2015年06月05日 16:41
來源:映象網
寒窗苦讀十幾年，咱家孩兒后天要上考場了，奔赴前線之前不光前線的孩子緊張，作為后勤部隊的家長也很緊張，孩子們應該吃什么，怎么吃已經成了頭等大事。小編作為大家的伙頭軍，自然有義務為大家提供最可口最營養的飲食推薦，當然了，什么都是有竅門的，考前飲食就有這么幾條攻略，掌握了這些，各位家長備戰高考so easy!
攻略一 顏色平衡 增強考生食欲
不同顏色的蔬菜和水果，其蘊含的營養素也各不相同。因此，在蔬菜和水果的選擇上，五顏六色可以讓人增強食欲，營養豐富、均衡。
不同的色彩的蔬菜有不同的效果：黑色蔬菜會增強自信，如木耳、黑米、紫菜等；綠色蔬菜可以穩定情緒，如菠菜、油菜、大頭菜等；紅色蔬菜可以起到興奮神經的作用，當然了紅色食物可不要吃得過度，以免考生過度興奮。
香香美食推薦：七彩生魚粒
今天的香香美食為大家帶來了堪稱藝術品的七彩生魚粒。顏色鮮亮，五彩繽紛，開胃營養，最關鍵的還是操作簡單，家里做起來很快就能給考生端上桌哦！想學會的話請在今天17：40移步大象融媒民生頻道《香香美食》節目一看究竟吧。
做法可以參考以下說明：
1.咱們先把生魚去骨去皮，改刀成兩厘米見方的小粒。
2.用清水浸泡兩分鐘。
3.放入鹽，味精，雞精，料酒，雞蛋清，水淀粉腌制。放置兩分鐘。
4.把黃瓜粒，紅椒粒，香菇粒，腰豆，玉米焯水備用。
5.油燒到五成熱，把魚粒滑油。
6.用鹽，味精，雞粉，香油調成料汁。
7.把魚粒和焯水后的輔料一起炒制，加入調好的料汁，勾芡即可。
贈送小竅門：魚滑油時，魚肉里提前加入流水芡或者明油都可以防止粘鍋。
攻略二 吃出明眸 緩解眼睛疲勞
為高考備戰的考生整天埋頭于書山題海之中，眼睛的疲勞自不必說。為了保護視力，首先應補充優質的蛋白質，應多吃富含蛋白質的瘦肉、魚肉、乳蛋和大豆制品等。
香香美食推薦：雙味多寶魚
多寶魚的肉質鮮嫩，口感清香，做法多種多樣！大廚創新菜品，一條魚兩種吃法，滿足您的味蕾，提高眼睛的抗病能力和預防夜盲，忘了告訴您，多寶魚能補腎健腦，助陽提神，提高免疫力呢！想學習做法請17:40觀看今天的《香香美食》吧！
做法可以參考以下說明：
1、多寶魚殺好洗凈，將魚腹部和魚背部的肉片下，然后將魚肉改刀成蝴蝶片。
2、腌制魚骨：加入鹽，味精，香油，然后撒上適量香炸粉和生粉，按摩均勻。
3、腌制魚肉：加入鹽，味精，雞粉，香油，適量蛋清，生粉，抓拌均勻，腌制三五分鐘即可。
4、炸制：五六成熱油溫將魚肉炸至漂起來即可，八九成熱油溫炸至魚骨焦脆即可。
5、鍋置于火上，少量油燒熱，倒入姜片和胡蘿卜片，然后倒入焯過水的芹菜，翻炒片刻倒入魚肉，然后加入鹽，味精，香油，淀粉，一點清水，翻炒片刻，最后加入腰果翻炒均勻即可，最后在魚骨上撒上椒鹽就可以了。
攻略三 開胃爽口 補充上陣能量
考前學習是一項耗費大量體力精力的活動，因此對能量的需求尤為巨大。
鈣是神經中的“信使”，參與形形色色的神經活動。神經細胞缺鈣，容易出現疲勞和注意力分散。含鈣豐富的食品有蝦皮、海帶、發菜、豆類及豆制品、核桃、瓜子等。
鋅能夠增強神經敏感度。鋅還參與肝臟、視網膜組織細胞內視黃醇還原酶的組成，直接影響維生素A的代謝及視黃醇的作用。缺鋅時視素質合成會產生障礙，從而影響錐狀細胞的辨色功能。因而補充維生素A的同時還應補充鋅，多吃含鋅豐富的牡蠣、牛肉等食物。
香香美食推薦：麻辣小面
麻辣小面是本期節目嘉賓崔強給大家找來的一道美食，在重慶吃到一次后，再也無法忘記它的味道。這道菜即有面食，又有牛肉，鈣 鋅元素可謂是保質保量供應，辣辣的口感又能讓人胃口大開，怎么樣，試試吧！
高考備考已經進入沖刺階段，學習、飲食、睡眠方方面面都影響著考生考場上的發揮，特別是飲食方面，一點疏漏就有可能造成不可挽回的影響，因此我們要精心、更要小心，做好考生的后勤補給工作。
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