6日，山城區(qū)郭女士來(lái)電：嗨，淇河晨報(bào)！9月初我在菜市場(chǎng)買了一些西紅柿，當(dāng)時(shí)只吃了幾個(gè)，剩余的我就放了起來(lái)。直到最近收拾櫥柜時(shí)我才發(fā)現(xiàn)剩余的那些西紅柿不僅沒有腐爛，而且顏色比之前買的時(shí)候更紅了。

　　我想讓百姓熱線幫忙問問，這樣的西紅柿是不是不正常？還能不能吃了？

　　3313880百姓熱線記者常凱：據(jù)郭女士介紹，之前她買的西紅柿一般放個(gè)十天八天就會(huì)爛掉，而最近她發(fā)現(xiàn)的那幾個(gè)西紅柿并未放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存，而是常溫存放，她懷疑西紅柿里加了什么不該加的化學(xué)藥劑。

　　“我發(fā)現(xiàn)這些西紅柿外皮比較硬，顏色也紅得不正常，我還特意切開了一個(gè)，發(fā)現(xiàn)西紅柿里沒啥水分，還生了芽。”郭女士告訴記者。

　　市農(nóng)業(yè)局工作人員：郭女士所說的情況并不奇怪，現(xiàn)在的西紅柿為了方便長(zhǎng)途運(yùn)輸，有的品種已經(jīng)進(jìn)行了改良，其特點(diǎn)是果肉較硬、汁水較少、不易腐爛。如果外界氣溫適宜，保存一兩個(gè)月甚至更久也不稀奇。

　　另外，也不排除部分菜農(nóng)在西紅柿沒有完全成熟時(shí)提前采摘，在銷售前又通過乙烯利等化學(xué)藥品催熟的情況。這種西紅柿往往會(huì)延長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間，不建議大家繼續(xù)食用這樣的西紅柿。

　　選購(gòu)西紅柿?xí)r，有如下注意事項(xiàng)：一般自然成熟的西紅柿外皮較薄且呈粉紅色，果蒂部分呈青綠色。即使為了方便長(zhǎng)途運(yùn)輸、延長(zhǎng)保質(zhì)期的改良品種，短時(shí)間內(nèi)存放其果肉也會(huì)有水分，果皮也不會(huì)過于堅(jiān)硬。

　　而那些已經(jīng)存放較久或者是被催熟的西紅柿，其外表顏色會(huì)非常紅，而且手感很硬，果蒂部分大多是白色或黃色，這種西紅柿不建議您購(gòu)買。

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　　12316農(nóng)業(yè)信息平臺(tái)的農(nóng)業(yè)專家表示，西紅柿發(fā)芽有很多種可能：

　　一是和品種有關(guān)，有的西紅柿品種比較敏感，容易發(fā)芽；

　　二是西紅柿可能有破口，空氣進(jìn)入后導(dǎo)致種子發(fā)芽；

　　三是西紅柿進(jìn)入休眠期之后，內(nèi)部酸性減弱，這種環(huán)境下也可能發(fā)芽；

　　四是西紅柿過于成熟，如果長(zhǎng)期低溫儲(chǔ)存，也會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽現(xiàn)象。

　　專家介紹，冬天，西紅柿一般存放5至7天沒有問題，只要表皮沒有傷口。西紅柿里發(fā)芽，需要接觸外界的氧氣，而西紅柿在內(nèi)部提早發(fā)芽，說明這個(gè)西紅柿已經(jīng)很熟了，而且很可能有了傷口，里面的種子接觸到了外界氧氣才有可能發(fā)芽，內(nèi)部發(fā)芽的西紅柿，很可能已經(jīng)變質(zhì)。另外，發(fā)芽的西紅柿并不會(huì)產(chǎn)生毒素，但內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)消耗掉了，口感也不好，不建議食用。（據(jù)《廈門晚報(bào)》）