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　　古君君 文/圖  

　　在即將到來的端午節前，小編特意給大家了解了下大河南各地的端午節過法，不乏就是包粽子，吃粽子，賽龍舟等等一些傳統習俗，其中在汝陽西泰山的風情小鎮了解到當地居民竟然把雞蛋和大蒜放在一起煮，那豈不是吃完雞蛋還滿嘴蒜味兒？

　　其實當地居民張阿姨說這是有講究的，早餐吃大蒜、雞蛋據說可避“五毒”，有益健康。做法就是拿當年的整頭新蒜（不剝皮、洗凈）和雞蛋一起煮熟（用白水），供一家人早餐食用，還可以在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉、金銀花、豆蔻、丁香、茴香等佐料以便提味兒。吃起來蒜是面的，蒜的辣味極微，但剝開的雞蛋吃起來略微有點蒜味。

　　關于端午吃雞蛋的民俗，民間流傳著一段傳說： 

　　相傳很久以前，天上有個瘟神，每年端午總要溜到民間播疫害人，受害者多為孩子，輕則發燒厭食，重則臥床不起。做母親的對此十分心疼，紛紛到女媧娘娘廟燒香磕頭，求她消災降福，保佑后代。 

　　女媧得知此事后，便去找瘟神說：“今后凡是我的嫡親孩兒，決不準許你傷害。”瘟神知道女媧法力無邊，不敢和她作對，就問：“不知娘娘下界有幾個嫡親孩兒?”女媧一笑說：“我的孩兒很多，這樣吧，我在每年端午這天，命我的嫡親孩兒在衣襟前掛上一只蛋袋，凡是掛有蛋袋的孩兒，都不準許你胡來。” 

　　這年端午，瘟神又下界，只見孩子們胸前都掛著一個小網袋，里面裝有煮熟的咸蛋。瘟神以為都是女媧的孩子，所以就不敢動手害人了。這樣，端午吃蛋的習俗逐漸流傳開來。 

　　據說這一天用煮雞蛋的水來洗臉，一年也不會遭蚊蟲叮咬，又因為蛋形如心，人們認為吃了雞蛋就能使心氣精神不受虧損。另外，由于早年生活條件差，吃雞蛋是比較奢侈的事情。除了老人、孩童、產婦及傷病者，常人能美美地吃上幾枚雞蛋的日子大概只有端午節了。 

　　我國一些地方還有在端午節“滾雞蛋”的習俗。這天早上，老人要把煮熟的雞蛋放在孩子的肚皮上來回滾幾滾，嘴里還要念叨著“寶子吃蛋、災星滾蛋”。吃雞蛋之前，小孩子們通常要拿出自家煮的雞蛋比大小，相互撞擊比誰的雞蛋殼硬，趣味盎然。 

　　端午節吃雞蛋代表著生生不息的美好愿望，而傳說在吃煮雞蛋前做撞碰雞蛋的游戲非常吉利，勝出者更會迎來好運。 

　　同時，小編還了解到，在西泰山的情侶古道里有一處女媧廟，經常會有人到此處求拜，保佑家人平安健康，而且西泰山風情小鎮的居民煮雞蛋所用到的很多中藥材，例如金銀花，丁香等都是直接就地取材，就著大蒜和十幾種中藥材的和諧搭配，能起到調養身體，排出毒素的作用，當地居民也正是汝陽西泰山所倡導的養生養老文化的集成者。