端午小長假，朋友聚會成為很多人的過節方式，但有些餐桌上的“怪現狀”讓人痛心。假日期間，一些餐館里“舌尖上的浪費”嚴重，有的食客為了面子，酒足飯飽后總愛額外加菜卻又不吃，有服務員在面對一條幾乎沒有動過的魚時，心疼地說“頂得上我一周的工資”。
餐飲浪費平常亦不少見。一段時間以來，人們的節儉意識不斷提高，大操大辦、大吃大喝的現象明顯減少，但鋪張浪費現象還沒有得到全面遏制。從婚喪嫁娶的大操大辦到高校食堂的剩飯剩菜，身邊時時可見鋪張浪費現象。有關數據顯示，中國人每年在餐桌上浪費的糧食約合2000億元，被倒掉的食物相當于兩億多人一年的口糧，“舌尖上的浪費”令人痛心。
崇尚節儉、摒棄浪費是中華民族的傳統美德，但要讓傳統美德統攝每個個體的現實消費行為，還得糾正積弊已深的“面子文化”。在中國傳統文化中，“面子”滲透到個體行為習慣中，事關個人在社會生存發展的根本，其符號象征功能、社會交換功能和社會控制功能影響深遠。“面子文化”刺激個人主動或被動地進行攀比性消費，這是導致擺排場、講闊氣、鋪張浪費的文化根源。
進一步說，生活中的浪費現象還蘊含消費社會的時代內涵。作為一種符號象征意義行為，消費已經從實物需求過渡到背后的意義需求。正如法國哲學家鮑德里亞在《消費社會》中所指出的，消費是一種生產力的有組織的延伸，在這個符號占領的消費社會里，需求不是對物本身的需求，而是對差異的需求，因為這差異中包含著符號化的社會意義。
因此，從根本上杜絕浪費，需要糾正“面子文化”，改善整個社會生態。在人類從工業社會逐步進入信息社會的過程中，消費方式隨之發生轉型，隨著經濟發展水平和思想解放程度漸進變化。人們更加注重品質化的生活和個性化的體驗，更加推崇節約適度、綠色低碳、文明健康的生活方式，這反過來推動經濟結構的優化升級，形成現代社會運轉的良性循環。
在時代轉型的過程中，我們可以將人們對物質的追求引導到對現代文明的追求上來，享受節儉、綠色、適度的生活方式和消費方式。事實上，現實生活中生活方式的轉變漸成趨勢，例如共享單車騎行、步行等綠色出行方式日趨流行，可循環使用的產品更受歡迎，珍稀動物制品得到抵制。我們期待，在崇尚節儉的綠色生活方式中擁抱更美好的未來。(作者：鐘超)
《光明日報》（ 2017年06月02日 02版）
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