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2018年02月01日 17:12
來(lái)源:映象網(wǎng)-農(nóng)村廣播
高群生——河南省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)逍遙胡辣湯傳承人，西華縣逍遙鎮(zhèn)人士
2010年高群生被河南省文化廳認(rèn)定為河南省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)逍遙胡辣湯制作技藝傳承人。曾當(dāng)選為周口市政協(xié)第三屆委員會(huì)委員，周口市第四屆人民代表大會(huì)代表。2018年高群生當(dāng)選為河南省第十三屆人民代表大會(huì)代表 ，其現(xiàn)為西華縣逍遙鎮(zhèn)高群生胡辣湯餐飲有限公司總經(jīng)理，逍遙鎮(zhèn)胡辣湯協(xié)會(huì)常務(wù)理事、副會(huì)長(zhǎng)，逍遙鎮(zhèn)胡辣湯加盟培訓(xùn)中心主任、逍遙鎮(zhèn)高群生胡辣湯總店經(jīng)理。
高群生胡辣湯源于北宋末年宋徽宗年間，歷經(jīng)數(shù)百年薪火熬煎始終貼著“逍遙”標(biāo)簽,高群生是逍遙鎮(zhèn)高家胡辣湯第十三代傳人，自幼隨父學(xué)習(xí)胡辣湯傳統(tǒng)熬制技法,高群生胡辣湯以小麥面粉、牛羊肉為主，高群生根據(jù)祖?zhèn)髅胤郊右詳?shù)幾十年來(lái)的不斷努力、創(chuàng)新探索出了一套適合現(xiàn)代人口味的配方，經(jīng)他熬制的胡辣湯香辣宜人﹑美味可口，久食開(kāi)胃健脾﹑祛風(fēng)驅(qū)寒﹑活血壯骨﹑滋陰壯陽(yáng)的功效。
高群生用匠心的態(tài)度傳承一碗熬了八百多年的胡辣湯，讓您品味逍遙，品味中原湯文化的濃厚醇香！
每年培訓(xùn)來(lái)自全國(guó)的胡辣湯學(xué)員300多人，全國(guó)有160多家加盟店，逍遙鎮(zhèn)招牌的胡辣湯布滿大街小巷……一碗胡辣湯，在省人大代表、西華縣逍遙鎮(zhèn)南門村村民高群生看來(lái)，這是河南的一張文化名片。
“做胡辣湯和做人一樣，都要實(shí)實(shí)在在。”高群生說(shuō)，做餐飲企業(yè)干的是良心活，要想長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展千萬(wàn)不能來(lái)虛的。
作為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)逍遙胡辣湯制作技藝代表性傳承人，他說(shuō)目前胡辣湯店走出河南開(kāi)向全國(guó)，一定程度上代表著河南的飲食文化形象，也代表著河南人勤勞實(shí)在踏實(shí)的形象，希望大家能共同維護(hù)這一品牌，打造出一張實(shí)實(shí)在在的河南文化名片。
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