鄭州已建成40家標準化菜市場 分區經營大牌入駐

                2012-12-17 06:21 來源:鄭州晚報

                  標準菜市場

                  選址上,以菜市場外墻為界,直線距離1公里以內,無有毒有害等污染源,無生產或貯存易燃、易爆、有毒等危險品的場所。

                  在面積上,新建菜市場建筑面積一般不應小于600平方米;城市建成區及縣城的新建菜市場,配套設有機動車、非機動車停放場地和內部倉庫。停車場占商業用房面積的20%以上,中心城市市場的停車場面積根據需要適當增加。

                  在營業設施方面,規定冷凍、冰鮮水產品、鮮肉柜臺應采用不銹鋼臺面,活魚攤位外設隔水墻,隔水墻應高于魚池(盆)上沿20cm。

                  農貿市場像寬敞明亮的大超市

                  環境好了,賣菜的舒心,買菜的更舒心。

                  家住黃河路經七路的張老太是這個市場的常客,改造前的經八路市場給她的感受就三個字:臟、亂、黑。如今再走進改造后的市場,就像進入了寬敞明亮的大超市。

                  “就比如這購物通道吧,寬兩三米,再也不擠了。”張老太說,也可能是購物環境好了,所以每個攤位上的菜也看著新鮮干凈,可喜歡人。只是這幾天菜價有點高,連白菜蘿卜都漲到8毛一斤了。

                  關于食品安全,《方案》也有詳細規定:一是標準化菜市場內的進貨商應向供貨商索取產品的來源地證明、質量認證證書或商品檢驗檢測合格證;二是鮮肉類必須從當地定點屠宰廠進貨或從“場內掛鉤”的批發市場進貨,并附有與貨物相符的檢疫檢驗合格證;三是標準化菜市場內還要設專職食品衛生管理監督人員,建立從業人員衛生管理制度,每個相關從業人員均應持有有效健康證等。

                  經八路農貿市場最大的亮點是生鮮區

                  在鄭州市市場發展局金水市場管理處的工作人員看來,改造后的經八路農貿市場最大的亮點是生鮮區,因為它解決了生鮮區歷來衛生整治的難點問題。這里各個柜臺按功能布局,冰柜、展示柜、操作間臺,均設置專用位置,美觀實用。

                  活禽區采用先進技術,全區玻璃封閉,分為活禽間、屠宰間、操作間,工作人員在里面的操作,顧客在外看得一清二楚。同時,里面設置獨立的排風、排水設施,從選材到宰殺,與顧客保持隔離狀態,保證了干凈衛生沒有異味,達到了國內一流水平。

                  還記得以前買魚的情景嗎?一家家商戶攤位前擺個大紅盆,里面放著活蹦亂跳的魚,濺得周邊一地的水,市民相中了哪一條,商戶拿出來放地上拍死,然后刮鱗,最后弄得一地臟亂,積水滿地,腺味難聞。

                  “現在可不一樣了,水產區每個攤位都砌有水池,專門用來放魚,宰殺操作臺也是隔離式的,并采用了專用的排水排污設計和隔離圍堰。”昨日,水產區的一名老板說,采取這些措施后,以往水產區經常污物滿地、積水橫流的通病不復存在,當然,來買魚的市民也就多了。

                  在市場干調糧油區,新建了一間間的小房子,有現場石磨小麻油作坊,還有賣粗糧和各種調味品的攤點,想買什么一眼就可看清。

                  記者在經八路市場還看到,這里設立了蔬菜檢測站、公平秤和顧客投訴站等便民配套服務項目。(記者 程國平)

                責編:安文靖
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