晨報(bào)訊（百姓熱線記者 常凱）11月30日，山城區(qū)宏源小區(qū)居民李先生向百姓熱線反映，前一段時(shí)間他買了一臺(tái)家用榨油機(jī)，本以為自己榨油沒(méi)有添加劑更健康，可在吃了自己榨的油后，全家人都鬧起了肚子。

　　“親戚前一段時(shí)間剛收了新花生，送給我不少，我便躍躍欲試，想自己榨油吃。”李先生說(shuō)，“畢竟自己榨油的全過(guò)程都能看到，這樣的油吃著放心。”李先生榨出一瓶花生油后，中午炒菜時(shí)就迫不及待地用上了。

　　“炒菜時(shí)油熱了以后發(fā)出一股異味兒，而且油煙較大，但我并沒(méi)有特別在意。菜炒好后我嘗了一口，味道也沒(méi)啥異樣，我便和家人吃了起來(lái)。”李先生說(shuō)，“可到下午，我和家人都突然鬧起了肚子，尤其是我妻子，她肚子疼得厲害，便到醫(yī)院檢查了一下，醫(yī)生說(shuō)這是食物中毒的表現(xiàn)，這時(shí)我才意識(shí)到可能是吃了自己榨的油才出了問(wèn)題。”

　　令李先生不解的是，榨油的原料是新鮮的花生，榨油的工序也是按照榨油機(jī)的說(shuō)明一步一步地操作，怎么會(huì)出問(wèn)題呢？就此，記者咨詢了鶴壁職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品工程學(xué)院的專業(yè)人士。

　　專家：自榨的是“毛油”，含黃曲霉素

　　該專業(yè)人士表示，確實(shí)有市民會(huì)選擇自己在家榨油，在食品技術(shù)上，這樣榨出的油被稱為“原油”，就是大家俗稱的“毛油”或者“粗油”。“原油”中含有雜質(zhì)和毒素，比如磷脂、油料渣、黃曲霉素、農(nóng)藥殘留等，存在較大的安全隱患，是不宜食用的。

　　另外，由于自己在家榨的油雜質(zhì)多，也更難儲(chǔ)存，容易酸敗變質(zhì)，尤其在高溫的夏季，還容易產(chǎn)生異味兒，這是油脂發(fā)生酸敗的表現(xiàn)。所以說(shuō)，市民自己在家榨的油并不一定更安全。

　　(淇河晨報(bào))