□記者 劉長征
東方今報鄭州訊 昨天上午，全國糧油加工業暨主食產業化工作會議在鄭州開幕，東方今報記者從會上獲悉，《2012~2020年河南省主食產業化發展規劃》（以下簡稱《規劃》）也已出臺，我省將大力發展米粥、米粉、米線、米皮、糯米粉等產品。 為了加快我省主食產業化進程，實現由糧食加工大省到糧食經濟強省，由“中國糧倉”到“國人廚房”、“世界餐桌”的轉變，推動不以犧牲農業和糧食、生態和環境為代價的“三化”協調科學發展，《規劃》根據我省不同區域糧食資源優勢，為各種不同主食“量身定制”了各自的發展定位和產業布局。 如以饅頭為主題，開發花卷、包子以及雜糧、果蔬、奶油饅頭等多個系列品種，以日常大眾化常溫鮮食饅頭為主體，發展冷藏、速凍主食食品，培育知名饅頭品牌，到2020年，爭創5個饅頭全國名牌、20個河南名牌；以鮮濕面條為主題，同時開發多檔次、多品種的優質營養掛面、燴面、拉面、炸醬面等產品，力爭到2020年，使我省成為全國規模最大的工業化掛面和鮮濕面條制品生產大省。 按照《規劃》，我省將建立完善以產品標準和衛生標準為主要內容的工業主食標準體系，重點制定或修訂“饅頭類蒸制食品衛生標準”、“鮮濕面條衛生標準”、“營養強化饅頭”、“主食饅頭專用雜糧”等標準。
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