專家稱瓶裝水檢測(cè)不如自來水嚴(yán) 喝自來水更健康
每年6月包裝飲用水進(jìn)入銷售旺季，廠家大都自詡“健康、綠色、優(yōu)質(zhì)”。記者走訪了多家超市，貨架上琳瑯滿目的包裝飲用水名稱各不相同：飲用天然水、飲用純凈水、礦物質(zhì)水、優(yōu)質(zhì)飲用水、天然弱堿性山泉水、活性含氧水、蒸餾水、深層礦巖水……28種包裝飲用水，用了15種不同的名稱。超市銷售人員對(duì)于不同種類、價(jià)格的包裝飲用水之間的區(qū)別也不清楚。消費(fèi)者疑惑，長(zhǎng)期飲用哪種水更有益健康？ 專家提醒，包裝飲用水不適宜長(zhǎng)期飲用，自來水才更適合長(zhǎng)期飲用。適當(dāng)硬度的飲用水其實(shí)對(duì)人體有益，比較合適的硬度在150到300毫克每升左右。
市場(chǎng)現(xiàn)狀
去年包裝飲用水消費(fèi)者喝掉1/3千島湖
目前，我國(guó)的包裝飲用水產(chǎn)量逐年遞增。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年全國(guó)包裝飲用水總產(chǎn)量達(dá)到5562.78萬噸，比2011年增長(zhǎng)19.2%。相當(dāng)于喝掉三分之一的千島湖。
《GB10789〈飲料通則〉》規(guī)定了飲料的分類及技術(shù)要求。這項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)包裝飲用水的定義是：密封于容器中可直接飲用的水。主要可分為：天然飲用水、非天然飲用水。天然飲用水包括飲用天然礦泉水、飲用天然泉水、其他天然飲用水。非天然飲用水包括飲用純凈水、飲用礦物質(zhì)水、其他飲用水。
它們主要的區(qū)別在于水源和加工工藝。天然飲用水要求采用未受污染的天然水且未經(jīng)過公共供水系統(tǒng)的水源制成的制品。非天然飲用水則是要求用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的水為水源，采用適當(dāng)?shù)募庸し椒ǎ蛱砑舆m量添加劑而制成的制品。
因此，市場(chǎng)上銷售的包裝飲用水雖然名稱不同，但都屬于這兩類。
記者調(diào)查
1.純凈水：長(zhǎng)期飲用人體微量元素礦物質(zhì)流失
在純凈水國(guó)標(biāo)GB17323中規(guī)定：符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源，蒸餾法、離子交換法、反滲透法及其他適當(dāng)?shù)募庸すに嚪椒ㄖ频玫模芊庥谌萜髦校缓魏翁砑游铮芍苯语嬘玫乃疄榧儍羲１本煼洞髮W(xué)水科學(xué)研究院副院長(zhǎng)丁愛中說：“純凈水主要是通過一些過濾及活性炭、反滲透法等工藝，把水里的一些雜質(zhì)成分處理掉，如一些礦物質(zhì)在純凈水中含量就比較少。”
記者將兩種價(jià)格的水送檢，結(jié)果顯示，反映純凈水純凈度的電導(dǎo)率存在著差別。丁副院長(zhǎng)解釋說：“從這個(gè)數(shù)據(jù)來看，價(jià)格高的水的電導(dǎo)率比較高，說明它的純凈度比價(jià)格低的要低。價(jià)格高的水凈化的效果不一定比便宜的水好。”
專家提醒：不宜長(zhǎng)期飲用
因此，專家普遍認(rèn)為：純凈水宜做飲料，偶爾飲用，可能有助于人體微循環(huán)，但不能作為生活用水長(zhǎng)期飲用。特別是老人和兒童，如將純凈水代替生活用水長(zhǎng)期飲用，則可能使人體微量元素流失，對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)面影響。然而現(xiàn)狀是，一部分家庭用純凈水代替自來水，作為主要飲用水。
2.礦物質(zhì)水：水中加添加劑屬炒作概念
“多一點(diǎn)，生活更健康”的廣告語，讓人們認(rèn)識(shí)了礦物質(zhì)水。礦物質(zhì)水的配料表寫著：純凈水、食品添加劑(氯化鎂、氯化鉀)。鉀在人體內(nèi)的作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經(jīng)肌肉的正常功能。2013年1月31日，世界衛(wèi)生組織規(guī)定成年人每天鉀攝取量至少為3510mg。而鎂是哺乳動(dòng)物和人類所必需的微量元素。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，成年男性每天約需鎂350毫克，成年女性約為300毫克。記者送檢了兩種礦物質(zhì)水，兩者鉀含量差不多，分別為：3.9mgL、3.4mgL。鎂的實(shí)測(cè)值分別為0.40mgL、3.6mgL。
丁愛中副院長(zhǎng)說：“從數(shù)據(jù)來看，如果一個(gè)人一天飲用一瓶礦物質(zhì)水，通過水吸收的礦物質(zhì)的量占人體整個(gè)吸收礦物質(zhì)的量非常低。所以通過飲用礦物質(zhì)水來提高人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收量，作用是微乎其微的。”
專家提醒：商業(yè)價(jià)值大于實(shí)際意義
所以專家認(rèn)為，礦物質(zhì)水不宜多喝。這種“多一點(diǎn)，生活更健康”的說法，以及在水中加食品添加劑的行為，其商業(yè)價(jià)值大于實(shí)際意義，多半是概念炒作。
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