2017年03月01日 17:21
來源:映象網-民生頻道
水果界的盛世美顏——紅顏草莓
春天的味道
悄無聲息地慢慢發酵
在這個季節里
什么水果能夠輕易俘獲吃貨的心
相信不少人會想到——草莓
可是放眼滿大街
各種各樣的草莓和參差不齊的口感
讓人酸了牙也倒了胃口
還總是擔心有沒有膨大劑和農藥殘留
食神蔡瀾說過：“我并不會吃，只是懂得比較。”我們跑遍了河南、湖北、江蘇、安徽、遼寧，品嘗了幾十個農場的草莓，終于替大家找到了一種口感堪稱上乘的紅顏草莓。果型呈現雞心狀，果肉紅彤彤的，奶香濃郁悠長甜度高達15，讓吃貨的心都融化了。
紅顏草莓是由優質草莓品種章姬和幸香雜交育成，它繼承了章姬的鮮甜和幸香的耐儲存，也因根基部顏色發紅得名。一進棚，就聽到陣陣的嗡嗡聲。潔白的草莓花上，小蜜蜂展著透明的翅膀正忙著采蜜。據說經過蜜蜂授粉良好的花朵才能長出個頭飽滿勻稱的草莓。
發酵的芝麻餅肥
硫磺熏蒸燈來殺菌
溫度監測
不僅選苗很講究，與其它草莓園不同，這兒的草莓在施肥上也是大有學問。榨香油留下的芝麻餅營養豐富，還要經過充分發酵。用作肥料能改善土壤中的微生物，長出的草莓自然更甜、更香。監測溫度、實時殺菌、分階段施肥，嬌嫩的草莓在這里被照顧的無微不至。
為了讓草莓口感更香甜，還要人工疏花疏果。每十朵花中至少剪去七朵，保證每顆草莓都能得到充足的陽光水分和營養。這樣長出的草莓根本不用打膨大劑，長出的個頭就很大，表面光潔誘人。
果皮色澤鮮艷光亮，湊近一聞就有一股細膩的甜香，摘下的草莓可以直接吃。一口咬下去，甜潤豐盈的汁水就在嘴巴里流淌。口感柔軟香糯，吃完一顆又拿起一顆，根本停不下來。
用甜度計一測，甜度高達15，比素來以甜著稱的冰糖橙還要甜。從頂端到底部糖度依次遞減，在最開始的一口甜潤之后，清爽的酸度也會一層層傳遞到味蕾。
草莓直接吃酸甜可口汁水四溢，讓人美美地過了嘴癮。做成草莓酸奶、草莓思慕雪和甜點，更是分分鐘少女心炸裂。你，想不想來試試？
相關新聞
更多>>