它是重慶火鍋博物館,號(hào)稱全世界最大火鍋

　　高37米、直徑約20米!昨天上午,世界上最大的火鍋在九龍坡金鳳鎮(zhèn)驚艷亮相。即使從數(shù)公里外遠(yuǎn)望,這口火鍋依然威猛震撼。重慶三耳集團(tuán)董事長(zhǎng)聶贛如宣布,重慶火鍋博物館正式開(kāi)門迎客。

　　37米高的大煙囪

　　走進(jìn)火鍋地標(biāo)建筑,一根直徑約2米的煙筒從火鍋建筑中拔地而起,直插鍋?lái)?圓形的火鍋建筑圍其而建,共有6層樓。聶贛如介紹,這座火鍋地標(biāo)建筑的所在地原是一個(gè)廢棄的磚瓦窯,37米高的煙囪被保留在巨大的火鍋建筑中。據(jù)說(shuō),如果在鍋底燒柴火,鍋?lái)數(shù)臒熗矔?huì)冒煙,整個(gè)火鍋建筑也會(huì)暖洋洋的。

　　在這個(gè)巨大的火鍋建筑內(nèi),用2層樓設(shè)置了9桌火鍋,它們共同構(gòu)成了蔚為壯觀的世界第一大火鍋。“與常規(guī)火鍋不同的是,人們是坐在鍋中燙火鍋。”聶贛如說(shuō)。

　　600多口小火鍋

　　博物館2樓集中展示了聶贛如30多年來(lái)收藏的600多口古今中外的火鍋。有宋、明、清等朝代的造型奇異、功能奇特的火鍋,也有來(lái)自法國(guó)、英國(guó)等國(guó)的火鍋,還有來(lái)自世博會(huì)的一口大型火鍋。

　　聶贛如指著一口唐三彩火鍋說(shuō),它是火鍋博物館的鎮(zhèn)館之寶,是他在收藏市場(chǎng)上撿的一個(gè)大漏。聶贛如說(shuō),10多年前,他聽(tīng)說(shuō)成都某人有一口出土的陶瓷火鍋,于是找到此人用180元買了下來(lái)。后來(lái),經(jīng)專業(yè)人士鑒定,這口火鍋是唐三彩的,具有相當(dāng)高的收藏價(jià)值,估價(jià)180萬(wàn)元。

　　火鍋店的鼻祖

　　火鍋博物館里還有一口重達(dá)8.3斤的錫火鍋,火鍋蓋的兩只耳朵上清晰地刻有“馬記老正興”字樣。聶贛如介紹,據(jù)考證得知,清代末期,南紀(jì)門川道拐的殺牛場(chǎng)宰殺牛羊時(shí),會(huì)把牛羊的內(nèi)臟扔掉。當(dāng)時(shí),住在附近的貧困纖夫們,將這些牛羊內(nèi)臟撿來(lái)煮上一鍋,名為“水八塊”。再后來(lái),纖夫們又在“水八塊”中加入了辣椒、花椒等作料。

　　住在江邊吊腳樓上的回民馬氏兄弟,品嘗到了纖夫煮出來(lái)的美味,并從中發(fā)現(xiàn)了商機(jī),他們第一個(gè)把火鍋搬進(jìn)了店鋪,取名“馬記老正興”,這就是重慶火鍋?zhàn)钤绲钠放啤?/p>

　　博物館的3樓用來(lái)展示火鍋歷史文化,里面有很多雕塑、書(shū)畫(huà)和攝影照片。此外,火鍋博物館的5、6樓,將打造成精品火鍋館,到了明年,食客和游客就可以坐在火鍋博物館里,一邊品嘗美味的火鍋,一邊了解重慶悠久的火鍋文化。