過大年,逛廟會(huì),看表演,吃小吃,這是很多地方的傳統(tǒng)習(xí)俗。來自天南海北的小吃、各種禮品、手工藝品攤位不僅吸引了不少游客,賺足了“人氣”,更是讓廟會(huì)成為拉動(dòng)春節(jié)消費(fèi)的重要力量。
馬年春節(jié)期間,北京的各大廟會(huì)接待量創(chuàng)下歷史新高,每天數(shù)萬人同擠廟會(huì)的熱鬧場景幾乎天天上演。據(jù)媒體報(bào)道,地壇、龍?zhí)丁A明園三大廟會(huì)七天假期接待人數(shù)達(dá)到了231萬人次。其中地壇廟會(huì),共接待游客114萬人次,同比增長11.4%。龍?zhí)稄R會(huì)緊隨其后,接待75.7萬人次,比去年同期增長3.2%。
人氣火爆相關(guān)收入自然也頗豐。以龍?zhí)稄R會(huì)為例,每張門票10元,按其今年的接待人數(shù),僅門票收入就有700萬元左右,這還不包括游客在廟會(huì)里參與其他收費(fèi)類項(xiàng)目的消費(fèi)。與此同時(shí),攤位的價(jià)錢也水漲船高。今年地壇公園廟會(huì)攤位最高競標(biāo)價(jià)格達(dá)26萬元,而在2006年,地壇廟會(huì)攤位的標(biāo)王是8.6萬元。
廟會(huì)火熱,也讓在廟會(huì)擺攤的商家賺得盆滿缽滿。20元一串的羊肉串,15元一碗的茶湯,30元的爆肚,20元的椰子……一個(gè)羊肉串?dāng)偽焕习宸Q,八天廟會(huì)凈利潤可達(dá)“十五六萬元”;還有游戲攤攤主表示,“一個(gè)攤位一天能掙一萬多塊錢。”
然而,“帶著希望來,帶著失望回”是很多游客逛廟會(huì)的感受。電子產(chǎn)品、現(xiàn)代卡通、時(shí)尚禮品等充斥廟會(huì),風(fēng)味小吃區(qū)幾乎成了燒烤攤,煙熏火燎、油污遍地。 “廟會(huì)沒了文化味,而是變身成小吃街和大集市。”
一直以來,廣受游客詬病的狀況并沒有得到實(shí)質(zhì)性的改變,反而是抱怨的聲音越來越多。“走哪都是糖葫蘆,羊肉串,不是套圈圈就是扔飛鏢,小攤上賣的都是平常市場上的常見商品。形式熱鬧,內(nèi)涵不足。”“東西還是那些東西,沒啥新花樣兒,價(jià)格卻漲得離譜。一家5口人吃了點(diǎn)東西就花掉400元。” 與此同時(shí),環(huán)保、衛(wèi)生、安全、景點(diǎn)周邊交通擁擠等問題,也使許多游客在消費(fèi)中感到不便。
可見,盡管各大廟會(huì)在形式上下足了功夫,但大多是以吃、逛為主題,幾乎失去了文化的承載能力,同時(shí)對(duì)廟會(huì)形式與內(nèi)容的挖掘和創(chuàng)新也遇到瓶頸。
究其根本,還是在于主辦方急功近利“追求經(jīng)濟(jì)利益最大化”。過度商業(yè)化讓廟會(huì)變了味兒 。
借廟會(huì)“創(chuàng)收”成為廟會(huì)舉辦地和攤主的普遍心態(tài)。目前,廟會(huì)大多依靠“門票+展位租金”的贏利模式。廟會(huì)走進(jìn)了公園、步行街和體育場,就產(chǎn)生了“門票經(jīng)濟(jì)”,而攤位費(fèi)的飆升必然會(huì)導(dǎo)致攤主愿意選擇出售像羊肉串這樣制作速度較快、銷售總量大、利潤高的商品。同時(shí),攤主把高攤租造成的經(jīng)濟(jì)壓力通過商品漲價(jià)的形式轉(zhuǎn)嫁給了消費(fèi)者。高額的攤位費(fèi)更是嚇跑了不少傳承糖畫、面人、剪紙等民間藝術(shù)的藝人,廟會(huì)幾乎變成了“羊肉串會(huì)”。
可以說,這些狀況年年在治理、年年又出現(xiàn),甚至成為廟會(huì)的常態(tài)。商家和主辦方一方面通過攤位費(fèi)的節(jié)節(jié)攀高和門票的收取賺得盆滿缽溢,另一方面拼命壓縮開支,導(dǎo)致廟會(huì)活動(dòng)環(huán)境和文化品位難以改善。純粹的商業(yè)行為使廟會(huì)變成商業(yè)一條街,年味趨淡或是亂象叢生。
廟會(huì)經(jīng)濟(jì)的商機(jī)挖不盡,但前提是要將民俗、文化的文章做足。作為主辦方要意識(shí)到自己的角色不僅僅是商人,更是文化的傳承者,要在利用資源優(yōu)勢(shì)創(chuàng)辦有自身特色的廟會(huì)上下功夫;對(duì)攤主商販們來說,千篇一律只能給游客帶來審美疲勞。
完全寄希望于主辦方這樣一個(gè)經(jīng)濟(jì)主體少賺錢或者不賺錢,顯然只是一廂情愿。打破利益機(jī)構(gòu)的斂財(cái)模式,進(jìn)一步規(guī)范市場秩序,甚至可以考慮由民間組織來舉辦公益性質(zhì)的原汁原味的傳統(tǒng)廟會(huì),這是讓廟會(huì)走出商業(yè)浮躁步入正確方向的開始。期待未來的廟會(huì)能成為年味兒十足、內(nèi)涵豐富的文化經(jīng)濟(jì)大餐。
