在售不銹鋼食品容器檢出鉻超標 世紀聯華等上榜
近日，上海市工商局公布了對浦東新區、閔行、長寧和普陀等多個區域的食品容器具質量監測結果。在此次監測的97個批次的各類食品容器具中，有6個批次不合格，上海世紀聯華超市南橋有限公司、上海大潤發有限公司楊浦店等5家經銷店被列入曝光“黑名單”。
其中最大的問題還在于容器的重金屬鉻超標。而北京暉邑零售商管理咨詢公司首席咨詢師劉暉稱，目前，超市對相應產品進行檢驗時，均為批次檢驗，而不是批批檢驗。
多家超市被查出鉻超標產品
抽檢的不合格產品主要集中在不銹鋼容器中，此次，工商部門共監測不銹鋼容器具47個批次，其中不合格批次有4個；監測塑料容器具48個批次，不合格批次2個；監測聚四氟乙烯涂層鍋2個批次，全部合格。
監測發現，4個批次的不銹鋼食品容器具的鉻溶出量超標，而不合格產品在世紀聯華、大潤發等超市賣場均有銷售。
據悉，上海聯家超市有限公司（即家樂福）古北店經銷的一款“FACKELMANN”不銹鋼帶槽鏟，標為“法克曼家庭用品（深圳）有限公司”生產，鉻溶出量實測值達2.3毫克/平方分米，超出國家標準要求限制近5倍。此外，上海世紀聯華超市南橋有限公司經銷的一款 “美派”不銹鋼口杯，以及上海大潤發有限公司楊浦店經銷的一款 “樂鵬”11cm雙層百合碗也均檢出鉻溶出量超標。
另外，監測還發現，有2個批次的塑料容器具脫色項目不合格，分別為上海市閘北華聯吉買盛購物中心經銷的一款洗米籮和上海康仁樂購超市貿易有限公司分公司經銷的“TESCO”彩色藝術吸管。
對此，上海聯家超市有限公司告訴記者，已做出最快反應，第一時間下架相關產品，并已通知供應商盡快給出相應解決方案。除聯家超市外，其他企業均無明確答復。
超市檢驗方法存漏洞
事實上，賣場產品檢測出重金屬超標的情況并不多。北京暉邑零售商管理咨詢公司首席咨詢師劉暉告訴記者，目前，超市對相應產品進行檢驗時，均為批次檢驗，而不是批批檢驗。“送檢產品和銷售產品并非同一批，這種情況在超市檢驗產品中很正常。”
一位曾親自考察過不銹鋼生產企業的業內人士告訴記者，除幾個主要品牌外，我國的不銹鋼制品幾乎都存在重金屬超標的情況。“尤其是小企業生產的產品，而消費者并不知情。”
該人士介紹，不銹鋼制品有歐盟標準和國家標準，因產品是用于出口，歐盟標準執行非常嚴格，但對內銷售的不銹鋼制品，技術監督部門幾乎沒有大規模的抽測，因此，超標現象很普遍。
在中投顧問零售行業研究員杜巖宏看來，銷售質量有問題的產品，超市難辭其咎。一方面反映了超市對食品安全的意識不強、檢測、控制力度不到位；另一方面也反映了超市對供應商甄選與把控力不夠。
亦有人質疑，不排除超市為獲取更多利潤而選擇一些小企業的未達到標準的產品。
而對于鉻含量超標，劉暉說，超市幾乎沒有檢測方法，即便是行業龍頭也難以檢測出相應數值。此外，在供應商提供的產品證書中，很多超市并不強行要求重金屬含量的檢查報告。“也不應該怪罪零售企業，畢竟沒有相應的檢測能力，應該追溯源頭的生產廠。”
上述業內人士告訴記者，超市的供應商也并不一定是源頭廠家，多是經銷商。“經銷商急于賣貨，手上的文件難以齊全，只能‘睜一只眼閉一只眼’，把貨賣了再說。”他指出，如果國家加大檢測力度，商品供應效率可能會下降，且隨貨帶檢驗報告也會增加每批次產品的成本。
劉暉亦指出，狠抓質量檢測報告，可能會導致整個生產環節成本的上漲，隨之推高物價，給零售業帶來的影響將會是深遠的，而且對超市產品質量的嚴抓也會助漲農貿市場的泛濫，導致出現更多的問題產品。
（王敏杰）
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