商務部日前發布的數據顯示，除夕至正月初六，全國零售和餐飲企業實現銷售額約9260億元，同比增長10.2%。與餐飲零售市場火爆相伴的是，“舌尖上的浪費”現象有所緩解。媒體調查發現，春節年夜飯價格親民，各地餐館酒店中，8人以下的小桌年夜飯多了起來，許多人將吃剩的飯菜“打包”，將喝剩的酒“拼瓶”帶走，節儉、樸素、務實、精簡之風撲面。
春節是華夏兒女最隆重的傳統節日，年夜飯也是一年中最講究、最豐盛的宴席。但講究不是鋪張，豐盛不能浪費。一個時期里，中國人在餐桌上“未富先豪”的現象令人痛心。有關調研數據顯示，我國每年在餐桌上浪費的糧食價值一度高達2000億元，被倒掉的食物相當于2億人的口糧。特別是在春節假期的餐桌上，講排場、好面子、重攀比的消費心理催生了“天價年夜飯”。很多人選擇昂貴的餐飲服務，僅僅是用來彰顯自身的豐裕財富，從而獲得一種炫耀性消費的心理快感。可想而知，這種情形下浪費將無可避免。
值得欣喜的是，近年來，隨著我國經濟社會持續穩定發展，人民總體生活水平和收入水平持續提高，以及社會政治生態的煥然一新，綠色、文明、健康的生活方式和思維方式逐漸普及。就像中國經濟的轉型升級一樣，作為消費主體的個人也在經歷一場心靈上的“轉型升級”，人們開始更多地去反思商品充斥的物化世界，重新打量曾經被忽視的健康、自由、親情的價值。在越來越多的人眼中，“年夜飯”不再用來炫耀顯擺，春節回歸親人團聚的原初內涵，節儉風尚成了春節的“流行款”。
滌除玄覽，返璞歸真。越來越多的中國人開始適應不用物質符號表達身份價值，這是時代的進步。節儉不是吝嗇，而是一種綠色生活理念，是一種追求物盡其用的生活方式，是物質十分豐富、社會足夠文明所培育的自我約束。極簡主義盛行的北歐，恰恰也是人均收入水平最高、社會福利保障最充分的地域。在狗年春節，越來越多的中國家庭開始選擇個性化的過節方式，全家人一起看電影、逛廟會、泡溫泉，都能成為寒冬里獨特的溫情回憶。
春節期間，一篇題為《物質幸福時代已經結束，新時代來臨》的文章在社交媒體上流行，它談論的就是物質充裕與幸福體驗之間的關系。在今日之中國，倡導節儉風尚既包括“一粥一飯，當思來之不易”的美德熏陶，更包括“少則得，多則惑”的善意提醒。或許，從“厲行節約”到“主動選擇簡樸”的觀念變遷，就是一個人從“物的依賴”走向“自由而全面發展”的進階之路。(作者：鐘超)
