速成雞
“速生雞”風波（見大河報12月18日、19日、21日等相關報道）一出，市民不免為“舌尖上的雞肉”擔憂。記者昨日在鄭州走訪發現，不少肯德基門店生意受到影響，即便一直門庭若市的周末也車馬漸稀。鄭州市相關部門表示，針對禽肉類的市場監管工作一直都在進行，排查“六和雞”需要多部門聯動。
六和集團官網：產品銷售遍布20多個省市區
繼12月18日針對央視新聞頻道的相關報道發表聲明后，12月22日，肯德基官方微博又以其母公司百勝集團的名義表示，“已積極配合政府的工作封存可疑批次問題產品，如果發現任何不合格的原料，發現一個處理一個，并嚴格處罰供應商。”但對消費者普遍關心的原料供應商分布情況等事宜，百勝集團尚未作出回應。
而記者在六和集團的官方網站看到，企業介紹一欄中，六和集團產品銷售遍布華北、華東、東北、華南等20多個省市區，已初步完成了在河南、江蘇等地的布局。該集團的“百度百科”中顯示，六和禽肉是麥當勞、肯德基等企業的主要原料供應商，其產品暢銷家樂福、沃爾瑪、樂購、大潤發、歐尚等大型超市。
六臺收銀機僅開兩臺 雞肉類食品遇冷
昨日傍晚6時45分，記者進入鄭州市花園路與豐產路交叉口附近的一家肯德基門店。該店一樓約80個座位上座率僅有六成，六臺收銀機只開了兩臺，其余四臺掛上了“暫停”的牌子。
記者隨機采訪了多位市民，大多數表示，洋快餐的食品安全堪憂，“盡量少吃吧”，一消費者無奈地說。
昨天傍晚6時20分許，記者在位于經三路與農業路交叉口附近的一家肯德基門店看到，收銀處僅有4名乘客在點餐，店面約有12名顧客，3名顧客并未點餐，而是借座休息或等人。正在就餐的餐桌上，平日里點餐最多的雞腿堡、雞肉卷類似乎不再受歡迎，靠窗的一家四口點的食物最多，主食全部是魚肉類漢堡，一對青年男女也只是點了米飯套餐，一位帶小孩的家長給孩子買了雞腿堡，另有兩名青年選擇了雞肉卷。
店面負責人郭先生表示，“我們的肉肯定沒有問題。”至于生意是否受到“速生雞”風波的影響，他回應說，“周日傍晚，天氣又冷，銷售量更多體現在外賣上。”
記者注意到，肯德基的餐盤墊紙也換成“看得見的放心雞肉！”主題，上面不僅用大號字體標明“品質卓越，不加激素”，更圖解了雞肉供應鏈。在“雞苗優選”一項中寫有“主要源自美國的白羽雞”；“科學養殖”一項中寫有“按照雞群的生長規律分階段飼養，飼養過程中不添加任何激素”；“安全檢測”一項中寫有“定期檢測，從養殖到屠宰加工過程無污染。”
鄭州工商部門：目前未接到反映“速生雞”的線索
昨日，記者聯絡到鄭州市工商局相關負責人，他表示目前還沒有接到有關反映“速生雞”的線索，鄭州各級工商部門現已建立起網格化管理，對流通領域食品進行監管排查，一旦發現不合格產品，將迅速做出處理。而像肯德基等快餐經營機構的食品安全，應由負責餐飲監督的衛生監督部門管理，并對餐館雞肉的來源、衛生質量等實施檢查。
截至昨晚8時30分，新浪微博“肯德基速成雞事件”話題，共有982871網友參與，多數網友表達了擔憂和憤慨。網友們普遍表示，期待政府相關部門加強監管，讓老百姓真正吃得放心。
支招
怎樣挑選健康雞
“速生雞”與普通雞應該怎樣分辨？有養雞專業戶給消費者支了個招：所謂“速生雞”就是白羽雞，如果是活雞可以明顯從雞冠、站立的姿勢、眼睛是否腫大、表情是否活潑中辨別出來；“速生雞”從小被關在籠子里不活動，幾乎連路都走不動；而普通雞的活動量大，一般都活蹦亂跳的。“速生雞”一般不會流向普通的農貿市場，而是直接供給食品加工廠、超市、食堂、快餐店等。“速生雞”肉質松軟、脂肪多，更適用于油炸、燒烤、煎炒等烹飪方式；普通雞的雞肉比較筋道。（記者 朱琨）
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