張恒武說：“大家到這里喝的是茶，圖的是熱鬧。誰家老頭要是有病多日沒出門，肯定會說我要喝茶去，老婆擔心老頭身體呀，就說我給你燒茶，可老頭說，光喝茶沒人，啥意思啊。”
在霍清廉、王靜所著的《民間百工》中，對這里的茶館這樣描述：“來喝茶的老人，有二里外東西羅溝的……還有六七里外李程莊的。這些老人無論春夏秋冬，不能隔三天不來茶館。有的趕完早上集(逢雙日)就坐茶館，太陽落山才離去，有的吃了早飯，帶上兩個饅頭來吃茶，中午就著饅頭還吃，下午四五點而去。最典型的是王鳳梧村的一位老茶客。他得了腦血栓，行動很不方便，拄一根和他一樣高一樣瘦的青竹竿，一步才挪四指，但他還是要走四五里來坐茶館，邁步與點頭之頻繁，簡直令人感動不已。”
說起當年喝茶之風興盛，村民張倉記憶猶新，“我那時候可能也就七八歲吧，藍河邊的碼頭上，都是煙販子，成群結隊在碼頭上歇腳，茶館都在碼頭附近，他們到這里后第一件事就是喝茶”。
對于這些遍布村落庭院的農家茶館，對冢頭鎮茶文化頗為熟稔的郟縣人大常委會主任蕭根勝認為，農民們在這里嘮嘮嗑，你說說東家的芥菜絲為啥能做得那樣好吃，他說說西家的兒子為啥能考上大學……在彼此的敘說和安慰中實現心靈溝通，消除了怨戾。所以說西寨村的茶館是當地農民的精神家園，是其精神生活的重要載體。
研究者張偉豪在《中州學刊》為此撰文認為，這里的農家茶館是當地鄉村的重要休閑娛樂場所，是農村老年人的樂園，是交流信息的場地，是外地人融入鎮子的中轉站。
萬里古茶道從這里經過
數百年前，茶香伴著馬蹄聲
藍河水畔，是一溜兒紅石條鋪就的小路。“這紅石條鋪的小路，就是當年的茶道，當時的茶商還有其他商人，沿著這條道路運送貨物，到冢頭鎮西寨吃飯歇腳。”郟縣文化局原局長劉繼增說。
踩著這些寬約兩米，大部分已深嵌入地面的紅色條石，記者在飄落的雪花中緩步前行，寒風撲面的河邊鮮有人至，難以想象，數百年前的此處，竟然是馬蹄聲聲、茶香氤氳，來自四面八方的商人在這里大口吃著香濃筋道的饸饹面，品著藍河的茶水……
《萬里茶路話常家》一書稱：“萬里茶路”是晉商明末清初開辟的從武夷山到俄羅斯恰克圖的茶葉貿易路線，總長5000多公里，縱貫祖國南北方，是與“絲綢之路”齊名的一條重要國際貿易通道。中國的茶文化就是通過此道傳遍世界各地的。
山西商人在武夷山茶區采購的茶葉，就地加工成茶磚，水運到“茶葉港”漢口，再經漢水運至襄樊并進入河南境內，沿途經過唐河、社旗、郟縣等地，并過黃河北去。
萬里茶道為何能途經西寨村？
劉繼增說，西寨村是郟縣冢頭鎮鎮政府所在地，明清時期，冢頭鎮地處許昌至洛陽、禹州至南陽的兩條官道交會處，是當時方圓幾百里的商貿中心，興盛時期商鋪達到五百多家。加之水陸交通方便，一時商賈云集，有“日進斗金”之盛況，被人們譽為“小上海”。這里酒樓飯館林立，當地特色飲食饸饹面、牛肉、燒雞等頗為有名，外埠客商多知冢頭而不知郟縣。
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