我們的恩人，我絕對不會在線上買東西，我絕對會在線下買東西。

　　我們買產品有四到，一是聽到、二是看到，三是摸到，四是體驗到。只有通過這四到，你才會來購買這個產品。而要做到這四到，只有去實體店。

　　當然，如果線下開實體店，還是就產品賣產品，還是不行，你需要讓消費者能夠享受到很多文化體驗和品質體驗。

　　未來，要從四個緯度來開實體店：首先就要讓大家能夠來品嘗，來體驗；二是要有休閑的地方，要有坐的人們讓人看；三是你產品的一種展示；四是作為線上線下的融合點，送貨或者說消費者直接到店里提貨。必須具備四位一體的功能，才能把店面的體驗，客戶的體驗做得更好。

　　老百姓該如何用好電商平臺？

　　問 題

　　微博是大江大海，微信類似湖泊。

　　劉五一：我認為最重要的有三點：

　　一是人，二是產品，三是借助與渠道和手段，必須要用好所有渠道和平臺，包括微博、微信等等。

　　人是最關鍵的，也是第一位的，再好的事情如果沒有人來推動，也不行。

　　產品選不好，定位不清，也不方便運輸，容易壞掉等等，肯定也不合適。

　　最后要利用好微博、微信等平臺。這方面，在鄭州供銷官方微博推動下，全系統組建電子商務企業6家，發展網店52家，在服農助農方面，取得了很多積極的成果。

　　我也談下個人對微博和微信的看法：

　　微博是大江大海，微信可能是局域性的，類似湖泊。當然，對于農產品上行來說，各有各的優點，否定任何一個都是不合適的。

　　農產品沒有標準怎么辦？

　　問 題

　　做出標準的時間就是打出自己特色的時間。

　　石聚彬：農產品上行中，要做好兩件事。

　　一是，起個好名字。一個好的名字勝過千軍萬馬。以好想你為例，這個名字本身就能自帶流量給大家傳播。

　　第二個是，要先做出標準。

　　沒有行業標準，沒有國家標準不要緊，我們自己企業要做一個自己的標準。你生產出來這個產品要真的讓消費者，讓市場認可。不要今天這個樣子，明天那個樣子，大家最后都不知道你到底是個什么樣。

　　做出標準的時間就是打出自己特色的時間，你做大的時間可能就會影響了這個行業的標準。

主持人楊建國

　　最后，主持人楊建國仍然用五個關鍵詞，總結了農產品，需要做好的五件事：

　　關鍵詞1：借力

　　農產品上行要善于借力，用好包括直播、微博等新平臺新通道。

　　關鍵詞2：差異化

　　面對同質化比較嚴重的農產品市場，如何真正找準特色，做到差異化發展，是農產品上行的關鍵所在。

　　關鍵詞3：體系

　　無論是企業層面的公司+基地+農戶，還是基層層面的農戶+合作社，農產品上行需要用組織、體系來更好地把分散的力量集聚到一起。

　　關鍵詞4：質量

　　農產品上行，沒有農產品的質量保證，剩下的所有方法都是空中樓閣。

　　關鍵詞5：創新

　　只有持續創新，才能保證農產品能夠持續上行。