拈幾絲茶葉，泡一杯清茶，原是件高雅、舒心的事，如今卻茶到嘴邊費思量，讓人放心不下。
4月11日，國際環保組織綠色和平的報告指出，國內9個品牌的茶葉樣品檢出農藥殘留，每種均有至少3種農藥殘留，有的還有違法違禁農藥殘留。
農藥殘留竟如此嚴重，有網友驚呼，這哪是在喝茶，分明是在喝農藥。對此，涉事茶企紛紛回應稱產品符合國標。中國茶產業流通協會秘書長吳錫端表示，“農藥殘留”和“農藥超標”是兩個概念。協會將對報告中指明茶葉品種實施復檢。
回應得雖很及時，但仍難讓人放心。一是一些茶葉雖合國標，但卻達不到歐盟標準，我想問，為何國標低于歐盟標準？難道中國人抗藥性強于歐洲人嗎？此外，我們在乳制品國標、大米等主食重金屬含量標準上也比國外要低，為何國情屢屢成為降低標準的擋箭牌，為何中國的食品安全標準不能與國際接軌或者比其更高？
二是低害不等于無害。有專家指出，茶葉中農藥殘留微乎其微，一般人每天用量10~20克，即便飲用量加大十倍，也難以證明對人體有害。這種說法就和農業部副部長高鴻賓回應牛奶中黃曲霉素致癌時說“喝幾噸才致癌”一樣可笑。低害日積月累，也難免對人體產生嚴重危害；舉證責任不能倒置，這需要茶企做無害性試驗，而不是讓消費者拿健康做農藥殘留的有害性驗證。
別讓喝茶變成“喝農藥”，這要做到兩點：首先，要用事實和數據迅速回應質疑。“皮鞋果凍”一事即是明例，一則未經嚴格證實的傳言即可造成巨大的市場殺傷力，消費者紛紛望而卻步。行業協會和涉事企業的回應若空口無憑，很難取得消費者的信任，在食品安全問題上人們可是“寧可信其有”的，何況綠色和平是拿出檢測數據的。
其次，要設法降低農藥殘留。能夠自證清白的前提是真的清白。近年來，有機食品、綠色食品受到熱捧，大型茶企也可以投資建設自己的生態茶園，不然，靠小農經濟，是很難保證不用農藥的。同時要推動國家標準的與時俱進，一方面要將更多的農藥品種列入其中，另一方面也要盡量與國際標準看齊，這樣才會讓消費者更加放心。
站在消費者角度來說，我們歡迎綠色和平做這樣的檢測報告，也期待中國出現更多關注食品安全的NGO組織，這是對資本力量的有力制衡，也是對市場監管的有效補充；同時希望中國的綠茶更綠，紅茶更紅，功夫茶能在安全上多下工夫，如果茶葉的綠色、安全沒有保障，茶企的回應沒有誠意，估計消費者也只好忍痛割愛，另作他選了。畢竟，人們想喝的是茶，不是農藥。
■韓青（市民）
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