拈幾絲茶葉，泡一杯清茶，原是件高雅、舒心的事，如今卻茶到嘴邊費(fèi)思量，讓人放心不下。
4月11日，國際環(huán)保組織綠色和平的報(bào)告指出，國內(nèi)9個(gè)品牌的茶葉樣品檢出農(nóng)藥殘留，每種均有至少3種農(nóng)藥殘留，有的還有違法違禁農(nóng)藥殘留。
農(nóng)藥殘留竟如此嚴(yán)重，有網(wǎng)友驚呼，這哪是在喝茶，分明是在喝農(nóng)藥。對(duì)此，涉事茶企紛紛回應(yīng)稱產(chǎn)品符合國標(biāo)。中國茶產(chǎn)業(yè)流通協(xié)會(huì)秘書長吳錫端表示，“農(nóng)藥殘留”和“農(nóng)藥超標(biāo)”是兩個(gè)概念。協(xié)會(huì)將對(duì)報(bào)告中指明茶葉品種實(shí)施復(fù)檢。
回應(yīng)得雖很及時(shí)，但仍難讓人放心。一是一些茶葉雖合國標(biāo)，但卻達(dá)不到歐盟標(biāo)準(zhǔn)，我想問，為何國標(biāo)低于歐盟標(biāo)準(zhǔn)？難道中國人抗藥性強(qiáng)于歐洲人嗎？此外，我們?cè)谌橹破穱鴺?biāo)、大米等主食重金屬含量標(biāo)準(zhǔn)上也比國外要低，為何國情屢屢成為降低標(biāo)準(zhǔn)的擋箭牌，為何中國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)不能與國際接軌或者比其更高？
二是低害不等于無害。有專家指出，茶葉中農(nóng)藥殘留微乎其微，一般人每天用量10~20克，即便飲用量加大十倍，也難以證明對(duì)人體有害。這種說法就和農(nóng)業(yè)部副部長高鴻賓回應(yīng)牛奶中黃曲霉素致癌時(shí)說“喝幾噸才致癌”一樣可笑。低害日積月累，也難免對(duì)人體產(chǎn)生嚴(yán)重危害；舉證責(zé)任不能倒置，這需要茶企做無害性試驗(yàn)，而不是讓消費(fèi)者拿健康做農(nóng)藥殘留的有害性驗(yàn)證。
別讓喝茶變成“喝農(nóng)藥”，這要做到兩點(diǎn)：首先，要用事實(shí)和數(shù)據(jù)迅速回應(yīng)質(zhì)疑。“皮鞋果凍”一事即是明例，一則未經(jīng)嚴(yán)格證實(shí)的傳言即可造成巨大的市場殺傷力，消費(fèi)者紛紛望而卻步。行業(yè)協(xié)會(huì)和涉事企業(yè)的回應(yīng)若空口無憑，很難取得消費(fèi)者的信任，在食品安全問題上人們可是“寧可信其有”的，何況綠色和平是拿出檢測(cè)數(shù)據(jù)的。
其次，要設(shè)法降低農(nóng)藥殘留。能夠自證清白的前提是真的清白。近年來，有機(jī)食品、綠色食品受到熱捧，大型茶企也可以投資建設(shè)自己的生態(tài)茶園，不然，靠小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，是很難保證不用農(nóng)藥的。同時(shí)要推動(dòng)國家標(biāo)準(zhǔn)的與時(shí)俱進(jìn)，一方面要將更多的農(nóng)藥品種列入其中，另一方面也要盡量與國際標(biāo)準(zhǔn)看齊，這樣才會(huì)讓消費(fèi)者更加放心。
站在消費(fèi)者角度來說，我們歡迎綠色和平做這樣的檢測(cè)報(bào)告，也期待中國出現(xiàn)更多關(guān)注食品安全的NGO組織，這是對(duì)資本力量的有力制衡，也是對(duì)市場監(jiān)管的有效補(bǔ)充；同時(shí)希望中國的綠茶更綠，紅茶更紅，功夫茶能在安全上多下工夫，如果茶葉的綠色、安全沒有保障，茶企的回應(yīng)沒有誠意，估計(jì)消費(fèi)者也只好忍痛割愛，另作他選了。畢竟，人們想喝的是茶，不是農(nóng)藥。
■韓青（市民）
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