華埠一些售賣魚翅的商家們已進入倒計時促銷熱期。(孫瓔姝攝)
中新網6月14日電 據美國《僑報》報道，紐約州魚翅禁售法令將于今年7月1日開始執行，近日華埠一些售賣魚翅的商家們已進入倒計時的促銷熱期，店內也掛起了“魚翅大清倉，大出血一件不留”的廣告橫幅。大型酒樓的菜單上也不見了魚翅的蹤影，取而代之的是酒樓精心推出的“特色健康菜系”，以同等價格滿足顧客的需求。
位于勿街的一家參茸店工作人員表示，原本價格昂貴的魚翅如今只能以7折的折扣價賣出，并且距魚翅禁售法令的實施還剩17天。該工作人員稱，“以后餐廳不進貨了，吃的人也買不到了。我們的生意不好做啊。”
據位于華埠東百老匯的麒麟金閣酒樓經理鄒帆介紹，該酒樓一年前開始就在菜單上明確標注“2014年7月1號后禁翅”。鄒經理稱，“自從接到魚翅禁售令后，酒樓就已經不再進貨了，估計再有兩三場婚宴，剩下的也就賣完了。我們酒樓吃不到，顧客到別家也一樣吃不到了。”
為此，該酒樓推出了和魚翅同等價位的“特色菜系”。如燕窩羹、麒麟燉四寶(海參、鮑魚、才膽、花椒)、鮮淮山燉珍珠雞等。鄒帆表示，每當客人看到菜單上的標注提出疑問時，只能將該項法令解釋給客人聽，同時告訴他們酒樓推出了新型菜系替代魚翅。他稱，目前推出的幾種新菜非常受歡迎。接下來還會嘗試著推出“素翅湯”(所謂的假翅)，以此迎合顧客的需求。
合利大飯店林老板拿出新修改后的菜單說，“客人要吃也沒有辦法啦，菜單都劃掉了，想點魚翅我們就會推薦客人點‘魚肚瑤柱蚧肉羹’”。
餐廳就餐的華裔民眾表示，以往除了參加婚宴時吃到魚翅之外，平時用餐很少點，因此魚翅禁售令的實施對他而言影響并不大。
還有民眾稱，華人舉辦講究排場，一旦酒席上沒見到“魚翅”便會覺得不夠檔次，實際對個人而言真正想吃魚翅的人并不多。
根據州長簽署的第A.1769b/S.1711法律，從2014年7月1日開始，紐約州禁止出售生鮮和干制的魚翅。該法案的通過，讓紐約成為全美第八個禁售魚翅的州，其他還包括加州、夏威夷、俄勒岡等州。一旦違規罰款100美元并有可能面臨長達15天的監禁。(孫瓔姝)
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