粽子消費(fèi)回歸平民天價(jià)月餅不見了
端午節(jié)臨近，粽子又成為各大超市貨架上的主角。曾經(jīng)向天價(jià)月餅靠攏、身價(jià)動(dòng)輒四五百元的“土豪”粽子不見了蹤影，包裝簡(jiǎn)單、口味獨(dú)特的粽子成了消費(fèi)者的首選。
老牌粽子生產(chǎn)廠家五芳齋品牌與公共關(guān)系部總經(jīng)理劉岳告訴記者，粽子曾經(jīng)一度有步“天價(jià)月餅”后塵的趨勢(shì)，也曾有客戶向五芳齋提出定做單價(jià)８００元、附帶高檔禮品禮盒的需求，但最后五芳齋沒有接下來(lái)。
在江西南昌廣場(chǎng)南路大潤(rùn)發(fā)超市里，粽子貨柜被龍舟、艾葉、菖蒲圖案裝飾得頗具端午氣氛，粽子禮盒包裝多為一個(gè)紙盒，有的廠家制作了粽子、咸蛋集合在一起的端午禮盒，附送一枝艾葉，簡(jiǎn)單卻別具端午特色。
包裝簡(jiǎn)單了，價(jià)錢自然也就下來(lái)了。超市銷售部門負(fù)責(zé)人龔海赟經(jīng)歷了多個(gè)端午節(jié)粽子銷售季，他告訴記者，往年粽子價(jià)格差異很大，最高端的價(jià)格能達(dá)到五六百元甚至上千元，禮盒有竹制、金屬、木質(zhì)各種各樣，里面除了粽子還附送高檔茶葉、紅酒甚至金銀工藝品。今年的包裝簡(jiǎn)單，也沒有喧賓奪主的禮品，價(jià)錢多在１００元以內(nèi)，幾乎沒有超過(guò)２００元的禮盒。
“土豪”形象消失，粽子開始走“平民”線路。在散裝和真空包裝粽子貨架，購(gòu)買者明顯多于禮盒區(qū)。同樣披著綠色外衣的粽子除了經(jīng)典的蛋黃、赤豆、鮮肉、蜜棗外，又出現(xiàn)了牛腩、排骨、綠茶、豌豆山藥、甜豆等新奇口味。除以往單個(gè)重量達(dá)到２００克的粽子外，又出現(xiàn)了１０克到５０克的“迷你粽子”，讓消費(fèi)者一次能嘗到多種口味。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，中央“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)后，高檔禮品風(fēng)被剎住，對(duì)粽子市場(chǎng)其實(shí)是利好，因?yàn)轸兆踊貧w到百姓日常可口小食品的定位上來(lái)，廠商們也不會(huì)急功近利只瞄準(zhǔn)端午這幾天的銷售，而是把粽子做成速凍水餃一樣的快速消費(fèi)品。迷你粽、新口味粽，都是迎合消費(fèi)者需求出現(xiàn)的產(chǎn)品，換了主攻方向，粽子的市場(chǎng)反而更大了。
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